传播酒文化 普及酒知识欢迎关注【曾宇说酒】头条号我国地域广大，物产丰富，各地酿制白酒所选用的原料、糖化发酵剂不一样，所采用的酿制方法、酿制工艺也不尽相同，因而生产出来的成品酒，其品种、特点和风格也就各不一样。这就是白酒有大曲酒、小曲酒和麸曲酒之分的主要原因。大曲酒大曲酒是指用大曲为糖化发酵剂酿制而成的酒。这类酒主要以谷物为原料，其中以高粱为原料的居多。制曲是酿造大曲酒的重要一环。大曲酒的曲呈砖块状...
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传播酒文化 普及酒知识欢迎关注【曾宇说酒】头条号我国地域广大，物产丰富，各地酿制白酒所选用的原料、糖化发酵剂不一样，所采用的酿制方法、酿制工艺也不尽相同，因而生产出来的成品酒，其品种、特点和风格也就各不一样。这就是白酒有大曲酒、小曲酒和麸曲酒之分的主要原因。大曲酒大曲酒是指用大曲为糖化发酵剂酿制而成的酒。这类酒主要以谷物为原料，其中以高粱为原料的居多。制曲是酿造大曲酒的重要一环。大曲酒的曲呈砖块状...
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中国第一酒友社区 最受欢迎图文公号点击题目下方蓝字关注 酒评网很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思?一、曲为酒之母酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速将粮食中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。图1白酒酿造...
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53度陈掌门捆沙酒价格行情走势，53度陈掌门捆沙酒500mlx4瓶整箱装价格表，53度陈掌门捆沙酒500mlx4瓶整箱装价格多少钱？53度陈掌门捆沙酒口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍53度陈掌门捆沙酒500mlx4瓶整箱装的市场价格行情!53度陈掌门捆沙酒500mlx4瓶整箱装市场参考价：￥588.0053度陈掌门捆沙酒500mlx4瓶整箱装线上销售参考价：￥588.00产品名称：陈掌门捆沙...
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贵州茅台镇53度耐人寻味捆沙酱香白酒三十载白酒价格，贵州茅台镇53度耐人寻味捆沙酱香白酒三十载白酒多少钱，贵州茅台镇53度耐人寻味捆沙酱香白酒三十载白酒怎么样？寻千年绝密酿造工艺，品三十载封坛窖藏美味，好酒所在，必有好粮，口感细腻，喝完不口干。下面知酒网小编给大家介绍下贵州茅台镇53度耐人寻味捆沙酱香白酒三十载白酒：贵州茅台镇53度耐人寻味捆沙酱香白酒三十载500ml价格：499.00元原料：水、...
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经常接触白酒的朋友都知道，一些白酒品牌会不时以“某某特曲、某某头曲，或某某二曲”的方式来发布新品，这种等级划分看似清楚，但是因为自己无法区分三者的区别，所以导致在选择的时候总是出错，买回来的酒不仅味道不够丰富，而且极具刺激性。因此，为解决酒友们对于特曲酒、头曲酒、二曲酒的区别划分，贵州酱王酒业有限公司特别咨询企业内部的酿酒大师，对三款不同类型白酒做出详细介绍，看完之后你就知道哪款是好酒！1、特曲我...
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53度酱领15年典藏捆沙老酒酱香型白酒680ml的价格大概在1000-1200左右，53度酱领15年典藏捆沙老酒酱香型白酒680ml是一款酱香型白酒。53度酱领15年典藏捆沙老酒酱香型白酒680ml传承古老传统酿造工艺，并结合现代高新生物技术，精选高粱、小麦、大米等九种粮食作为原料，精心酿造而成，具有酱香突出、入口醇和、空杯留香持久，回味悠长的特别风格，是酱香型白酒特有典型特征，广泛用于、商务接待...
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去超市买酒，经常看到五粮液特曲、泸州老窖头曲、泸州老窖二曲、郎牌头曲、洋河大曲……，这些特曲、头曲、二曲、大曲之间有什么分别，好些喝了一辈子的朋友都傻傻分不清楚。先别乱买，酒小胖今天就给大家讲讲曲酒背后的故事，搞清楚了再下手！一、搞清楚什么是“曲”酒曲实际上就是粮食发霉后，长出的菌丝。纵观世界各国用谷物酿酒历史，可发现酒曲的来源有两种：第一种：用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料...
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