伊斯坦布尔是土耳其最大的城市，虽然早已不是首都（迁到安卡拉了），但它仍然沐浴在凯末尔的帝国余晖中，是土耳其的经济和文化中心，也是这个国家，乃至整个伊斯兰世界最开放的城市。在这里不仅可以放开饮酒，而且还有全世界顶尖的酒吧，甚至还有像Bigudi这种专门接待女同性恋的夜店。由于这家店绝对不允许男性进入，我也很遗憾地没能参加著名的变装晚会，有兴趣的女读者可以在旅途中一窥究竟。Bigudi酒吧内的一角，图...
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国内喝白酒都喜欢“满上”，这是“好客”“爽快”的表现，但红酒作为外来品，其实有很多讲究，而且绝对不会倒满，那一般倒红酒倒多少才正确呢？你不同的葡萄酒有不同的规定，通常红葡萄酒不超过1/3，白葡萄酒不超过2/3，而香槟则通常倒入最多，通常可以倒入七分满，不同的份量都是有说法的。倒葡萄酒的讲究在国内说红酒，并不一定指代红葡萄酒，有可能是所有葡萄酒，而喝葡萄酒跟白酒不同，需要与空气接触，酒液呼吸之后，可...
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把三种葡萄酒分别倒进三个碗里，从外观上判断，盛装三种葡萄酒的颜色差别不大，但自酿的葡萄酒气味更加“冲”鼻。细细品尝起来，自酿的葡萄酒并不好喝，从超市买来的似有一丝甜甜的味道。那么，除了闻气味、尝味道，还有没有其他辨别真假葡萄酒的方法呢?让我们来看一组实验吧。实验准备：面巾纸一张、家用碱少许、自来水、筷子、葡萄酒实验过程：取一张面巾纸，多次折叠至少8层，这样做是为了使酒中的水分能充分扩散。准备少许家...
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在茅台镇，我醉倒在芬芳四溢的酒香里，故事静谧在久远的家园。深吸一口气，心情都是愉悦的，岁月漂浮在日子之上。 如果愿意，你可以以沉醉或者清醒方式活着，活成一爿深色的故土，走过或者久居的人，正越过一万种璀璨的灵魂，赤水河的水缓缓流，荡漾出灵气、诗意以及传承的温度。茅台镇夜景 茅台镇，一个坐落在一条河边的小镇与酒紧密相连，走近或者远离都让人产生很多想象。那些流水和风景将美酒融于其中，这里的四季空...
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11月17日，中国酒业协会继续在上海酒博会期间召开第二届问酒论坛，本次活动秉承首届问酒论坛开创的普及酒类知识的宗旨，采用趣味知识问答的形式进行，为大家厘清关于酒的谣言，让流言止于智者，经过六轮趣味知识问答，破解了很多长期在朋友圈流传的“酒桌疑惑”。酒桌疑惑：将葡萄酒滴在纸巾上鉴别真假的方法科学吗？ 答疑人：著名葡萄酒专家李德美葡萄酒里面的颜色是什么？它是一种酚类物质，从化学上来说什么叫酚，羟基连在...
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红酒要怎么倒？看似简单，其实是一门富有学问的技术活。美味的红酒液在杯中盘旋，就像旋转的舞姿一般优雅。那么，我们在倒酒的时候该倒多少呢？今天小编给您支招，让您不会在饭桌、酒局和 party 上尴尬了。倒酒顺序1》先起泡酒，后静止葡萄酒2》先干型，后甜型3》先轻酒体，后重酒体4》先白，后红5》先年轻，后成熟杯中酒倒多少？有何影响？正常红酒与空气接触，“呼吸”一会儿，其味道品尝起来会更加美妙，因为酒在“...
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近几年红酒是越来越流行，在很多的场合都会看到红酒的身影，但是有些人还是很不理解，醒酒这个做法，只是简单的将红酒倒到醒酒器里面就可以了吗？首先，我们来了解一下醒酒器。醒酒器的发展经历了一个漫长的过程，现在常见的醒酒器主要有以下几种：这些醒酒器基本上满足了所有葡萄酒的需求。小号的醒酒器适合保护老酒的香气和结构，中号或大号的醒酒器则适合年轻、强壮的葡萄酒。 醒酒步骤 **步：静置葡萄酒一瓶在酒柜或者酒...
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勃艮第、波尔多、武威、贺兰山等等这些都是我们了解过的葡萄酒产区，那么这些个产区的一些葡萄酒，小编我也介绍过，你们都记得吗？而今天小编我就来跟大家说说法国阿尔萨斯的葡萄酒，阿尔萨斯这个产区我们对他的了解相对于波尔多这些产区是有点少，那么今天先从了解这个产区里着手吧！ 谈到法国葡萄酒，我们一定不会忽视“Terroir”(土地)。对于这个法语词汇，我们很难准确翻译出来，因为它在人们的眼中笼罩着类...
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各位读者你们都喜欢怎样的葡萄酒呢？是白葡萄酒、红葡萄酒还是其他呢？昨天就简单的跟大家介绍了阿尔萨斯这个产区的基本情况，也跟大家说了这个地方的葡萄酒是怎样的了。那么今天小编我就来继续跟大家说说阿尔萨斯这个地方的葡萄酒吧，不知道接下来要说的，你们有没有了解过呢？ 美酒美食，如影随形。阿尔萨斯人在酿造了好酒的同时，也缔造了名副其实的阿尔萨斯美食。著名的阿尔萨斯炖肉，将牛肉、猪肉和羊肉切成肉块混在...
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