最近各大知名人士的花边新闻不断，身边也时常听到各种吐槽。说句局外人的心里话，如果当事人真出一本有关高效时间管理的书，我还真有点想买。回归正题，最近朋友聚会，一定都会聊到这类八卦，躲都躲不开，聊到深处未免会扯到自己身边事上，这不，我就遇上了一次。当天，酒过三巡，大家心有灵犀般又聊起这事，一位小姐姐借机开始吐槽她的渣男前男友，情绪异常激动。坐在一旁的我，除了帮她斟满酒杯，实在做不了什么，不一会儿酒瓶就...
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葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具...
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醒酒，其实就是让酒与空气接触。随着酒与氧气的接触面积／时间增加，加速葡萄酒中香气绽放，也让单宁软化，创造柔顺的口感。单宁是一种酚类物质，它存在于许多植物中，在茶叶也十分常见。它无色无香，但若你将泡完的茶叶放到舌头上，在与唾液中的蛋白质反应后，会马上感受到单宁的风味——嗯，又酸又涩…基本上，即使是一瓶未打开的葡萄酒，空气仍会极缓慢的进入酒瓶中，与酒液进行氧化作用后，在某个时间散发出多层次的香气与口感...
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如果有人问你用葡萄来酿葡萄酒，酿过葡萄酒后剩下的边角余料做什么呢?如果要是回答酿酒，你可能会怀疑你的听力了，果渣也能酿酒?对，你没有听错。果渣酿酒，能酿出一种奇特的酒!酿出的还是这样一瓶瓶叫人着迷的“温柔野猫”—她有女人般迷人的外表，内里却藏着野猫般的烈性狂野。“温柔野猫的正式名字叫Grappa(格拉帕)，人们也叫它果渣白兰地，或者直接叫果渣酒。葡萄被压榨成葡萄汁后，在发酵池内开始了激烈的演变过程...
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酒石酸晶体来源于葡萄果实本身，对人体无毒无害，而且它尝起来也不酸，而是带有一种沙沙的感觉。这种渣可以通过醒酒去除：(1)在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持酒瓶处于直立状态数小时;(2)醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源;(3)开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，开瓶之后要透过光源观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体;(4)倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成 90 度，慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注...
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经常会有消费者疑惑，买到一瓶葡萄酒，不知道到底要不要醒酒，也没有一个参考标准，估计这样的消费者数量还不少。到底哪些葡萄酒需要醒酒？哪些不需要醒酒呢？醒酒的标准是什么？别着急，今天就来详细为你剖析，告诉你为什么要醒酒，什么酒需要醒，醒酒后有什么好处。温馨提示：文章非常长，纯干货，不妨边喝边看，在浮躁的岁月中静下心来给自己一点时间慢慢品读。一、醒酒的价值、方式和标准1、醒酒的价值瓶中的葡萄酒如同沉睡的...
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很多人总是在外面喝醉了回家和家人吵架，主要的原因还是因为生活和工作，人嘛，没什么事谁会想着喝得烂醉，当然了，女人们也要理解和安慰自己的男人，虽说男人坚强，但是在自己人面前，难免也有脆弱的一面，当男人喝醉了回家，女人们要适当的给于安慰，然后用正确的方法帮男人醒酒，让他免受酒精折磨！就要学会怎么醒酒快速有效的方法！怎么醒酒快也不难受？一、蔬菜解酒法只需要将大白菜切成丝，加一些糖和醋，搅拌均匀，当做凉食...
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干红醒酒最简单的方法是使用醒酒器，把红酒倒入醒酒器中，静置一段时间，一般是十几分钟到几小时不等，根据红酒风格而定；也可以直接放在红酒杯中静置醒酒。葡萄酒醒酒一般是把红酒倒入醒酒器中，醒酒器是一个有着大肚子和小脖子的容器，可以增加红酒和氧气的接触面积，同时不让红酒香气容易消散。醒酒器让红酒更快的发生氧化作用，释放酒香，使红酒的单宁更加柔顺，不那么酸涩，更好入口。醒酒时间一般是十几分钟到几小时甚至几天...
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红酒醒酒一般是把红酒倒进醒酒器中，静置一段时间，根据红酒风格决定醒酒时间，一般是十几分钟到几小时左右，可以在品尝过程中分辨红酒的最佳品尝时间；也可以直接倒进杯子中醒酒。葡萄酒醒酒一般是把红酒倒入醒酒器中，醒酒器是一个有着大肚子和小脖子的容器，可以增加红酒和氧气的接触面积，同时不让红酒香气容易消散。醒酒器让红酒更快的发生氧化作用，释放酒香，使红酒的单宁更加柔顺，不那么酸涩，更好入口。醒酒时间一般是十...
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