自然是不容易。能点开看到这篇文章的朋友，都有一个共同点，那就是：我们都爱精酿除了这个共同点外，大家的职业和生活都天差地别——有啤酒饮客、酿酒师；也有对精酿了如指掌的老酒鬼，而还有一部分，就是那些义无反顾的开起了精酿啤酒厂的勇者。在咱们国家，听到谁开了厂，通常第一反应就是佩服。毕竟，爱好是分等级的。喜欢不及热爱，一知半解不及深刻理解，而对于把精酿当成毕生所爱之人，成了面朝酒花背朝麦芽，从此好也精酿坏...
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酿造一批好啤酒需要做很多工作——尤其是在为大众提供酒的时候。无论是从头开始学习如何制作啤酒，还是将家庭酿造杰作搬到新的精酿啤酒厂，开设自己的啤酒厂就意味着需要很多帮助，我们来看看开啤酒厂所需要的设备。1.酿酒厂糖化室是用于在酿造过程中进行糖化作用的容器。 糖化室有糖化容器、过滤储罐、罐、漩涡储罐，还有多种混合选择。例如，2 个容器、3 个容器、4 个容器。 糖化室是一个带屏蔽的温度控制容器。它可以...
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没有麦芽就不能酿造啤酒,因此大麦麦芽的生产是啤酒酿造的第一步。虽然人们也可以利用其它的原料生产麦芽,比如,小麦、黑麦或高粱,但历史上因种种原因,人们还是选用适合啤酒酿造的大麦来酿制啤酒。 因此以下所讲的麦芽指的就是大麦麦芽。 生产100L 11oP的啤酒约需17kg的麦芽。啤酒厂麦芽出于经济上的考虑,在世界上除德国之外,许多国家都在利用未发芽的谷物原料替代部分麦芽来酿造啤酒,由此啤酒酿造所需麦芽量...
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一般来说，开办酒厂需要获得批准、执照、两次评估和许可证。即：1申报项目审批2营业执照3消防评价4环保评价5食品生产许可证理论上这些都可以。然而，现实并非如此简单，最难的是项目审批和食品生产许可证两个，先说如何获得审批批文。 酒厂的申办首先获得了国家发改委的批复，因为国家发改委在2013年计划将每小时罐装量低于18000瓶的瓶装生产线列为国家出类光工业生产线，所以如果要获得批准，首先要考虑其生产线...
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在积极推进打赢打好脱贫攻坚战、加快青岛陇南东西扶贫协作发展的关键时期，2019年12月28日，由国家啤酒评委、著名酿酒专家、青岛科技大学王家林教授提供核心技术援建的甘肃青陇兄弟啤酒有限公司举行开业仪式。 出席当天开业仪式的嘉宾有：青岛科技大学党委委员、统战部长陈洪宗，青岛科技大学海洋与生物工程学院院长陈夫山教授，国家啤酒评委、青岛科技大学海洋与生物工程学院王家林教授；青岛市西海岸新区工委副书记杨东...
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广州珠江啤酒集团有限公司成立于1985年，珠江啤酒（Zhujiang Brewery）是一家大型国有企业，主要经营啤酒及标签，纸箱，板条箱等相关产品，该啤酒厂是世界上最大的单一生产基地之一，生产珠江啤酒。珠江啤酒是淡啤酒的5.3％，是中国四大啤酒品牌之一。珠江是中国的领先品牌; 每小时消耗48,000瓶。珠江是在广州酿造的，在中国南方。由于广州位于珠江三角洲，啤酒以珠江或珠江命名。啤酒是用天然泉水...
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燕京啤酒成立于1980年，总部设在北京。是国内最大的啤酒企业之一。燕京啤酒选用大麦，地下矿泉水，高发酵酵母而成，具有酒体浑浊厚重，色泽淡雅清新，泡沫奶油状，酯香突出，入口洁净等特点。燕京啤酒哪种最好喝？燕京啤酒推出了白啤酒、纯生啤酒、鲜啤酒、清爽啤酒和无醇啤酒等系列，判断啤酒的质量主要取决于个人的喜好和口味，至于那种好喝只能看个人口味了。燕京鲜啤酒和纯生啤酒哪个更好？鲜啤不经巴氏灭菌或即时性高温灭...
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乐堡啤酒（Tuborg）是一家丹麦啤酒公司，成立于1873年，位于丹麦哥本哈根以北的Hellerup港口。自1970年以来，它一直是嘉士伯集团的一部分。2012年进入中国，是中国唯一创新易拉啤酒瓶盖的啤酒品牌。乐堡啤酒的历史Tuborg这个名字来自于Thuesborg，这是一家建于1690年代的哥本哈根旅馆，坐落在啤酒厂附近。这个名字逐渐演变为当地的地名，如LilleTuborg和Store Tu...
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文君酒源于西汉、历史悠久、闻名海内外，系四川省文君酒厂有限责任公司荣誉出品。荣膺国家二级企业的文君酒厂有限责任公司坐落于素有“天府南来州”和“美酒之乡”佳誉的历史文化名城——邛崃市(古为“临邛”)。在饱含醇香的历史长河中，文君酒厂拥有的酿造、检测设备和技术，培养了一大批技艺超群的技术人才和酿酒专家，她是一业为主，多种经营的拥有营进出口权的企业集团，现有大型机械化曲酒酿造车间9个和辅助车间配套设施，...
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