适合家庭酿制葡萄酒的方法 相信大家都听说过各种各样的葡萄酒制作方法，我给大家介绍一种最简单的制作方法，非常适合家庭自制葡萄酒。尝试自己酿造葡萄酒的甜蜜，不仅葡萄酒味道纯正，而且不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。 葡萄酒的制作方法 第一步：选好葡萄，再用水冲洗 买回来足量的葡萄，大致的冲洗一下，千万不要害怕洗不干净而没命地狂洗，也不能用手搓，容易搓烂。要知道酒厂做葡萄酒是不洗的，...
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夏末了，大批量的葡萄有出现了，自酿葡萄酒，是每个夏天最大了乐趣了。多数人并不想要法国陈酿，只想要亲手打造出的奇妙味觉体验，今天来告诉大家葡萄酒的家庭简易做法！1、在水果市场购买食用葡萄，葡萄挑选原则是颗粒要小、颜色深、无霉变、无杂质。朋友在葡萄园买的酿酒葡萄赤霞珠。2、一般大型葡萄酒厂的葡萄是不洗的，我把表面有灰尘的进行清洗，表面的水沥干即可。因为葡萄皮上的野生酵母，最好能保留葡萄上的白霜物，那是...
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葡萄酒和牛奶中含有的物质是有较大区别的，首先牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等微量元素。同时牛奶是人体钙的最佳来源，更好的是牛奶中钙和磷的比例是恰到好处的，对于人体来说非常利于钙的吸收。而红葡萄酒的成分则是相当复杂，它是经发酵酿造出来的果酒，其实百分之八十以上都是葡萄汁，其中所含的酒精则是葡萄中的糖分经过自然发酵将其转化为，一般在12%左右，除了酒精之外的其他剩余的物质超过100...
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自酿葡萄酒的发酵过程是一个将糖发酵，生成酒精和二氧化碳的过程。加入糖的数量，类别会影响到最后产出葡萄酒的口感，酒精度等多个方面，这里介绍自酿葡萄酒可以添加的各种糖。 首先我们需要了解糖在自酿过程中起到的作用： 1.控制酒精度。糖的发酵程度，直接影响到酒的度数。我们认为，一般是17克糖/升能产生1度的酒度，具体的关系，请参考：《比重、波美度与糖度对照表》。 2.影响口味。很多人都喝不习惯购买的干红葡...
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世界上的葡萄酒品种、品牌有很多，有些葡萄酒名气大，值得人们去保存，有些葡萄酒的名气比较小，有些葡萄酒品牌名气大，葡萄酒优质，因此吸引人们购买存储，以帮助它升值。但是，葡萄酒不可能一直存着不喝，它神秘时候饮用受到人们青睐。 波尔多Bordeaux 波尔多红酒都是标准的值得保存和收藏的酒。它们的葡萄品种大多是梅鹿辄和赤霞珠葡萄，它们看上去也是有潜力来存放的。在酿造年份上有很大差异，较好的年份每...
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家庭自酿葡萄酒秋季是收获的季节家庭自酿葡萄酒山楂酒家庭自酿放水吗，院子里的葡萄熟了，今年结的果实特别多，可以说是，硕果累累。周日招呼邻居的几位小弟来帮忙，大家一起采摘，采摘完各家分了一大盆，结果还是剩了很多。四棵老藤自从四年前移栽到我家后就属今年结的葡萄最多，家里人少也吃不了多少，看着满满一大盆的葡萄真有些发愁！今年市场上的葡萄也便宜，上市的也比往年早些，没办法想个辙自酿一回葡萄酒把它及时的处理掉...
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石榴的营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要还高。吃石榴感觉很麻烦，吃了半天，就吃了一点汁水，石榴籽占了一大半。干脆拿来做石榴酒好了。原料：颜色鲜艳，成熟度高的酸甜型石榴25kg，圆糯米5kg，甜酒曲30g，安琪果酒酵母6g做法：第一步先将糯米糖化后取汁，第二步加入到石榴中发酵。根据环境温度，提前四到五天浸泡糯米，蒸糯米饭摊凉加甜酒曲糖化，四五天之后再处理石榴，这样才能在石榴发酵结束时加入糯米糖浆。操...
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随着生活水平的提高，越来越多在宴会或者朋友聚会上都会喝葡萄酒，而很多人其实都不是很懂葡萄酒，所以在这种情况下很多葡萄酒爱好者都能够给他人带来很好的印象。但是也会有很多自视甚高的葡萄酒内行者，有时他们表达不会把握分寸，一种高调的显摆让人产生反感。那么当我们遇到这样的人的时候，我们应该怎么去应付？下面来举几个例子。1.这瓶酒怎么样？这个问题不管是爱好者还是“小白”都喜欢问的。但是有些内行人他们所提问的...
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夏天就要到来了，而许多的葡萄又到了成熟季节，因此，自酿葡萄酒也是开始盛行起来了，那么，各位朋友们知道葡萄酒的家庭简易做法是怎样的吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 自酿葡萄酒过程 1、在水果市场购买食用葡萄，葡萄挑选原则是颗粒要小、颜色深、无霉变、无杂质。朋友在葡萄园买的酿酒葡萄赤霞珠。 2、一般大型葡萄酒厂的葡萄是不洗的，我把表面有灰尘的进行清洗，表面的水沥干即可。因为葡萄皮上...
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