甲醇是发酵过程中产生的许多醇类之一，如果在较大剂量下它可能会使患者感到恶心，或者在极少数情况下会杀死消耗它的人。所有葡萄酒中都含有少量甲醇，一些国家的法律要求商业葡萄酒厂在将产品送到商店之前对其进行测试。许多较小的个人葡萄酒厂或葡萄酒爱好者在测试中并不勤奋，因此如果您不确定即将饮用的葡萄酒中的甲醇含量，您可以自己测试葡萄酒中的甲醇水平。购买的葡萄酒如何测试？将一个有问题的葡萄酒样品（至少30毫升）...
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七八月份正是葡萄酒收获季节，很多朋友都会选择自制葡萄酒，家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。下面我把自制葡萄酒的酿制方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。1、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄;看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好...
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如今的许多人们都是比较爱喝葡萄酒的，因此他们都会自己来去酿造一些葡萄酒来喝，那么，大家知道葡萄酒中甲醇从是哪里来的吗？知道个什么情况呢？下面，就让小编来为大家讲解一下吧。 甲醇来源于植物组织，因此在酿造过程中很难完全避免。不过，在工业生产中通过工艺控制可以较好地限制甲醇的产生量。在大规模的葡萄酒生产中，为了提高出汁率以及方便澄清，会添加外源的果胶酶来分解果胶。这些外源的果胶水解酶本身并不...
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葡萄酒对身体的功效十分的广泛。很多人都会适当的喝葡萄酒。在过年的时候，人们都会自己在家中自制点葡萄酒，在走亲访友、呼朋唤友以好好放松的时节送给别人。 不少人都喜欢在亲朋相聚时搭配着美味佳肴来点小酒，不仅借此表达自己热情好客之情，也借机好好犒劳辛苦整年的自己。除了在外购买酒水之外，很多美酒美食“饕餮族”们还酷爱在家自酿各类健康又营养的美酒，下面就请跟随小编一同来看看不同人群如何在家自制适合自己...
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相信随着大家生活质量和生活水平的逐步提高，大家对于自己的一些个要求也是越来越多，越来越多的人开始健身保养或者护肤。反正就是为了让大家可以成为一个精致的人，成为一个懂生活的人，那么也有一些人的觉得外面的食品或者酒水不是太安全和干净，也要自己在家中做一点葡萄酒或者啤酒之类的，那么大家知道这样的酒该怎么酿制吗，今天呢就有小编来为大家分享一篇关于用冰糖自制葡萄酒的做法的文章，希望大家通过小编的分享可以明白...
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目前来说，现在的许多人们都是很喜爱喝葡萄酒的，对于葡萄酒的相关内容也是比较注重的，那么，各位朋友们知道自制葡萄酒要怎样来去甲醇吗，知道自酿葡萄酒的危害性吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 为什么看着酒瓶却不敢喝？ 李女士，特别注重生活品质。没事，就喜欢整一些“高端”的东西。 前一段，小李的朋友圈里，流行自酿葡萄酒之风。小李，也跟风似的，买了十几斤紫皮葡萄。可是，酿制过程，不咋...
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葡萄酒是一种很多人都很喜欢的酒。女性可以适当饮用一些葡萄酒，能起到美容的作用，保护心血管系统。但是最好是家里做葡萄酒。那么，葡萄酒该怎么酿造呢，下面为大家说说。进入九月，是葡萄酒大量上市的时候，这个时候葡萄酒价格比较便宜，质量也很好，加上现在的气候适合葡萄的自然发酵，所以这个时候，自己动手DIY自制葡萄酒，也许会更加美味，让你回味无穷。葡萄酒的做法？当然法国的专业酿造技术我们家庭条件是不太可能实现...
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随着葡萄酒变得越来越受欢迎，很多的人们都是开始喜爱上了喝葡萄酒，那么，你们知道多少关于自制葡萄酒发霉的内容？又应该怎么办呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 给大家介绍一下自制葡萄酒发霉的原因 一：因为葡萄皮长时间跟空气接触，细菌滋生太快，导致发霉了。处理方法：把生霉果皮葡萄去除，注意别跟酒接触到， 弄干净后每天搅拌1到2次，让果皮保证潮湿即可，只到发酵完成。 二：可能在酿制过程中跟...
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不知道是什么原因，最近两年关于家庭自酿葡萄酒安全问题的报道非常多，搞得很多想酿葡萄酒的人放弃了这个想法。事实上，中国每年都有上百万的家庭在自酿葡萄酒喝，真正出问题的很少很少。在这些出问题的案例中，他们大多数都采用了一种称为“大妈酿”的自酿葡萄酒方法。“大妈酿”被认为是最简单的家庭自酿葡萄酒方法，这种方法直接把葡萄捏破后加入较多的糖，放到发酵容器中等2个月左右，分离出来得到葡萄酒。这种做法步骤极为简...
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