文/李寻的酒吧（微信公众号ID：lixundejiuba）《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》一书在今年7月隆重出版，著名历史地理学家、陕西师范大学教授马正林先生在本书付梓之前阅读了全稿，得出了本书在中国酒文化地理研究方面具有里程碑意义的结论，并为此书倾情作序，以下即为序文全篇：李寻、楚乔同志的力作《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》一书即将付梓，我有幸预先拿到书稿，先睹为快。这部书稿...
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酒文化包含的内容非常广泛，有酒史、酒典、酒礼等多个方面，对于现代人来讲，一定要懂一些酒桌上的礼仪，这样既能弘扬中华饮食文化，又能提升国民素质和文化自信。斟酒礼仪：主人须给客人先斟酒。斟酒时不可太满，以免客人无法端杯或喝不了浪费。再斟酒应在对方干杯后，或杯中酒很少时。为长者斟酒不必太频繁。斟酒时切忌摇动酒壶或酒瓶，切忌将酒壶口对着客人，忌在客人夹菜或吃菜时斟酒。对不会饮或不能再饮的客人，不必强斟酒。...
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在人类文化历史长河中，酒已经不仅仅是一种客观物质存在，而是一种文化象征。酒在我国文化中有着独特地位，几乎渗透到了社会的各个方面，成为人与人交流的桥梁，成为文学、思想的重要载体。什么是酒文化中国的酒，不仅是酒，更是一种文化。一提起酒文化，很多人就会给你普及：如何安排座位，如何给领导敬酒，如何碰杯、如何说话等等。今天，我们就来聊聊更深层次的酒文化，主要分为六个方面：一是酿造文化。白酒、黄酒、红酒、啤酒...
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现在激烈的市场竞争中，酒类如果想保持常胜不败的状态，那么就要注重两个细节，一个是质量，第二个就是文化，质量的好坏关系到产品的口碑，而文化的是否悠久关系到酒类本身的魅力。要说酒文化的源头，可以说自从酒类诞生那天起就开始了。譬如，传说大禹曾命令他的属下仪狄造酒。仪狄酿出了酒后，便送给大禹品尝。但从此以后，大禹也就疏远了仪狄。别人问为什么，大禹说：“今后，肯定要有人为此物而亡国。”可见对于酒文化的研究重...
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社交媒体上关于“酒文化”和“酒桌文化”的讨论始终占据热搜榜的一席之地。我们似乎能想到这样一个场景：酒桌上一个个面红耳赤的人推杯换盏，周围此起彼伏着起哄与叫好，劝能喝的猛喝，不能喝的硬喝，直到所有人倒下。这就是中国的“酒文化”么？我们带着这样的疑问去了“国酒”茅台的原产地。贵州是个天气湿寒的地方，因此当地人无论汉族还是少数民族，一大共同特点便是好酒。遵义市与赤水河是与新中国密切相关的重要地标，茅台镇...
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酒是中国特有的传统文化，在中国历史上饮酒是一种文化现象，尤其文人墨客，酒后作诗作词作文章，创造了一篇篇流传千古的优秀作品。中国文学史上的两大巨匠李白和曹雪芹都是好酒之人。李白，无酒不成诗，“举杯邀明月，对影成三人，我歌月徘徊，我舞影零乱。”酒是李白的魂，酒后的他，借着三分醉意，“绣口一吐，就是半个盛唐”。酒是曹雪芹的命，他可以穷困潦倒，可以衣不蔽体，但依然“举家赊粥酒常喝”，也正是因为有了酒的滋润...
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酒是中国特有的传统文化，在中国历史上饮酒是一种文化现象，尤其文人墨客，酒后作诗作词作文章，创造了一篇篇流传千古的优秀作品。中国文学史上的两大巨匠李白和曹雪芹都是好酒之人。李白，无酒不成诗，“举杯邀明月，对影成三人，我歌月徘徊，我舞影零乱。”酒是李白的魂，酒后的他，借着三分醉意，“绣口一吐，就是半个盛唐”。酒是曹雪芹的命，他可以穷困潦倒，可以衣不蔽体，但依然“举家赊粥酒常喝”，也正是因为有了酒的滋润...
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酒可以说是一种饮料，可以说是我们物质方面的，但是它也可以说是我们精神方面的，而且他还会形成一些特殊的功能，铸就了我们中国的酒文化，在中国几千年的历史中，酒文化几乎渗透了政治、经济、生活和文化教育以及文学艺术等非常多的领域中，那么中国真正的酒文化到底是什么，下面我们就一起来看一下吧酒文化与我们的政治：在古代我们都要遵循一些传统的习俗。就比如在一些重要的节日祭祀我们的祖先，以此来表达我们对逝者的思念和...
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我国的酒文化有着上千年的历史传承，文论是在历史名著中还是在各类的资料记载中，无不有着酒的身影。打开那些历史著作，无论正史还是野史，无论英雄豪杰、才子佳人还是奸佞小人无不与酒有关，今天我们回顾一下四大名著中与酒相关的那些精彩的故事。《三国演义》——青梅煮酒论英雄在《三国演义》中，经常以酒为道具描绘出一个个的故事，也塑造了人物的性格。像“温酒斩华雄”、“煮酒论英雄”、“群英会蒋干中计”、“关云长单刀赴...
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