在整个欧洲酿酒葡萄种群中，种类繁多的麝香葡萄品系以其鲜明的香气特色为众人所知。尽管在酿酒方面使用非常广泛，在很多地区，人们还把它当作鲜食葡萄来享用。麝香葡萄在酿酒领域里，常常被用来制作天然甜葡萄酒，在法国比较知名的产区有里韦萨特(Rivesaltes)、芳蒂娜(Frontignan)博姆-德-威尼斯(Beaumes deVenise)等，希腊有萨摩斯，意大利有潘泰莱里亚(Pantalleria)，...
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麝香葡萄品系可以作为初级香气，即品种香气表现最好的例子之一，本身具有十分明显的品质特性，不但葡萄香气十分浓郁，而且普遍受到葡萄酒消费者一致的欣赏。自古罗马时代以来，它就一直在酿酒业占据着重要地位。在法语中，这一香气也被称为“muscat”或者“muscaté”。与“musqué”具有同样的词源“musc”，但是其意思完全不同。前者代指葡萄品种特有的香气，虽然翻译为麝香香气，但是本质上和源于亚洲麝科...
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加强酒（Fortified Wine）指的是酒精度较高的葡萄酒，这类葡萄酒会在酿造过程中，通过添加蒸馏烈酒的方式提高酒精含量，我们熟知的波特酒（Port）和雪莉酒（Sherry）便是加强酒中较为著名的代表。加强型麝香葡萄酒也是加强酒的一种，因其基酒采用麝香（Muscat）葡萄酿制而得名。从酿酒品种开始，和本文一起走近这种加强酒。麝香葡萄麝香家族的葡萄品种自古以来就因较高的糖分含量和独特的花果香而备...
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葡萄酒给我们的印象是优雅且高贵，而街头小吃则总是非常的接地气，两者看似互相冲突的食材，如果进行搭配，会否产生火花呢？今天我们就来举这5种常见小吃，看看它们各自适合搭配什么葡萄酒。一、小龙虾VS雷司令小龙虾：最初只是简单的葱姜爆炒小龙虾，到现在，水煮冰镇十三香，随意一家龙虾店都能给你翻出七八种做法。不过万变不离其宗，不管哪种烹制，总是要让你吃出小龙虾的甜鲜才好。最佳搭配：雷司令清爽的雷司令多带有清甜...
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香槟&鱼子酱（食物的味觉相克）鱼子酱的咸会和香槟的酸中和。闭上眼睛，想象舌尖将鱼子酱一粒粒环环碾碎，而几乎就在鱼子破裂的瞬间，你便会感到那香醇浓郁的蛋白酱汁缓缓流出，一种有如细腻的海洋气息，便会飘然逸散，配上香槟酒不断冲击口腔的气泡，简直堪称完美。霞多丽 & 龙虾（食物的浓淡匹配）用橡木桶窖藏的味道丰厚的霞多丽和非常油润的龙虾之间相得益彰。生蚝与白葡萄酒是公认的最经典的餐酒搭配，用法国夏布利白葡萄...
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什么是麝香起泡葡萄酒，麝香起泡葡萄酒咱们知道多少呢？其实很多人都在晒年货，葡萄酒也越来越受到大家的喜欢，我们都是毋庸置疑的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、麝香起泡葡萄酒今年很多网友都在晒年货，各种酒也就出现在大家的眼里。近日有人问小编“什么是麝香起泡葡萄酒，麝香起泡葡萄酒好喝吗”。结合这个问题，小编私下搜集了一些资料，接下来告诉大家。什么是麝香起泡葡萄酒麝香葡萄又称莫斯卡托，是一种历史...
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世界上的葡萄酒种类是有不少的，而世界上的美食种类也是有不少的，那么，关于不同口味的葡萄酒跟不同的食物是如何来去搭配的呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 我们都知道食物有酸甜苦辣咸，葡萄酒也是食物的一种，也有酸甜苦辣咸吗？答案是肯定的，葡萄酒也有它的酸甜苦辣，而且不同口味的葡萄酒搭配的食物也是不同的。 清淡型白葡萄酒的搭配 首先是清淡型白葡萄酒。其中包括英文名为ＳparklingWi...
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麝香葡萄酒的品鉴要点有哪些？近年来，越来越多的人都喜欢上了麝香葡萄酒，麝香葡萄酒给人的感觉是非常独特的，而且喝起来口感特别的好，因此很多很多想要去了解麝香葡萄酒，今天小编就来为大家讲解一下，麝香葡萄酒的品鉴要点有哪些？ 麝香葡萄有着沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。Muscat是英文，同时也是法文，Musketeller乃德文，这葡萄可以说是世上人类培植的最古老的葡萄家族了，至今她已有近200个...
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我们都知道葡萄酒具有养生美容的功效。但对于刚刚喝葡萄酒的年轻人而言，觉得葡萄酒又酸又涩，便萌发出了喝葡萄汁的想法。认为葡萄汁也是葡萄酿造的，而且葡萄汁中并没有酒精，可能比葡萄酒更具有养生效果！小编刚听到这个问题的时候也是愣了一下，这位朋友说的有理有据，似乎找不到什么破绽啊！难道一直是我们错了？葡萄酒也具有养生效果？！为了给大家答疑解惑，小编特意查了资料并将此资料整理出来。葡萄酒是由葡萄酿的，那为什...
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