囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）前些天后台有读者留言问：Muscadet 是不是麝香葡萄酒？来，你们也看酒百科这么久了，给你 5 秒钟时间，不要百度，回答一下！5、4、3、2、1……回答完了吗？看完文章自己检查一下对不对吧~讲真，这个问题还挺常见的，不光 Muscadet，Muscat、Moscato、Muscadelle 这几个词也经常让人迷惑。作为...
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阿尔萨斯的葡萄酒多半散发甜味，而通常在其他酒区作为酿制香甜麝香酒的蜜思嘉葡萄，在本区却令人意外地酿出不带任何甜味的白酒。其实蜜思嘉葡萄有好几种，光是在阿尔萨斯酒区就有三种：小粒种蜜思嘉(Muscat a Petits Grains，有白色与粉红色皮两种、欧托内-蜜思嘉MuscatOttonel)。这三种葡萄各有支持者。虽然阿尔萨斯的蜜思嘉葡萄发展潜力颇为看好，但其栽种面积却日益流失，与复斯拉葡萄的...
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麝香葡萄是一种具有特殊芳香的葡萄品种，号称葡萄中的“香水”，常带有浓郁的蜂蜜和玫瑰等花香，非常受酒友们的喜欢。在专业的葡萄酒世界里，经常会接触到 Muscat、Muscadelle 和 Muscadet，那这 3 种都是麝香葡萄吗？它们之间有什么关系吗？请往下看。1、Muscat麝香葡萄（Muscat）并不是单一的一种葡萄名称，而是一类葡萄品种的统称。麝香葡萄家族包含上百个品种，它们都富含大量的单...
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麝香葡萄是一种具有特殊芳香的葡萄品种，号称葡萄中的“香水”，常带有浓郁的蜂蜜和玫瑰等花香，非常受酒友们的喜欢。在专业的葡萄酒世界里，经常会接触到 Muscat、Muscadelle 和 Muscadet，那这 3 种都是麝香葡萄吗？它们之间有什么关系吗？请往下看。1、Muscat麝香葡萄（Muscat）并不是单一的一种葡萄名称，而是一类葡萄品种的统称。麝香葡萄家族包含上百个品种，它们都富含大量的单...
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说起黄酒，我相信大家都知道，它是我国的特色酒水之一，一种美味又营养的美酒佳酿。特别是近几年，随着生活质量的不断提升，消费者对于黄酒也越来越关注。那么对于经常关注黄酒的你来说，你知道什么是生藏酒吗，下面让我们一起来了解一下。众所周知，传统的黄酒，在酿制过程中，都要经历过两次“煎酒”环节，也就是高温加热。第一次是冬酿之后。目的是杀死酒中的酵母菌，停止发酵，让酒的质量稳定。第二次是罐装杀菌时。目的是高温...
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粮食酒是指使用高粱、大米等粮食为原料酿造的酒。勾兑酒是指使用不同生产批次的粮食酒，勾兑成所需风味的白酒。而大众常说的酒精勾兑酒，是指使用食用酒精和香精等勾兑成的白酒。粮食酒粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。所谓的纯粮酒就是完完全全由粮食酿造出来的酒。既然是完全由粮食酿造，配料表中...
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你可能刚喝过一款酸酸甜甜的麝香（Muscat）葡萄酒，下次再想买就找不出哪个才是它了。迷惑可能存在于“Muscat”、“Moscato”、“Muscadelle”和“Muscadet”几个词，这几个词都跟麝香有关系吗？该不会是不同语言的麝香吧？咦，这之中是不是乱入了产区名？别着急，我们这就教您分辨“Muscat”、“Moscato”、“Muscadelle”和“Muscadet”的含义。Musca...
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阿尔萨斯的葡萄酒多半散发甜味，而通常在其他酒区作为酿制香甜麝香酒的蜜思嘉葡萄，在本区却令人意外地酿出不带任何甜味的白酒。其实蜜思嘉葡萄有好几种，光是在阿尔萨斯酒区就有三种：小粒种蜜思嘉(Muscat a Petits Grains，有白色与粉红色皮两种、欧托内-蜜思嘉MuscatOttonel)。这三种葡萄各有支持者。虽然阿尔萨斯的蜜思嘉葡萄发展潜力颇为看好，但其栽种面积却日益流失，与复斯拉葡萄的...
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谁是最有葡萄味儿的葡萄酒？很多人都在品尝葡萄酒时有个疑问，我的酒里有李子、樱桃、香草、巧克力，可为啥偏偏没有葡萄味儿？那或许是你没喝到麝香葡萄酒，其中小粒麝香（Muscat Blanc à Petits Grains）可以说是最有“葡萄味儿”的品种了，这是为啥嘞？庞大的Muscat家族拥有各种肤色的品种其实Muscat不仅仅指常见的Muscat麝香葡萄品种，它同时是对麝香家族的称谓，那麝香家族有多...
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