关于原浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒的详细讲解，爱喝酒的人要了解咱中国酒文化非常盛行，喜欢喝白酒的人很多。白酒里的“说法”很多，比如说什么是原浆酒？什么是勾兑酒？年份酒又是什么意思？等等之类的话题，大部分人都是一知半解，经常懵懵懂懂的。下面就给大家详细讲解一下，原浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒这些都是什么意思？爱喝酒的话，要了解一下。原浆酒这是指纯粮食经过制曲、发酵、蒸馏等一系列过程以后，得到的原始酒液，...
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血橙是橙的变种，带有深红色似血颜色的果肉与汁液。这种水果较寻常的橙还要小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。具有特色的深色果肉是因为花色苷的存在；花色苷是一种常见的色素，为花青素与单糖形成的糖苷结合物，存在于许多花朵与果实中，但在柑橘类果实却很少见。有时候在最外层的皮上也会有深色表现，要看血橙的变异度。血橙可以用来泡酒 血橙作为我们平时生活中非常熟悉的一种水果，它不仅仅可以吃，也可以用来做果酱等...
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自然酒也就是不经任何人工干预、自然酿造出来的葡萄酒，是近两年才逐渐兴起的传统类型，而目前自然酒的三种风格主要为橙酒、自然起泡酒和科丰杜普洛赛克，作为自然酒，虽然风格略有不同，但都有一个共同的特点，那就是“浑浊”，口感偏酸。自然酒的三种风格：橙酒、自然起泡酒、科丰杜自然酒的三种风格所谓自然酒，就是使用天然有机酿酒葡萄，采用自然发酵（不添加人工酵母）的方式进行，并且不经过过滤、沉淀等处理，自己进行装瓶...
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橙酒之所以重新获得了酿酒师的关注，与当今葡萄酒的发展趋势密不可分。现今，葡萄酒界里颇为流行“复古”潮流，人们从各种新技术和新设备中回过头来，重新关注传统、纯天然和手工酿造的葡萄酒，而橙酒传统的陈酿方法便是采用古老的双耳细颈瓶进行酿制。虽然，在现代的酿酒工艺中，双耳瓶已不再是选择，但是迎合复古趋势的许多酿酒师将之视为橙酒的特象征之一。除此之外，《葡萄酒倡导者》(wine advocate)的席编辑丽...
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血橙是橙的变种，带有深红色似血颜色的果肉与汁液。这种水果较寻常的橙还要小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。具有特色的深色果肉是因为花色苷的存在；花色苷是一种常见的色素，为花青素与单糖形成的糖苷结合物，存在于许多花朵与果实中，但在柑橘类果实却很少见。有时候在最外层的皮上也会有深色表现，要看血橙的变异度。血橙可以用来泡酒 血橙作为我们平时生活中非常熟悉的一种水果，它不仅仅可以吃，也可以...
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时至今日，喝了那么多的酱酒，我们对酱酒了解多少呢？本篇文章，将针对酱酒，通过问答的形式给大家做一些简单的介绍！1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～27℃，湿度约为60％。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求?答：品酒杯是评酒的...
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一、易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。 而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。 随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又...
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君度橙酒和君度力娇酒是同一种酒。君度力娇酒来自法国，是用一种像桔子的青色水果为原料制成，属于水果类利口酒，带有橘子和橙味，因此也叫君度橙酒。君度（Cointreau）橙酒水晶般色泽，晶莹澄澈。酿制君度酒的原料是一种不常见的青色的有如桔子的果子，其果肉又苦又酸，难以入口。君度厂家对于原料的选择是非常严格的。君度的酒精浓度达到40%，浓郁酒香中混以水果香味，鲜果交杂着甜橘的自然果香，而橘花，白芷根和淡...
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你可能不知道，10月6日是橙酒日！什么是橙酒？关于橙酒的小误解什么是橙酒？橙酒（Orange Wine）并不新鲜。这实际上是一种古老的葡萄酒生产方式，它的起源可以追溯到至少6000年前的格鲁吉亚。简而言之，它包括生产白葡萄酒，这些白葡萄酒可以在与葡萄皮接触的同时发酵。这是在古代欧洲用粘土做的这些鸡蛋形状的陶制器皿完成，它可以在葡萄酒陈酿时盛放葡萄酒。如今，一些生产商仍在使用安瓿瓶，但它也可以是不锈...
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