新华·茅台系列指数将在5月10日通过新华社现场云平台线上发布。发布会将邀请行业知名专家参加，展现主流白酒香型发展情况、茅台品牌传播发展路径，助力白酒行业数字化转型升级。 重播 ...
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今天中国白酒行业最具震撼的消息我认为应该就是茅台集团李保芳全面接棒袁仁国的政府任命了。其实任命是昨晚就发布的了，但到今天白天才广为人知。在没有收到某知识问答平台发来“如何看待茅台更换董事长一事？”的这个问题邀请鼓励回答之前，我也不能免俗在微头条发了一遍这则其实等我看到时已经是晚了好几个小时后的“旧闻”。我记得我刚看到这则消息时，第一反应是莫名想起唐代诗人孟浩然的《与诸子登岘山》这首诗：人事有代谢，...
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愚人节随着西方文化渗透到国内，其实影响不算大，只有少部分人会在这天过节，多数人只是开个玩笑就算了。在白酒行业也有很多人被愚弄，每一天都有，而愚弄他们的则是那些制作假冒白酒的作坊，笔者在此提醒诸位今天是愚人节，但买白酒的时候更要把准正规渠道，不要贪图便宜，小心被假货愚弄。日前，上海警方破获了一起制造假冒白酒案件，这个制假窝点在宝山一座农村民宅内，通过为别人制作所需要的品牌白酒。起初是因为每周都有大量...
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不少人认为，白酒越陈越香，老酒品质好是因为多年陈化而来，那么对于陈年老酒，品质真的就比新酒要好一些吗？今天我结合白酒的陈化变化来讨论这个话题。说到白酒陈化，常见的是瓶陈、坛陈和酒海陈。瓶陈是长期存放于酒瓶中陈化而来的老酒，坛存是长期存放于陶坛中陈化出来的老酒，酒海陈是长期存放于酒海中陈化出来的老酒。对于酒友来说，最常见的就是瓶存老酒，那些八九十年代生产的酒到现在都成了瓶存老酒，在我们开瓶存老酒时，...
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说到我的白酒评分，是让许多酒友好奇且备受争议的地方，一方面，我的白酒评分公布较少，虽然从2018年下半年开始我就着手白酒评分，但做了之后才发现，白酒评出分很容易，但要做好非常的难。首先，做评分自己得要一个评价标准，而且自己能娴熟运用这个标准评价酒质，那时的我没有一个成体系的标准，好坏感受完全通过对比，凭感觉来走，然而这样品鉴多了，经常出现A好于B，B好于C，C又好于A这样的矛盾酒评。也正是因为如此...
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最近关于食品里面的海克斯科技在互联网上炒着沸沸扬扬，牛肉丸里没有牛肉，奶茶里没有奶，果汁里没有水果，这一些列话题引起了消费者对食品安全的担忧。最近有人私信咨询我白酒领域有没有这些海克斯科技？其实白酒领域早就有这样的事，不酿造，仅凭“三精一水”勾兑（糖精、香精和酒精），便成了跟市售白酒风味相似的酒。说到这类酒，现在叫调香酒，其品质与正常发酵的白酒有区别，对于职业品酒师和品酒爱好者，还是能品鉴出发酵白...
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截止10月31日16点，白酒上市公司三季报数字已经基本出齐。《中国酒业》(ID:zg91zz)记者随即以最快速度整理出相关数据，提供给您。三季度（7-9月）数据显示，白酒龙头茅台以净利润124亿高居榜首，其利润总额几乎为随后五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡、汾酒的利润总和已经是不争的事实。虽然这一巨大的数字差异令众多媒体小伙伴惊诧不已，但纵观茅台此前巨大的基础利润数字就不难发现，这种差异其实早在意料...
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玩酒圈的朋友可能会遇到这样的事，我们有时会碰到一些酒商或者酒友推荐我们尝试一些酒，会说这酒品质好、有潜力、能增值，趁现在价格没涨上来多买点，错过拍肿大腿。也正是因为如此，经常有酒友会在群里咨询我这方面的问题。今天，我从价值潜力的角度来谈品牌酒，分享一下我分析这类问题的思路。在当前，最火的白酒要数茅台酒，谁曾想到，二十多年前，茅台酒虽贵为名酒，但却默默无闻。有人说茅台酒的崛起带来了酱香酒时代，说到白...
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都说白酒行情进入到调整期，但不少酒友并没有感受到，毕竟许多名酒价格坚挺，想要的漏价没有出现，相比12-15年的白酒调整，当前的调整调了个寂寞，记得13-15年那段时间，各大名酒嫡系产品都出现了漏价，酒友撸得不亦乐乎，“撸酒”一词也是那个时候传开的。对于这一次的白酒调整，个人觉得与上一次有诸多不同。上一次的调整是“八项规定”和“限制三公消费”引发的，其直接冲击的是政务和高端商务市场，服务这个市场的主...
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