近年来，国产葡萄酒屡屡在国际葡萄酒大赛中崭露头角，逐渐进入消费者的视野。虽然国产葡萄酒工业化酿造仅有百余年的历史，但近几十年发展迅速。国际葡萄与葡萄酒组织（International Organization of Vine and Wine，简称OIV）2021年4月发布的报告显示，2020年我国葡萄种植面积为785,000公顷，与2019年相比增长了0.6%，是继西班牙和法国后的全球第三大葡萄...
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金酒是六大基酒之一，是鸡尾酒基酒中较常用的一种基础酒。随着酒类品种的发展演变，金酒也发生了不同程度的变化，下面为大家介绍一些较基础的金酒品种。1、淡体金酒 淡体金酒，较早的制造商就在伦敦附近，那时的制造商都会在瓶身上标有LunDunDrygin。但现在美国和其他一些国家的制造商，也会在瓶体上加上Dry。其实这个单词就是说明酒的一种，象有这个单词的酒，表示味道不是很甜。2、伦敦金酒 伦敦的金酒是以麦...
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雷司令是一种芳香型葡萄品种，其最大的特征就是浓郁的芳香。不同风土条件和不同的成熟度，雷司令表现出来的品种特质往往不同。通常在凉爽的气候条件下，雷司令往往会带有青苹果等绿色水果的香气；在温暖气候条件下，会表现出杏子、桃等核果以及菠萝、甜瓜等热带水果的香气。大多数雷司令适合年轻时候饮用，但有些优质的酒款具有极佳的陈年潜力，这与它的浓郁果香以及十足的酸度相关。研究表明，德国是雷司令的起源地，这里凉爽的气...
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1霞多丽典型香气：青苹果、柑橘、菠萝、木瓜霞多丽（chardonnay）的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，它是全世界最受欢迎的酿酒葡萄，各个地方都有种植。在美国的加州以及澳大利亚，炎热的气候带来充足的光照，有利于葡萄成熟；当然生产霞多丽葡萄酒的最高境界是在勃艮第（Bourgogne）产区。一些品质极为优良的霞多丽葡萄还能适应新木桶。在新木桶里，乳酸发酵产生黄油的香气，陈年过程中还能产生烘焙和香...
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赤霞珠是智利的明星级葡萄品种，在19世纪中期的时候从欧洲引入，之后迅速在当地流行起来。除了那些最寒冷的地方之外，这个品种在智利的很多地方都有种植。在比较温暖、干燥的地方，如阿空加瓜谷（Aconcagua）、麦坡谷（Maipo）、卡恰布谷（Cachapoal）和空加瓜谷（Colchagua），赤霞珠生长得最为繁盛。智利出产的赤霞珠葡萄酒主要有两种风格，一种是果香充沛、易于入口的质朴型，另一种是优雅精...
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中国的主要葡萄产区在哪，主要品种有哪些我们了解多少呢？其实我们经常在中国的主要葡萄酒产区也去感受过其中的口感，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、中国的主要葡萄产区上个月，在中国食品工业协会举办的一项贸易大会上，一位葡萄与葡萄酒行业的研究人士列举了中国的9大葡萄酒地区，分别为东北、河北昌黎、胶东半岛、河北怀涿盆地、黄土高原、新疆、甘肃河西走廊、宁夏贺兰山东部以及西南地区。然而，有专家提出，中...
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澳大利亚有65个地形地貌、土壤、气候等风土条件各异的葡萄酒产区；每天，全世界的人们要消费掉3,000万杯产自澳大利亚的葡萄酒。同时，澳大利亚大陆的土壤是地球上最古老的土壤，澳大利亚葡萄种植始于1788年，目前种植了超过100种葡萄品种， 葡萄品种那么多，每一种都有独特的个性，使得澳洲的葡萄酒充满独特魅力，接下来给大家介绍下澳大利主要的葡萄品种：·/01/澳大利亚葡萄酒之魂西拉/Shiraz西拉是澳...
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大家喜欢喝红葡萄酒吗？红葡萄酒是用葡萄酿制的，那么，用来酿酒的主要红葡萄品种有哪些？想必很多人都比较关心这个问题，葡萄的品种很多，如果不懂酿酒的人，就很难选择了。接下来，随小编一起来了解一下吧。嘉本纳沙威浓（CabernetSauvignon） 在许多国内的葡萄酒标上，它也被翻译成解百纳赤霞珠。嘉本纳沙威浓是尊贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓，葡萄酒年...
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智利是新时代里慢慢发展起来的一个葡萄酒生产国，该国有许多葡萄酒都是在世界上比较出名的。像、赤霞珠葡萄酒、卡曼尼葡萄酒、长相思葡萄酒等等。而酿造这些葡萄酒都是需要优秀的葡萄品种来支撑的。因此，下面就让小编来带大家去了解一下智利葡萄品种吧。智利约四分之三的葡萄品种都属于红葡萄。除了赤霞珠，这里还种植着梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）、马尔贝克（Malbec）和智...
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