陪领导及长辈参加酒局，需要注意哪些问题？中国的酒桌文化，官场与非官场之间、和不同领域的官场之间，会有些大大小小的差异；但总的来讲，大体上的生态还是大同小异的。掌握以下知识，领导一定会重点栽培，长辈一定开开心心！1、座位怎么排？哪里是主位？八仙桌和圆桌的主客位有什么不同？一般来说，主位都位于正对着房门的位置；若是多个饭桌的大型包间，没有正对着门的位置，那么就是正对着电视的为主位。八仙桌很明确地规定了...
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说起酱香酒，你一定知道茅台。目前，酱香型白酒在酒友们的心目中的份额越来越大，一旦喝过便再也提不起喝其它酒的兴趣。酱香酒之所以如此受追捧，是由于它自身的品质过人和独特的酿造工艺，最主要的是喝酱香型白酒是对身体有好处的。但是酱香型白酒也是因为这些原因，价格一直居高不下。如果你喝酱香酒，你一定要知道以下这几个问题。问题一：酱香酒有保质期吗？答案是否定的。高品质的酱香酒，例如53度酱香茅台，它有着“越陈越...
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水果在中文里指一类主要用于生食的植物果实或其他部位。主要熟食之植物果实则称蔬菜。生产水果的植物称为果树。大多数水果是甜的，含有大量的果糖，有些也带酸味或其他味道，很多还含有挥发性芳香物质。水果酒为什么会发霉？水果酒为什么会发霉，与酿制的材料、容器有关，新鲜的水果外表总也会沾有灰尘等杂质，所以是需要清洗干净，否则在贵酒在发酵过程中很容易滋生细菌，建议大家选择用烧过的水清洗。酿酒的容器中如果存在细菌，...
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眼下正是迎来了柚子大卖的季节，不管是自己吃还是送亲朋好友，都是一个不错的选择。柚子除了生吃还有另一种吃法就是入酒，即柚子酒。酿制柚子酒的朋友们注意了，下面来看看酿制柚子酒需要注意哪些问题。酿制柚子酒的方法步骤1、先把柚子洗干净了之后擦干，然后去皮，把柚子果肉和柚子皮准备好就行了。2、接着把柚子果肉和柚子皮一起倒入密封的瓶子中，放入蒸馏的白酒，把盖子盖好，就这样一个星期就可以喝了，在取酒的时候一定要...
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炎热的夏天，大口大口地喝酒是一件很惬意的事。夏季是一个非常炎热的天气我们都知道，而不仅人比较怕热，酒也是一样的，这个时候在网上买酒就更加需要比平时多了解一些注意事项，防止高高兴兴的在网上买酒，却买来了不顺心。那么，夏季在网上买酒应该要注意哪些问题呢？下面小编就给大家说说。一、正确认识夏季大促销很多酒类卖家都会选择在夏季大力促销酒，你有没有考虑过也许是因为这些消暑酒最容易坏所以才促销的呢？ 如果促销...
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品尝酱香型白酒应注意的问题 1、不能从颜色来判断酒的好坏“优质酱香酒”要取7次基酒，1-5次酒存放多年一般都不变色，而6、7次酒在存放时颜色很快就变黄，可是按2011年发布的酱香型白酒的国家标准，优级（最高级）酒的颜色应该是微黄才对，一些酒厂就把多余的6、7次酒调成颜色很黄的酒冒充是老酒销售，其实这样的酒才是低成本的酒。所以颜色黄的酒不一定是好酒。 2、好酒都会有辛辣味固态纯粮酿酒在酿造过程中会...
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海南省食品行政处罚案件信息公开网公布的案件显示，海南椰香人家事业有限公司经营标签不符合规定的葡萄酒。7月29日，海南椰香人家实业有限公司被没收违法经营的葡萄酒、没收违法所得4540元、罚款15516元。罚没款共计20056元。海南国友酒业有限公司经营标签不符合规定的葡萄酒。8月6日，海南国友酒业有限公司被没收违法经营的葡萄酒、没收违法所得4230元、罚款10000元。罚没款共计14230元。值得大...
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市面上酱香酒种类繁多，如何才能从中挑选到品质较优，口感较好的酱香酒呢？一看产区正宗酱香型白酒核心产区便是贵州省仁怀市茅台镇。这里的水质、土壤、气候对于酒料的发酵、熟化非常有利。而茅台镇正宗酱酒核心产区仅7.5平里。这里具有不可以复制的微生物环境，正所谓茅台酒离开茅台镇就无法酿造出来。二看工艺酱香型白酒遵循传统工艺酿造，及12987工艺。那“12987”到底是什么？对于不喝酒的朋友来说，这实在是个难...
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相信大家都知道，好酒得配好粮和好工艺，才能酿造出高品质的酒，而且很多会喝酒的朋友都喜欢喝固态发酵酿的白酒。但是酿制白酒发酵的过程是非常复杂的，为了提高酒的品质，所以在自酿酒时一定要严格生产。除此之外，固态酿酒发酵必须要注意这几个要点，是什么呢，下面一起来看看。首先，固态发酵有三个关系存在(固——液——气)，前期是兼氧发酵，粮食颗粒间的小小空隙，对于酵母等发酵菌来讲，是一番天地般的存在。但是固态发酵...
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