澳洲葡萄酒是新世界葡萄酒中绝对的佼佼者，其发展速度以及在中国的受宠程度都有目共睹。澳洲四面环海，其中西澳（Western Australia）是这里面积最大的一个州，更是澳洲葡萄酒版图中不可或缺的重要部分。 一、西澳：质量优于数量的精品产酒区 说到西澳，人们会给它贴上廉价葡萄酒产区的标签，但西澳为了获得高品质，将产量限制起来——西澳占澳洲葡萄园总面积的 7%，但葡萄酒产量却仅有全澳洲的 3%。尽管...
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澳大利亚葡萄酒是新世界葡萄酒中绝对的佼佼者，其发展速度以及在中国的受宠程度都有目共睹。澳大利亚四面环海，其中西澳（Western Australia）是这里面积最大的一个州，更是澳大利亚葡萄酒版图中不可或缺的重要部分。1、西澳产酒区地理及气候条件整体而言，西澳是一个非常炎热的地方，因此，最早的酿酒者认为这里只能酿造甜酒。直到 1937 年，当地酿出第一批白葡萄酒后，西澳才正式成为澳洲葡萄酒版图的一...
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有机红酒和红酒的区别是在葡萄种植和酿酒过程中，是否使用化学材料。有机红酒是指在种植和酿制过程中不能使用人工合成的化学肥料和添加剂，只能使用天然肥料和酵母的红酒。有机概念的基本原则是不使用化学合成物和转基因产品。目的是通过有机种植和酿造，从而减少环境污染、保护生态平衡，并酿造出自然健康的葡萄酒。因此，有机酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物质，只要添加物原料原本就存在于自然中、获得有机认证或添加含量控...
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澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。这个新世界国家种植着西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它约130种葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。澳大利亚地跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳州(...
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葡萄园面积：11,346公顷气候：该产区气候非常多变。Swan Valley夏季炎热干燥，较为漫长，冬季湿润短暂，是世界上最炎热的产区之一。Margaret River属地中海气候，降雨量较高，“Fremantle Doctor”和“Albany Doctor”等海风有助于缓解夏季炎热的气候。Lower Great Southern地区更为凉爽，夏季降雨量较低。海岸地区湿度较高，有利于形成贵腐菌。...
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澳大利亚是一个大洲国家，其在国际上是享有较高知名度的，而其也是一个葡萄酒生产国家，那么，澳大利亚的西澳诸产区，大家有没有去详细的了解过呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 西澳大利亚是澳大利亚大的州，面积足足占到总面积的1/3，相当于整个欧洲，这种面积在全世界的区排名中，也能跻身前三的位置。西澳矿产丰富，属于澳大利亚西部高原的一部分，沙漠占据了面积中的一部分，地广人稀是西澳的主要特...
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知味每期荐酒专栏都会通过知味服务号推送发布（微信ID：TasteSpiritWine），欢迎大家持续关注。这是知味葡萄酒杂志的第68期荐酒。本期荐酒，延续“知味风土复兴·意大利月”的主题，会有一款地球人都喜欢的意大利小甜水，还会介绍一家来自澳洲玛格丽特河的名门世家的红白两款作品。如果你喜欢知味荐酒，也请分享给周围同样喜欢葡萄酒的朋友。我们希望能将优秀的酒庄和他们闪光的故事，讲给更多人听。知味每期荐...
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每个人都知道地球是圆的，那么有谁知道在地球的另一边是哪个国家？它就是澳大利亚，然而在澳大利亚的西海岸，有一个名为西澳的自然天堂。那里拥有着独一无二的风景和原汁原味的地质风貌，而且现在西澳已经不再是那个被世界遗忘的角落，它已经被越来越多的人所知道。菲舍尔加洛酒庄位于西澳大利亚的玛格利特河( Margaret River)葡萄酒产区，菲舍尔加洛酒庄是当地知名的酒庄之一。菲舍尔加洛酒庄一共拥有165英亩...
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哈曼桥酒庄的位置是在西澳大利亚玛格利特河威亚布莆葡萄产区里，它是该产区知名的酒庄之一。哈曼乔酒庄的创始人是贝弗利和艾伦，他们是澳大利亚珀斯人。 在他们结婚之后，便离开了珀斯来到伦敦定居两年。在那一段时间里，他们非常喜欢音乐和旅游。哈曼桥酒庄位于西澳大利亚玛格利特河( Margaret River)威亚布莆(Willyabrup)葡萄产区，贝弗利(Beverley)和艾伦(Allan Wa...
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