橙酒是自然酒吗？是的，橙酒主要采用自然的酿造方式，不添加人工酵母，自然发酵而来，但橙酒并不是橙子酿制，而是由白葡萄酿制，与桃红葡萄酒的酿制工艺很相似，都是浸皮发酵，但口感风味完全不同，橙酒严格来说是干白，但却有着类似干红的口感，带有细腻的单宁和丰富风味。一、橙酒的酿造特色通常认为，葡萄酒根据颜色划分，只有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，而橙酒则是划分为白葡萄酒类型，是使用白葡萄带皮发酵酿制而成，与...
查看全文 >
自然酒也就是不经任何人工干预、自然酿造出来的葡萄酒，是近两年才逐渐兴起的传统类型，而目前自然酒的三种风格主要为橙酒、自然起泡酒和科丰杜普洛赛克，作为自然酒，虽然风格略有不同，但都有一个共同的特点，那就是“浑浊”，口感偏酸。自然酒的三种风格：橙酒、自然起泡酒、科丰杜自然酒的三种风格所谓自然酒，就是使用天然有机酿酒葡萄，采用自然发酵（不添加人工酵母）的方式进行，并且不经过过滤、沉淀等处理，自己进行装瓶...
查看全文 >
很多人想知道君度橙酒和君度力娇酒区别，但实际上这两者本身就是同一种酒，因为君度本身就是一款橙味力娇酒的品牌，君度是用一种像桔子的青色水果制成，本身属于水果类力娇酒，仅有的经典款就是橙味力娇酒，所以这两个名字是同一款酒。君度橙酒和君度力娇酒区别君度橙酒和君度力娇酒没有区别，就是同一款酒。君度本身是水果味力娇酒，也是世界上最著名的橙味力娇酒品牌，这个18世纪初创造的橙味力娇酒，已成为法国人引以为荣的标...
查看全文 >
说白了，橙酒其实是一种白葡萄酒。只是在酿酒过程中，酿酒葡萄会和红葡萄酒一样，与果皮接触的时间较长，由此便得到了那如落日余晖般灿烂的色泽，以及与白葡萄酒不同的风味和些许单宁。“橙酒”一词，并不是由官方定义的。因此，对于不同酿酒师来说，它可以意味着不一样的浸皮时间的长短、葡萄品种的使用以及陈酿方法的选择。虽然酿造橙酒的方法多种多样，但橙酒还是有一些共同的特点：显著的榛果、杏仁、柑橘类水果和果干的香气，...
查看全文 >
在我们的认知里，一想到红橙黄绿青蓝紫，第一反应那就是美丽的彩虹。但是，在酒的世界里，同样也存在着五颜六色。那就是红酒、白酒、黄酒、橙酒、绿酒、灰酒、黑酒。 酒的颜色这么多，但是常见的来来去去都是那几种，那么究竟遇到不常见的酒该如何区分呢？和其它酒又有什么区别呢？ 红酒 红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有...
查看全文 >
橙葡萄酒？看到这个标题，是不是感觉很不可思议，橙葡萄酒是什么，难道是用橙子酿制而成的葡萄酒吗？其实橙葡萄酒就是白葡萄酒的一种，只不过与其他的白葡萄酒有所差异罢了。下面就让我们一起来看看到底什么是橙葡萄酒吧！什么是橙葡萄酒？橙葡萄酒其实是一种白葡萄酒，采用白葡萄品种酿造。在酿造一般的白葡萄酒时，酿酒师通常会迅速将果汁和果皮分离，以尽量避免颜色的萃取，而橙葡萄酒的酿造则是通过延长葡萄皮与葡萄汁的浸渍时...
查看全文 >
不知道各位酒友在喝葡萄酒的时候，有没有关注过葡萄酒的颜色？像红葡萄酒本身一般都是以红色为主，由浅到深有着宝石红、砖红色等，而白葡萄酒由浅到深也被分为黄色、金黄色和棕色等。可以说不同颜色的葡萄酒会有着不同的颜色分类，也代表着其拥有不同的陈年潜质。然而，在如今的葡萄酒市场中，出现了一种拥有另类颜色的葡萄酒，那便是橙酒。可能很多人看到这种橙黄色的酒，会觉得，诶？这种酒颜色很别致啊，是橙子酿造的吗？其实并...
查看全文 >
橙酒对许多人来说是一个新的概念，但其实它是最古老的葡萄酒类型之一，只是在漫漫历史长河的发展中渐渐被湮没。不过近些年来，橙酒又再次成为了酿酒师与众多酒客的宠儿，逐渐变得流行起来。那么，橙酒究竟是什么？起源于何处？它带有怎样的风味？又应该与什么样的食物进行配餐？关于橙酒的一系列疑问，本文为你细细道来。1. 橙酒是什么？橙酒其实是一种白葡萄酒，只不过它的酿造方法与多数白葡萄酒不同。通常在酿造白葡萄酒时，...
查看全文 >
“橙酒”这个名字说起来名不副实，因为它既不是用橙子酿出的酒，也不是鸡尾酒（一种用橙汁和起泡酒调制的鸡尾酒）。什么是橙酒？ 橙酒的原料是白葡萄，捣烂，装进大型水泥桶里，果皮与种子留在其中，静置四天甚至一年时间不等。这是一种自然的酿造过程，没有任何添加剂，甚至连酵母都不放。 橙酒尝起来与普通白葡萄酒截然不同，没有花香、没有果香，只有来自野生酵母发酵的酸味，以及氧化带来的果仁味道。 “橙酒”是英国...
查看全文 >
