有时候我们会遇到刚买的酒软木塞鼓出来一截的情况，这是为什么呢？其实，这也就俗称的：爆塞（胀塞或顶塞）。那爆塞是什么因素造成的呢？如何避免爆塞呢？爆塞的葡萄酒还能喝吗？爆塞是什么原因造成的？在装瓶环节、运输环节和储藏环节都有可能会造成爆塞现象，整体上主要有以下5点原因。（1）装瓶时没有压紧：葡萄酒灌装过程中，机器发生故障，软木塞没有完全压紧，从而导致木塞可能留一截在外面，从而看起来像是“爆塞”。（2...
查看全文 >
断片儿，在英语里被叫做“Blackout”，非常形象地描述了那种醉酒后眼睛一黑什么都不知道的状态。喝酒断片，到底是怎么回事？它是由什么引起的？喝酒断片即酒后失忆对于某些人来说，醉酒后完全不记得自己干了什么事是常有的事，用北京方言来说，这叫“断片儿”。简言之，喝酒断片就是酒后瞬间的失忆，失忆时间的长短因人而异。正常情况下，我们的到大脑能够完美记住我们的所闻所见，有的是瞬时记忆，有的被转化为永久记忆，...
查看全文 >
面包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。1.酵母放太多 有酒味只能说明师傅在制作的过程中，为了节省时间，酵母的含量有点偏高，而没有完全挥发，残存在食物中，在存放的过程中，遇着合适的温度，继续发酵乙醇，所以有酒味!对人体是没有害处的! 2.发酵时间过长 后一阶段酵母会进行无氧呼吸产生酒精。中途轻压面团。排出二氧化碳让空气进入。烤完要放凉了再吃，二氧化碳和酒精都回挥发，酸味和酒味就没有了。 3....
查看全文 >
喝酒是我国聚会最为常见的一种事情，而喝酒脸红也是比较常见的现象，那么为什么喝酒会脸红呢?请看小编对喝酒脸红是怎么回事，喝酒脸红怎么办的介绍，仅供大家参考。喝酒脸红是怎么回事一般人们认为喝酒上脸的人是非常能喝的，对于喝酒的具体原因谁也不知道，谁也说不清楚喝酒脸红的具体原因，也有一些人认为喝酒脸红是酒精造成的，其实喝酒脸红就是乙醛引起的。为什么这么说呢?其实乙醛的作用大家还不是很清楚，乙醛可以让自己的...
查看全文 >
有时候我们会遇到刚买的酒软木塞鼓出来一截的情况，这是为什么呢？其实，这也就俗称的：爆塞（胀塞或顶塞）。那爆塞是什么因素造成的呢？如何避免爆塞呢？爆塞的葡萄酒还能喝吗？爆塞是什么原因造成的？在装瓶环节、运输环节和储藏环节都有可能会造成爆塞现象，整体上主要有以下5点原因。（1）装瓶时没有压紧：葡萄酒灌装过程中，机器发生故障，软木塞没有完全压紧，从而导致木塞可能留一截在外面，从而看起来像是“爆塞”。（2...
查看全文 >
白酒为什么会辣？辣味是什么引起的呢？越是高度酒就会越辣吗？本期就和大家聊聊这个话题。 首先明确一点，白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系！ 那么，白酒会辣的真正原因是什么呢？原来，酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、...
查看全文 >
不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。那么，葡萄酒为何尝起来有点酸呢？为什么葡萄酒尝起来有点酸？首先，我们必须明确的一点是，所有水果中或多或少都带有一定的酸性物质，如柠檬、橘子、苹果和葡萄。通常随着葡萄的成熟，糖分会逐渐积累，而酸性则会越来越低。不过，酸糖的多少在很大程度上还取决于当地气候。在气候凉爽或生长季...
查看全文 >
最近几天各大媒体包括朋友圈几乎都在谈论着一件令人震惊的砍人事件。8月27日，江苏昆山市发生一起刑事案件——龙哥被白衣男“反杀”。乘坐宝马车的男子社会龙哥提刀追砍骑自行车的白衣男，结果由于挥刀的时候没握紧，刀脱手而出被白衣男捡到。随即白衣男就拿起刀反追龙哥，结果社会龙哥被“反杀”。造成这一结果的原因就是龙哥喝了不少酒与之发生冲突，这起事件告诉我们纵酒过度真的是带来灾祸的。纵酒过度带来灾祸根据当时的监...
查看全文 >
白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象，也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。事实上，白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。首先我们要了解一下我国的白酒都有哪些种类。按酒的香型分：酱香型白酒。以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。 浓香型白酒。以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点。清香型白...
查看全文 >
