豉味玉冰烧酒，又称肉冰烧酒，澄清透明，无色或略带黄色，入口醇滑，有豉香味，无苦杂味，酒30%左右，是豉香型酒的典型代表酒。其规范化的评语为：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。玉洁冰清是指酒体无色透明，由于在低度斋酒中存在高级脂肪酸乙酯而致使酒液混浊，经浸泡肥肉过程中的反应和吸附，使酒体达到无色透明。豉香独特是指酒中的基础香，与浸泡陈肥猪肉的后熟香所结合的独特香味。醇和甘滑，余味爽净指该酒是经...
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酒鬼酒是什么香型的酒？酒鬼酒属于比较特殊的馥郁香型，与其他大品牌香型都不同，因为这是酒鬼酒独创的一种香型，但也可以说是酱香、清香、浓香的合体香型，其特点就是“一口三香”，虽然说现在酒鬼酒比不了茅台、五粮液，但曾经可是吊打这些的。酒鬼酒独创馥郁香型中国12大香型中，馥郁香型是酒鬼酒独创的，具有“一口三香”的特点，也就是浓香、清香、酱香三种基本香型的特点，品尝起来是前浓、中清、后酱。所谓二者为兼、三者...
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中国白酒香型比较多，但最主要还是浓、清、酱三大香型，那馥郁香型白酒什么意思呢？从字面上来确实比较难以理解，形容的比较模糊，但说其特点你就能明白，馥郁香型白酒是集浓、清、酱三香于一体的特殊香型，只需喝一口，就能品出三种香型白酒的滋味。馥郁香型白酒的特点酒鬼酒独创中国馥郁香型白酒，其实在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础上，吸纳现代大、小曲工艺各自优点，将三种工艺有机结合形成的创新白酒工艺。酿制出来的酒集“...
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浓香白酒五粮液原名为“杂粮酒”，在1929年被定名为“五粮液”， 产于素有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是我国的著名白酒之一。早在1915年巴拿马国际博览会上， 五粮液就获得名酒金奖； 1963年，在全国第二届评酒会上，再次一举夺魁；1979年在全国第三届评酒会 上，再三夺魁； 1984年在全国第四届评酒会上，又 荣获国家金质奖；1989年在全国第五届评酒会上又一次夺魁，赢得了 “四连冠”的美称...
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白酒产品由于地理条件、气候条件、原料品种、用曲、生产工艺、酿酒设备和设施的不同，品种繁多、名称各异，一般可按以下几种方法分类。（1）按使用原料分类 白酒使用的原料多为高粱、大米、小麦、糯米、玉米、薯等含淀粉物质或含糖物质。常将白酒以这些酿酒原料冠名。其中以高粱做原料酿制的白酒最多，酒质好。（2）按糖化发酵剂分类 白酒生产过程中，由于糖化、发酵使用的曲不同，而产出的酒名称各异。以大曲作糖化发酵剂生产...
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全国有上千家白酒厂，不论是地方白酒还是全国知名的白酒厂也不少，能挤进全国前十的个个都扛打。今天酒小胖就来和大家说说全国十大白酒品牌，聊聊它们各自的风格和价位，快来看看你爱的酒上榜没！第一名 茅台产地：贵州茅台镇香型：酱香型价位：80~3000RMB风格：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久“闻千言诗千首，且从茅台唱起头”。如今的茅台一家独大，稳坐白酒一哥的宝座，把其它白酒远远甩在后...
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酱香，浓香，清香是我国白酒的三种传统香型，酱香以茅台为代表，浓香以五粮液为代表，清香以汾酒为代表，三种香型各有各的特点。而在酱香白酒圈一直有句行话：“北酱不如南酱，川酱不如黔酱，黔酱不如茅酱。”今天就带大家走进酱酒圈，说说位于赤水河流域的三大酱香型白酒，看看它们各自的风格，哪个性价比更高！三大酱香型白酒各自有什么风格特点？ 一、习酒 习酒位于贵州茅台镇，位于赤水河流域中下游，始建于1952年，19...
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现代简约风格的酒窖设计主要特征是高档华美，以突出现代化的装饰、现代科技和文化、现代建筑风格为主，酒窖效果图呈现出简约、现代化的感觉，这种酒窖设计流行于香港、澳门、台湾、日本、韩国以及其它亚太地区。酒窖设计的匹配空间现代简约风格空间错落、疏密有致，恰到好处地划分区隔开来，井井有条，也就是“最少即最多”。小到几平方米，大到几十、上百平方米的酒窖都可以选择这一风格。无论是酒窖设计还是家居装修，首选就是现...
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1、馥郁香型酒的风格特征设计酒体的三个原则：明确馥郁香型的内涵为两香为兼，多香为酸郁，只有在一个酒体中能体现三种及以上香气才能称馥郁香型;酒体风格体现和谐平衡，形成馥郁香气;在味感上不同的时段能够感觉出不同的香气，即在一口之间，能品到三种香，“前浓、中清、后酱"。专家从色、香、味、格四个方面给子馥郁香型酒风格的综合评定为“色清透明、诸香馥郁、人口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典...
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