相信大家在很多小视频里见过这样的场景：一个厨师站在个硕大的车轮形状的奶酪面前，拌着奶酪里的意大利面。这种车轮奶酪，全名叫帕玛森-雷吉亚诺（Parmigiano-Reggiano）。什么是帕玛森奶酪帕玛森-雷吉亚诺（Parmigiano-Reggiano）奶酪来自意大利，诞生于一千多年前，仅用三种成分来生产：生牛奶，盐和小牛凝乳酶。因为丰富的营养成分和巨大的尺寸，被人们认为“奶酪之王”。帕玛森奶酪有...
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拉菲酒庄每年都会酿造大量的葡萄酒，每年由于葡萄品质的差异，生产的正牌红酒和副牌红酒的数量是不同的。影视剧里总会出现来一瓶82年拉菲这样的台词，那么人们不禁要思考82年拉菲是82年生产的吗，82年到底生产了多少拉菲等这样的问题。首先必须要明确，红酒上会有两个日期，第一个就是标签上最醒目的年份，这个指的是酿造红酒的原料即葡萄的采摘日期。还有个日期是红酒的装瓶日期，一般这个日期更加详细。红酒酿造出来之后...
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