10月19-20日，由中国科学技术协会、四川省科学技术协会指导支持，四川省食品科学技术学会、四川省营养学会主办的 “2019四川省第五届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛”（下称“食品创新设计大赛”）在成都师范学院举行。四川大学锦江学院分别荣获，二等奖两项并获得“团体一等奖”。公开资料显示，“食品创新设计大赛”是2015年由中国科学技术协会、四川省科学技术协会，四川省食品科学技术学会、四川省营...
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会爱上鸡尾酒的人往往不喜单调，向往更丰富的可能性。旅行，恰好是发现更多可能性的一种方式。而当你在一座城市、一段旅途享用一杯鸡尾酒，旅行这件事好像变得更有意思了。如果你来苏格兰，其首府爱丁堡值得一去。这个文化古城之所以旅游业兴旺，离不开当地各式各样颇具时代感的建筑。走在中世纪风格街道上，领略岩石城堡的肃穆，如置身贯通古今的时空隧道。爱丁堡的夜很长，在这样的良夜中，何不用一杯地道的苏格兰威士忌为基酒的...
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近日，不少酒企开始投资鸡尾酒，那么，鸡尾酒究竟是什么酒，为什么在市场上非常畅销呢？ 说到鸡尾酒，人们总是痴迷于那种由较的调酒师精心调制的，让你捉摸不定的。今天，我们就为大家介绍来自久负盛名的新加坡B28酒吧的招牌鸡尾酒——麦克苏格兰酸酒。麦克苏格兰酸酒 麦克苏格兰酸酒是一种多泡的口感丰富的鸡尾酒，调制它的灵感来源于经典的威士忌酸酒(whiskysour)，以及一部着名的斗牛影片。此乃何物? 麦克苏...
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鸡尾酒是一种混合酒，一杯鸡尾酒至少要用到两到三种酒，制作方法也是非常的简单，如果你感兴趣的话，就来根据本文的步骤来试一下吧。鸡尾酒是配制酒，一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时，总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒，在倒第二、第三种酒时，将酒杯倾侧，让酒液沿着杯壁慢慢流下，这样利用各种酒的浓度比重不同，就会显得层次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片，将更加锦上添花，...
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鸡尾酒的起源已经无从考证，但有一点是可以肯定的是它诞生于美国。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式，混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。鸡尾酒的由来： 关于鸡尾酒一词的由来，众说纷纭，有着许多不同的传说故事。有人说由于构成鸡尾酒的原料种类很多，而且颜色绚丽，丰富多彩，如同...
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鸡尾酒配料有很多类型，就算以流行配料确定的鸡尾酒，各配料在分量上也会因地域不同、口味各异而有较大变化，因此随时可以。但许多的鸡尾酒，已成为传之不朽的经典，始终被人们钟爱。鸡尾酒多用式样新颖、颜色协调的载杯盛载。装饰品可有可无，但装点上更能凸显魅力鸡尾酒的喝法，怎么喝呢？通常鸡尾酒只有三种喝法：一是纯喝（Straight）。就是单纯喝一种酒，品味其独特的芬芳与气味；二是加冰块喝（OntheRocks...
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当酒水外包装和营销都得到了年轻消费者的喜爱，独特的口感体验就是企业进一步需要动脑的环节，如何能将消费者的心完全“俘获”，成为传统白酒企业抢占年轻消费者市场的“问题”。随着80、90成为酒的消费者主体，中国白酒企业积极研发适合中国现代年轻人口感的酒，提出“弱化香型，提升口感”的倡议，进行产品升级后，将白酒更多元化的展示，成为一个很好的方向，白酒调制鸡尾酒就是一个很好的例子。白酒作为与伏特加、威士忌等...
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8月22日，2022中国国际智能产业博览会在重庆开幕。本届智博会由工业和信息化部、国家发展改革委、科技部、国家网信办、中国科学院、中国工程院、中国科协、新加坡贸工部和重庆市人民政府共同主办。延续“智能化：为经济赋能，为生活添彩”主题，聚焦“智慧城市”年度主题。展会汇聚全球知名科学家、中国科学院院士、中国工程院院士，以及知名企业负责人，线上交流展示智能产业发展新技术、新动态、新趋势。泸州老窖新酒业有...
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近年来，消费升级引发了国内白酒行业的变革，消费者对于白酒产品提出了新的消费需求。在新的营销环境之下，酒企如何掌握先机、制胜市场？泸州老窖给出的答案是：以消费者新的需求为导向，让产品创新紧跟消费升级的步伐。在中国酒业消费升级的大趋势下，泸州老窖的表现可谓炫耀夺目。百调新品征服全球味蕾继8月22日亮相“天府四川新机遇—川港澳合作周”之后，8月23日晚，“泸州老窖百调创新酒品全球品鉴之夜”在香港兰桂坊热...
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