汾酒无惧“寒气”，正加速复兴，引领中国酒业的大清香时代。文｜云酒团队“清香龙头势如虹”“全国化扩张加速，产品结构持续升级”“高端化全国化齐头并进”“高端化全国化同步推进，疫情下实现强势增长”……东吴证券、财信证券、天风证券在研报中对山西汾酒发展的肯定与判断，再次得到印证。8月25日晚，山西汾酒披露2022年半年度报告。报告期内，公司实现营业收入153.34亿元，同比增长26.53%；净利润50.1...
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在2017年鸡年生肖酒面市后，茅台生肖酒系列的成员增加到4个，鸡年生肖酒的上市，也再次掀起了茅台生肖酒热潮。各销售渠道普遍缺货，就连马年、羊年、猴年酒也价格飙升，一瓶难求。借用电影《国产凌凌漆》的一句台词来形容：生肖茅台酒无论在哪里，都像黑夜中的萤火虫一样，那样的出众，那样的鲜明，令人着迷。那么，鸡年生肖茅台酒为什么这么火？茅台酒的匠心品质鸡年茅台酒首先是茅台酒，背景是茅台酒市场的火爆。随着消费的...
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米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。是一种以大米为主要原料的蒸馏酒。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，[1]给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。说到米香型白酒，我想对于很多不太关注酒水的朋友来说，应该对于它并不了解，因为...
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说起米香型白酒，可能很多酒友们不如酱香型白酒和浓香型白酒那么熟悉，其实米香型白酒也是中国白酒十二种香型中的一种，本文小编带大家一起来品鉴米香型白酒。米香型白酒如何品鉴？ 品鉴方法米香型白酒的正确程品酒序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断白酒的风格做出品酒综合评价。品米香型白酒品酒之前要对米香型白酒进行初步的了解，米香型白酒，亦称蜜香型，属小曲酒类。口感概括为：蜜香清雅，入口...
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米香型白酒的酿造以大米为原料，经过微生物自然发酵，蒸馏、贮存制成。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气是由大米的米芯在蒸馏过程中产生的自然的米香。 米香型白酒的典型风格是琥珀酒色，晶莹透明，丽质清雅，香气悠长。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切，概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回...
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传统的米香酒白酒以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，无苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。 传统的米香酒白酒酒液无...
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12月26日，湖南省内参酒销售有限公司在长沙成立。适逢“致敬改革开放40周年”和中央经济工作会议之际，数百位酒商齐聚湘江，回顾历史，展望未来，共谋内参酒超越发展大计。“2019年是内参酒的转型之年，更是突破之年。2019年内参将在‘塑造高价值、建设大市场、突破新纪录’的工作方针下，实现内参酒高速高质的发展。”酒鬼酒股份有限公司董事、总经理董顺钢在会上强调。在上述会议上，董顺钢谈及他对内参公司组建的...
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“不忘初心，方得始终。传统产业守正创新是关键，动能转换也好，转型升级也罢，你既要有创新又要有坚守，既要有发展又要有继承，这才是我们取得成功的关键。相对于经济新常态与行业新业态，2019年是古贝春集团转型最快、发展最优、业绩最好、突破最大的一年，数据虽然不能代表一切，但至少说明我们思路的正确。”日前，在古贝春集团股东会上复盘2019年工作时，该公司董事长总经理周晓峰如是评价工作“关键点”。作为一家传...
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米香型白酒历史悠远，也有很多专家推它为中国白酒的起源酒，而且米香型白酒，亦称蜜香型是用生物发酵的手工酿酒法酿造出来的，蜜香轻柔、绵甜醇厚、幽雅纯净、回味悠长，加之营养丰富、绿色健康、无邪杂味，在中华民族的史记中，盛誉隆隆。 米香型白酒以桂林三花、冰峪庄园大米原浆酒，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料、小曲为糖化发酵剂，以米饭前期固态培菌糖化，后期加水转缸半液态发酵，液态蒸馏而成，具有小...
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