代基里（Daiquiri）鸡尾酒采用古巴朗姆酒，糖和酸橙制成，是三种主要的朗姆酒鸡尾酒之一，还有用甘蔗汁朗姆酒（卡莎萨），糖和酸橙制成的’Ti’-Punch’和’Caïpirinha’。虽然很难确代基里鸡尾酒诞生的情况，然而，大多数人认为代基里酒起源于古巴代基里的铁矿。据说是一位美国工程师（詹宁斯·斯托克顿·考克斯）在1898年美西战争后来到代基里，为铁矿工人建立了百加得。后来，他使用可用的成分，...
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调酒通常是指调制鸡尾酒，如果你热爱调酒，却对琳琅满目的酒类不慎了解？其实想要学会和调酒师沟通，或学会基础调酒并不是难事，这次从入门的调酒知识学起，一起来认识调酒必备的六大基酒吧！什么是基酒？六大基酒有哪些？基酒是指“调酒的基底”，为该调酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精浓度高，约在40~45%之间，且多为蒸馏酒。通常每种调酒会使用至少一种以上基酒作基底，只有少数会用利口酒。使用多种基酒的调酒不少...
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我们口中常说的六大基酒通常是指调制鸡毛酒所用的基酒（酒底烈性酒），六大基酒分别是：金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒。鸡尾酒为什么要加基酒？基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。六大基酒的味道和特点1.金酒金酒...
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鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，较后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。那么鸡尾酒的六大基酒是什么呢？我们一起来看看。鸡尾酒的六大基酒是什么（1）以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。（2）以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡...
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爱喝调酒的人都听过基酒这个名词，也常听到拿来调酒的基酒共有六种，通称六大基酒。那到底什么是基酒？六大基酒又是那些？如果要学调酒或是要懂喝的人一定要知道的知识！什么是基酒？基酒的意思是「调酒基底的酒」，也可以说是调酒的核心。通常利用一些浓度较高的蒸馏酒做为基底酒，其浓度大约都在40%以上，一杯调酒中大多使用一种以上的基酒，当然也会有单一基酒做为基底的调酒。最常拿来使用的基酒有六种，也是大众习惯称呼的...
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伏特加 可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多数由一种烈酒加入其他饮料的比例都是烈酒一盎司,饮料3倍,也可以多加饮料,如是觉得酒烈的话,一盎司等于30毫升＜英式量酒器>如果用美式量酒器的话,一盎司大约等于28毫升)以下调酒的比例我就不重复了，如果不一样的，我会说出来的．酒的喝法太多了，我只说你在家里可以自己调出来的简单的．酒吧里最流行的喝法!以下饮料加点冰块． 伏特加...
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六大基酒可以直接喝吗可以。基酒是以纯粮酒主导，并且有很多的知名品牌，酒度并不是很高，因此是能够立即喝的。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。六大基酒的经典喝法 经典喝法1 纯饮金酒最直接的喝法是单独饮用，纯饮可以感受到金酒炙热，喉咙像被烧到，酒进入...
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一杯鸡尾酒通常由“基酒+辅料+装饰物”构成在鸡尾酒的调制过程中基酒的有着非常重要的作用基酒是鸡尾酒中的主料，它主导了一杯鸡尾酒大体上的口味和风格。在鸡尾酒的构成原料中辅料通常是汽水、果汁等饮品。常见的装饰物则是水果、薄荷等果蔬。因为鸡尾酒是一种经过调制的混合饮品，所以鸡尾酒的基酒应具有既可以与各种构成材料混合，又能使饮料在混合后充分达到色、香、味、形态俱佳的特点。鸡尾酒有六大常用基酒。这六大基酒全...
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农历九月初九为重阳节，古人在这一天身佩茱萸，攀山登高，临风赏菊，快乐无比。而应节食品中，重阳糕、菊花酒、茱萸酒是万万不可缺少的，谓之“买糕洁酒作重阳”。据《西京杂记》记载，汉武帝宫人贾佩兰九月初九饮菊花酒，云可长寿。宋人李石《续博物志》中还介绍了菊花酒的制作方法:“菊花舒时并采茎叶,杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒。”饮菊花酒除了可延年益寿外，还可治头风等病症。历代诗人对于菊花酒...
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