导语：这4类酒不能久放，啤酒是其一，还有这2类白酒酒是一类通过粮食、水果等含淀粉糖类物质发酵而成的饮品，不喜欢喝的人，碰都不带碰，而喜欢的人却是打心底里的爱喝，堪称是深入骨髓式的喜欢。喜欢喝酒的人通常会在家中囤点酒，方便自饮待客，不过你知道吗？有四种酒是不能久放的，啤酒是其一，还有这3类白酒，不管出于什么目的，这几类酒都不能长期存放。第一类：已开封过的白酒酒在工厂灌装时，就已经做过特殊的密封处理，...
查看全文 >
浓香型白酒适合长期储存吗？当然适合，不少卖酱香酒的商家会宣传只有酱香酒才最具收藏价值，才具有“越陈越香”的特质，但实际上酒是否适合长期储存跟香型无关，但越陈越香确实跟香型有关，但浓香型白酒也具备这个特质，当然也需要50以上才行，否则时间长了也不一定好喝。浓香型白酒适合长期储存不可否认的是，在中国白酒香型分类中，最受欢迎的老酒类型就是酱香型，以至于很多酒商就宣传只有酱香型才最适合收藏，并且具有越陈越...
查看全文 >
浓香型白酒是高度复杂和芳香的，它的香气让人联想到过熟的热带水果，特别是菠萝，香蕉和番石榴，以及更深层的土质奶酪般的香气。不同的酿酒厂选择在其混合物中突出强烈香气风味的不同方面，但最好的浓香型白酒是甜，复杂和均衡的，任何一种风味都不应该超过其他风味。土壤发酵坑是强烈香气白酒的关键浓香型白酒怎么做的？生产浓香型白酒是一个费力且耗时的过程，它涉及在土坑中发酵谷物醪，直接在地面挖出大量的洞，一次发酵数月，...
查看全文 >
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！浓香型的白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵，通过发酵产生乙酸乙酯，由于这种成分含香量较高，而且香气突出，因此称为浓香型白酒。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”等风格特点名扬海内外。具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，而判断浓香型白酒酒质优劣的...
查看全文 >
与许多烈酒不同，葡萄酒通常在开瓶之后需要尽快饮用，否则很快就会风味尽散，甚至变得难以下咽。那么，到底是什么原因导致葡萄酒无法在开瓶后长时间保存呢？所谓的”尽快饮用“具体是多长时间？不同类型的葡萄酒在保存期限上是否有所不同？葡萄酒开瓶后到底发生了什么？葡萄酒的生命周期，始于在酵母作用下的发酵，也就是葡萄果实内的糖分转化成酒精的过程。一旦发酵过程完成，葡萄酒就会停止自发的发酵，除非有残余的细菌或酵母引...
查看全文 >
相信大家对白酒并不陌生，我们知道，现在白酒品牌非常多，价格也是不同，便宜的几十几百，贵的几千甚至更高。很多人都以为酒放的时间越久越好，有些酒的确会随着存放时间的增加，价格也越高。但并不是所有酒都是这样的，下面这三种酒如果放上十年的话一文不值，让我们一起来看看！第一种就是酒精酒，这种酒是用酒精勾兑的，这种酒本身成本就非常低，随着存放时间的增加，其中添加了一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感。而...
查看全文 >
葡萄酒到底该不该久放？过去很多人一听到这个问题，就认为葡萄酒是必须要久放，葡萄酒存放越久，它的价值自然就会越大。但是，现实生活中，对于葡萄酒是否要久放却有争议，特别是对于葡萄酒有深入了解过的人，会比较纠结。 红酒存放时间久了好吗 为什么大部分人认为葡萄酒是久的好?这里面包含了两个基本的原因：一个是对“年份”的理解错位，另一个是来自于人的惯性思维的认知错位。 “年份”在葡萄酒领域内有着特殊...
查看全文 >
也许很多人不知道葡萄酒一些常识，大多数喝葡萄酒是为了养生、美颜，所以他们通常会开瓶葡萄酒每天进喝小杯，然后将红酒放冰柜或者随意摆在一旁。也许这个饮酒方法对健康有点效果，可是对葡萄酒本身酒质变化可不是一种正确的做法，因为开瓶后的葡萄酒不适宜久存，尤其环境较热的地方。葡萄酒开瓶不能久放，是因为这样！为什么开瓶后不能久放？葡萄酒的生命周期，始于在酵母作用下的发酵，即葡萄果实内的糖分转化成酒精的过程。一旦...
查看全文 >
