说到浙江这个地方，不知道各位酒友的脑海里会不会有当年极其火爆的那首歌响起：“浙江温州，浙江温州，江南皮革厂倒闭了！”当然，今天的主角酒就是来自浙江，但详细地点是首批中国历史文化名城“绍兴”，有“酒乡”之称。在现在白酒当道的社会里，浙江绍兴生产的黄酒在白酒堆中杀出重围，也在黄酒堆中闪闪发光。黄酒产品因其产区风味的独特而优美，其生产区集中在中国江浙沪一带，尤其是浙江省，其黄酒产量惊人的高，可以说是黄酒...
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导语：中国各省极具代表性的黄酒，你喝过哪种？黄酒是中国最古老的独有酒种，被誉“国粹”，其生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德。作为中国非物质文化遗产中的瑰宝之一，黄酒拥有着悠久的酿造，饮用的民族传统。甚至可以说黄酒伴随了中国上下五千年历史的长河，流淌至今。可惜的是，随着社会发展，充斥了整个中国对葡萄酒趋之若鹜，也许很多人谈起葡萄酒，都会头头是道：出自哪个酒庄，成分是什么，...
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即墨地处胶东半岛，东临黄海，南濒崂山，古称“形胜为东方冠”。地灵人杰，物华天宝。即墨黄酒指的是产自即墨的黄酒品类，是我国北方黄酒的典型代表，也是我国食品工业中的一颗璀璨明珠。据《即墨县志》和有关史料载，公元前722年(春秋时期)，即墨就是一个人口众多、物产丰富、富庶繁华之地，并出现了最早的黄酒——“醪酒”。盛唐时期，当地人发现喝醪酒有舒筋壮骨之功效，美其名曰“骷髅酒”。宋代以后，即墨“老干榨”黄酒...
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“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”已经成为流传千古的名句，那兰陵美酒是黄酒吗？当然是，那个时期国内本身就以黄酒为主，而且“琥珀光”的形容也对应了黄酒的酒体色泽，不过兰陵美酒又与普通的绍兴黄酒不同，可以说兰陵美酒顶级黄酒之列，如今也是备受欢迎。兰陵美酒就是黄酒唐代诗仙李白在开元二十八年到山东游历，经过兰陵，闻酒香弥漫，痛饮之后触发灵感，写下“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是...
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山东即墨老酒是黄酒吗？是的，虽然说是“即墨”牌“老酒”，但实际上就是黄酒，而且即墨老酒还是北方黄酒代表品牌，虽然旗下也有即墨黄酒，但实际上即墨老酒才算是正宗北方黄酒，而即墨黄酒只是新型的薯干黄酒，口感差别非常大。即墨老酒是北方黄酒代表很多人不知道山东即墨老酒是黄酒还是白酒，要知道即墨是山东即墨黄酒厂有限公司推出的品牌，其历史可追溯至2000多年前，有正史记载是始酿于北宋时期，如今亦成为北方黄酒品牌...
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“世界三大古酒之一的黄酒，其干型化研制起步晚，但随着多年来阻扰黄酒干型化进程的关键技术难题被攻克，黄酒将迎来前景无限的‘干型化’时代。”20日下午，在此间举行的首届干黄发展高峰论坛上，黄酒协会沈振昌等专家和业界人士对振兴黄酒充满了期待。黄酒是世界上较古老的酒类之一，源于，且唯有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。据介绍，在酿酒行业，干型与甜型是相对而言的概念。通俗而言，酒水中含糖量越低就越“干”。...
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黄酒是吴越文化中较典型的代表之一，具有两千多年的历史。众所周知，以惠泉黄酒为代表的吴文化和以绍兴黄酒为代表的越文化，是中华黄酒文化中的两支风格各异的杰出流派。据《史记》、《吴越春秋》等书记载，作为吴文化发源地的无锡酿酒历史有两千年以上。明人冯梦龙的《醒世恒言》中，已写过“惠山泉酒”之名。清代年间，惠泉酒已是进献帝王的贡品。1722年康熙帝“驾崩”，雍正继位，曹雪芹之父在江宁织造任上，一次就发运40...
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说起黄酒，我们都知道，它是我国非常古老的酒水之一，也是一 款深受消费者喜 爱的美酒佳酿。不过，现如今说起黄酒我们总是会先想到绍兴黄酒，这是为什么呢？那么绍兴黄酒的特色是什么？为什么它被称为黄酒的典型代表呢？下面我们就一起来了解一下。绍兴黄酒的特色是什么？将绍兴黄酒的酒液倒入杯中，丰富的酒花均匀绽放，呈现出如同琥珀般的色泽，还没入口就能感受到它的醇和。浓浓的谷物香气阵阵扑鼻，仿佛要将你的鼻腔占满，喝...
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世界上许多国家都有自己的独特酒种，代表着本国酒文化的起源和发展。像德国有啤酒，英国有威斯忌，法国有白兰地，俄罗斯有伏特加，而意大利有葡萄酒。那么，能够代表我国酒文化的起源和发展的独特酒种是什么呢？冠生园(集团)有限公司总经理翁懋日前在接受记者采访时认为，黄酒才是酒的代表。他告诉记者，黄酒是中华民族采用较古老的发酵法酿制的较古老的酒种，考古已经证明，早在夏代就有大量生产，可以说其是与中华文明史“与史...
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