要说中国国酒是什么酒，绝大多数人都会说是茅台，曾用国酒的名号宣传售卖多年，专卖店的招牌也都是“国酒茅台”，但如今也已经被摘掉了帽子，那到底中国官方承认的国酒是什么酒呢？其实就没有官方承认的国酒存在，茅台虽然申请过，可惜并没有成功。不存在官方承认的国酒要说中国官方承认的国酒是什么酒？很多人都会说是茅台，因为茅台一直以来的宣传语就是“国酒茅台”，但茅台绝对不是官方承认的国酒，而且官方也没有承认任何“国...
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每瓶白酒都有明确的度数标识，但到底白酒的度数是什么意思呢？其实酒的度数就是酒中乙醇的体积百分比，通常可以理解为50度的酒，表示每100ml里面含有乙醇50ml，但实际会有偏差，因为酒度是在20℃的环境下测量，温度会导致体积比发生变化。白酒的度数是体积比白酒的度数看起来很容易理解，50度的白酒，可以理解为每100ml里面含有纯酒精（乙醇）50ml，但实际这种情况仅限于20℃下，因为白酒的度数是体积比...
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年份酒的年份是什么意思？是指酒液窖藏的时间，通常来说酒液窖藏的年份越长，口感越香醇，价格也越高，所以市面上不乏一些30年、50年的年份酒，但需要注意的是，国内白酒的年份酒有很大水分，标注的年份只可作为参考，并不是说里面的酒都窖藏这么多年，包括茅台。国内年份酒只是概念酒通常认为，年份酒就是指窖藏的时间，标准的20年、30年，代表的都是里面酒液窖藏的年份，年份越长，价格越高，品质自然是更好的。市场上也...
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酒中仙指的是李白，正所谓“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子唤来不上船，自称臣是酒中仙。”这是李白的好基友杜甫写的一首诗，诗中杜甫毫不隐晦直接称赞李白的酒量好，李白的诗那是天下闻名，而且流传后世的基本全是佳作，像他这样的一位大才子却有一个爱喝酒的嗜好。不仅是他，现在看来，几乎所有的文人骚客都喜欢喝酒，而且一喝酒就是诗意大发，李白就是最典型的例子，五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，为了喝到美酒，什么...
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庆安大米酒是黑龙江省绥化市庆安县的特产。庆安大米酒获国家地理标志证明商标。庆安大米酒选用黑龙江省庆安县绿色食品基地生产优质红高粱、大米、玉米、小麦等为原料，秉承传统酿制工艺精华，结合现代高新技术，酿制出具有独特风格的系列白酒。产品远销河南、河北、山东、山西、陕西、内蒙古、宁夏、湖南、湖北、黑龙江、吉林、辽宁、天津、上海、北京等十几个省市自治区，备受广阔消费者青睐。2013年，庆安酒业协会申报的“庆...
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在品尝葡萄酒时，我们常听见别人用丰满、中等或轻盈来形容一款葡萄酒的酒体，那酒体到底指什么？又是什么因素决定了葡萄酒的酒体呢？ 康哥品酒 1. 什么是葡萄酒的酒体 在英文品酒词汇中，酒体用body表示，它专指酒液在舌面上的质量，也就是酒中单宁、糖分、酸度、甘油和干浸出物等物质结合起来在口中的分量。 康哥品酒 即质量、密度、浓稠度与饱满度的综合感知。 2. 怎样描述葡萄酒的酒体？ 在描述葡萄酒的...
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酒，在生活中已经和我们是相辅相成的，有着密不可分的关系，然而经常也能听到人们提起“酒体”这个词，但是酒体是什么意思，他们并不知道，也不了解，那下面小编就给大家来介绍下什么酒体。酒体(Body)：是酒在舌头上的重量的感觉，他决定于酒精，决定于酒里面单宁和干浸出物(extraction)的多少，决定于酸度的高低。酒的酸度越高就显得酒体偏轻，酒精度，单宁，干浸出物高低就会显示酒体轻重。新酿造的Sauvi...
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酒庄或酒堡的概念来源于法国的Chateau，是“庄园、城堡”的意思。能够称得上是“Chateau”的必须是从种植到装瓶的整个过程都在同一庄园内完成的庄园葡萄酒，且在园内有一座城堡。在葡萄酒业内认同只有法国的庄园才可以被称为“Chateau”。工厂酒是指厂家只为追求产量，不在品质，细腻，口感，层次方面花费功夫，以产量为主，大批量生产，一般都是餐酒为主。...
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酒泪是指在旋转葡萄酒杯之后，酒杯内壁留下的一道一道的酒滴。也称挂杯。 为促进葡萄酒香气的释放，在品酒过程中，要以杯柱为轴心，以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯，让酒液在杯中旋转起来，扩大与空气的接触面，进而加快挥发性的香气释放。当我们停止旋转酒杯的时候，酒杯内壁会留下一道道酒滴，俗称“酒泪”(wine tears)或“酒腿”(wine legs)，这就是所谓挂杯现象。 酒泪表明酒精、糖分...
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