“前一段时间，澳大利亚富邑（Treasury Wines Estates）集团人员来到宁夏产区，重点考察了数家葡萄酒相关企业，据说很可能将与国内葡萄酒酒庄开展深度合作”。日前，澳大利亚富邑集团首席执行官福特（Tim Ford）表示，公司考虑在华建立生产线，使用当地葡萄为原料生产奔富葡萄酒，以便在澳大利亚葡萄酒面临高额关税的同时，重新建立在华销售市场。云酒头条（微信号：云酒头条）随即联系了宁夏产区相...
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记者：苗倩12月29日晚，在茅台酿酒工业遗产建筑群——茅酒之源举行的茅台“珍品之夜”暨53%vol 500ml 贵州茅台酒（珍品）发布会上，茅台集团党委书记、董事长丁雄军宣布贵州茅台酒（珍品）正式上市。在贵州茅台的官方公众号发文中，对贵州茅台酒（珍品）的上市，用“茅台在高质强业新时期发布的第一款高端新品”，阐述了新品上市的“分量”。价格是价值的体现，价格是茅台新品的“焦点”。“该产品出厂价可能是4...
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文 | 邱梦思近日，藏·酿造院的代表作“藏九”在Catad'Or卡塔多国际烈酒与葡萄酒大赛上获评大金奖，从来自16个国家的280款烈酒中脱颖而出，此时距离“藏九”正式发布仅过去三个月，颇有点“出道即巅峰”的感觉。据记者了解，“藏九”延伸作品——限量版“藏十五”，也将于12月10日开始预售。让我们把时针再拨回到一年之前……2020年9月15日，在经过近半年的漫长申请后，天鹅酿酒集团的董事长李卫登上了...
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进入2022年，在消费升级和品质需求提升的大趋势下，酒业竞争形势不断变化，高线光瓶已成为众多酒企的重点发力方向。尤其以一线名酒为代表，精准锁定高线光瓶酒的消费大市场和高潜力机会，深入推进名酒扩容的新曲线。日前，剑南春集团出品的工农酒，在低调蛰伏多年、试点投放运作后，今年将开启泛全国化布局，重点深耕四川、江苏、山东、河北、江西等市场，进一步激发工农酒的品牌势能和渠道影响力，并为高线光瓶阵营带来“工农...
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见证秋酿头排酒的诞生，共同品味绵柔兼香。9月12日，临水玉泉足年洞藏第三届秋季开酿仪式在安徽临水酒厂拉开帷幕，历经160天的静心守候，临水酒业117口明清古窖池迎来开窖。连续3年秋酿大典，临水玉泉用心打造的这场寻味之旅，有何特别之处？又是如何打破时间的界限，引领临水玉泉迈向文化临水“第三曲线”，冲刺“5年10亿”新阶段？为品质塑形，临水玉泉的品质主义临水玉泉深处兼香型大本营，技术水平与酿造能力都首...
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有的酒喝了很容易引起头疼，非常难受，严重的甚至第二天都不能好转；有的酒则不会，喝完不仅不难受，还有舒适的微醺感，一觉醒来便“满血复活”，为何会这样？经常喝酒的朋友会发现，喝不同的白酒有时会上头，有时候却什么事情都没有，这是为什么呢？1、白酒中的醛类引起乙醛是白酒中辛辣之源，酿造的白酒中乙醛的含量不宜过多，否则会有强烈的辛辣味道，还会有刺激性。饮用乙醛过量的白酒会导致头晕。含游离状态的乙醛的酒，在饮...
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一、葡萄酒酿造发酵中，大约多少糖能转化成一度酒精度的葡萄酒1．国际常见静葡萄酒的酒精度基本上都是在7-12度之间的（不算雪莉葡萄酒等特种葡萄酒），国内酒精度基本在10-13度，绝大多部分为12度。2．酒精度的意思是单位体积内所含酒精的体积比（20°c），干红葡萄就在酿造过程中，主要产生酒精的过程是在带皮梫渍发酵，由酵母作用将95%的糖（葡萄糖及果糖）转化成酒精同时释放出二氧化碳（剩余5%其他方式转...
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随着近年消费者新消费需求的涌现，国家政策的转变，以及疫情常态化发展，白 酒行业也发生了翻天覆地的变化，酱酒在经过多年沉寂后从2016 年一跃而起，继而席卷全国，一热不可收拾。近年来由于疫情的影响，消费者的日常消费紧缩，白酒企业哀鸿遍地。随着酱酒的全国性热销，贵州以外的地方白酒企业纷纷躺倒，销量急剧下滑，有些白酒企业甚至动摇根本，朝不保夕。如何快速回生，快速打造白酒企业的第二增长曲线？江泉营销经过多...
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