五粮液“长发升”酿酒作坊，从明代一直使用到今天“我们要共同讲好浓香故事，彰显浓香型白酒核心价值。”10月19日，在上海举行的中国浓香型白酒高峰论坛上，来自全国的主要浓香型白酒企业负责人、行业专家等共聚一堂，就新时期浓香型白酒发展进行了探讨，其中一个共同声音是——自香型诞生以来，浓香型白酒始终占据主流，是中国白酒最广泛的香型，占到消费市场份额的70%。但对浓香型白酒的很多独特工艺优势等传播不够，浓香...
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为什么只有喝浓香型酒的转向喝酱香，而没有喝酱香的转向喝浓香呢？在推广酱酒的过程中，我们会碰到很多不习惯酱香的酒友，他们喝浓香或清香或其它。但只要有时间，在一起“厮混”几日，喝上三五几台我们的酱酒，他就会突然“变节”，弃浓投酱，或弃清投酱……但是，从未见过一个反例——喝酱香的“叛变”去喝其它香。还有，一些做浓香的朋友，反而酱香喝得更多。这是一个耐人寻味的现象。朋友们也经常谈及这个话题，其中有什么奥妙...
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1963年10月，轻工业部在北京召开了第二届全国评酒会，这是11年前第一届评酒会的延续和发展取得了更多的成果，发挥了更大的作用。关于第一届全国评酒会我们之前讲过，第一届评酒会的形式很简单，入选条件只有四个，第一，品质优良，符合白酒的卫生标准就行。第二；在国内获得好评，并且被大部分人欢迎。第三；历史悠久，已经在全国市场有销售。第四；制造方法特殊，具有地方特色，不容易被仿制。只需要满足上述四个条件，都...
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西凤酒为什么产地四川？因为这是四川代工的浓香型白酒，说白了就是贴牌酒。西凤酒作为中国老四大名酒之一，也是凤香型白酒的典型代表，可惜成名之后发展停滞，导致沦为低端贴牌酒，除了陕西柳林镇的凤香型可选，其他产地的基本都是贴牌酒。西凤酒的浓香型是四川产陕西西凤酒中国老四大名酒之一，有着“一滴醇香西凤酒，半部华夏文明史”之誉，其历史可以说是最悠久的，然而在中古白酒高速发展的黄金十年，西凤酒没有把握，发展滞后...
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自从“香型”这一概念诞生之日起，中国白酒行业围绕香型所展开的“战争”就从未停止。浓型白酒并非生来就是市场老大。上个世纪70年代之前，清香型白酒的市场份额绝对第一，那个时候以“汾老大”为代表的清香型白酒占据了北方大部分市场，南方市场也逐渐渗透。之后，全国香型开始快速切换，浓香型反超清香型成为酒业香型的老大，五粮液、泸州、洋河成为领军品牌，浓香型白酒又开始反攻，形成全国上下一片“浓”的市场格局。如今市...
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贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，深受世人的青睐，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。3、稻花香浓香型白酒42度（金品）500mL ,贵吗？原浆酒52度浓香型白酒礼盒整箱500ml*4瓶，售参考价：￥298.00公...
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我国白酒行业中的香型酒，销售额占比比较大的酒的当属于浓香型白酒，而且根据以往的销售数据来看，浓香型白酒占据整个白酒市场容量的70%以上。这一状况已持续30年的时间，那这是什么原因能让浓香型白酒比其他香型酒的销售比列大呢，下面我们一起来了解下。首先，浓香型白酒在市场能占据如此之大的销售比列，说明它是有一定优势存在的，对于白酒而言，我们根深蒂固的认为地域对白酒香型起着主导性的作用，而且根据不同的环境，...
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白酒在我国源远流长，有着千年的历史，一提到白酒无人不晓、无人不知，而且与华夏民族有着特殊情愫，那为什么说白酒越陈越香呢，相信这句话大家都应该是耳熟目染的，那下面我们就一起来看看吧。首先，酒是越陈越香，其中的“陈”用酿酒术语来说是叫“陈酿”或叫“陈化”，意思是将新酿制的酒放置一段时间后再饮用，因很多酒类都要求有一定的陈酿时间。陈酿能够优化白酒的香气，因刚蒸馏出来的白酒含有较多容易挥发的醛类和硫化氢等...
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在推广酱酒的过程中，我们会碰到很多不习惯酱香的酒友，他们喝浓香或清香或其它。但只要有时间，在一起“厮混”几日，喝上三五几台我们的酱酒，他就会突然“变节”，弃浓投酱，或弃清投酱……但是，从未见过一个反例——喝酱香的“叛变”去喝其它香。还有，一些做浓香的朋友，反而酱香喝得更多。这是一个耐人寻味的现象。朋友们也经常谈及这个话题，其中有什么奥妙吗？难道长期养成的口味习惯也会改变？的确如此。1、香味：来...
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