文｜王伟设*作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人酱酒热以来，笔者跟踪和观察了很多酱酒品牌的渠道模式，发现强势品牌主要采用的是高门槛的开店模式，并配套各项政策来辅助支持经营；弱势品牌则采用零门槛的人脉圈模式，即一个人一部车随意进货经营。但是，实际运营情况是市面上几乎看不到酱酒，据商家反映实际销量与预期差距很大。随着供求平衡和热度降温，酱酒靠高毛利驱动渠道已很困难。如何突破“开店+...
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20世纪初美国禁酒令时期，曾被用于酿造葡萄酒的Vino Sano葡萄砖 图片来源：DB现今在加拿大安大略省历史与艺术博物馆（Ontario Museumof History & Art）展出的Vino Sano葡萄砖（Grape Brick），被认为是几件最后现存的葡萄砖之一，其历史可追溯到1930年左右。20世纪初，在禁酒令（Prohibition）时期禁止生产葡萄酒的时候，这些脱水葡萄汁就开始...
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中国酒文化博大精深，之前人们更喜欢白酒，口感醇厚，现在人们对于啤酒和红酒比较钟爱。尤其是红酒，特别受女性欢迎，夜晚小酌一杯，有利于睡眠。那么，对于红酒人们更多的是关注它的口感，很少有人关注它的保质期，红酒过期了怎么办？1.红酒有无保质期外国的红酒一般不规定保质期，所谓的保质期指的是保证质量的期限，在期限内食用食物的品质有品质，超过了期限可能就变质了。而我国国产的红酒定的保质期一般是我10年。而外国...
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黄酒喝多了怎么办 一：试着喝一点醋或相关饮料。这种状态对于很多人来说都是会有的。注意了，尽管不至于喝得不省人事，至少是晕晕乎乎的。有必要解一解酒，直接的就是喝一点醋吧！当然市面上有很多相关的饮料售卖，也可以买一点喝一喝。二：不要立即洗澡。酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。当然有的人觉得这样可以直接去睡觉，个人建议还是不要这样做。三：好...
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喝酒，不论是在我国还是外国都是避免不了的。很多人都有喝醉酒的时候，头疼、胃不适是很多人喝醉了之后都有的不适症状。下面为大家介绍15分钟能够快速解酒的方法，喜欢喝酒的人一定要收藏了。1.橘子解酒喝醉酒后如果是出现了头晕、、恶心呕吐等不适，吃橘子是可以快速醒酒，缓解不适的。方法：取100克鲜橘皮加入500毫升水中煮沸后加入少量盐摇匀当茶饮，一次150毫升，喝完后间隔5分钟再喝，3次即可快速解酒。2.食...
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都说三斤粮食一斤酒，所用的原料不同，出酒率也不同，现在酿制纯粮酒，成本是比较高的，工序麻烦，周期还长，所以现在市场上很多商家为了盈利，打着纯粮酒的名号在买勾兑的酒精酒，如果不懂得去辨认就很难买到真正的纯粮酒，而现在很多喜欢酒的人都喜欢买酒收藏，纯粮酒就是大家的首选，只是市场上纯粮酒稀少，不会辨酒的人很容易被忽悠。我记得爷爷讲过一件事，因为我邻村主要酿制以大米为原料的米香型白酒，价格十来块钱左右，我...
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白酒烤糊了怎么办？，唐三镜赖燕带大家了解一下白酒烤糊的原因:我相信很多朋友都吃过用铁锅做的饭，很香很好吃。但我更喜欢吃用铁锅烧饭时锅底产生的锅巴，香香脆脆，很诱人，也是儿时最美好的回忆。用铁锅烧的饭好吃，锅巴更好吃，可如果火烧得太大，或者多烧了一把锅，锅巴就黑黑的，就那一锅饭都糊了，没法下咽。大舅是一个勤劳的人，平时闲不住，现在年纪大了，家里还种了田，养了很多鸡鸭，每年还亲自酿酒喝。可现在越发的不...
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生活中喜欢喝酒的人都有一个共性，那就是喜欢储藏酒，他们喜欢把酒放一放再喝，大家都清楚，好酒基本上都是陈酒，酒越陈口感越好，只是一些陈酒的价格太贵了，很多人都喝不起，所以有时候会买便宜的白酒喝，或者自己储藏，但是小编想告诉大家，有些陈酒未必是好酒，今天小编就带大家一起聊聊其中的猫腻，一起看看哪些陈酒不是好酒。1、低度酒不是好陈酒通常情况下，我们把低于40度的酒称为低度酒，这种普通的度数低的酒是经受不...
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红酒冻了放在常温下解冻即可，解冻后的红酒如果风味不变，可以继续饮用；如果口感变差，那么就不要喝了。一般在冬天，当温度达到零下10摄氏度左右，红酒就容易出现冻裂的情况。酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间： 零下6℃左右。实际上，由于葡萄酒中还含有糖、盐和单宁等一些酚类物质，...
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