假期住酒店，一不小心消费酒水就“破产”？好酒店，有哪些隐形的酒水福利，你还没发现？早点看清酒店餐厅的酒水“潜规则”，让你少被坑！星级酒店的服务费不包含酒水服务费？在星级酒店消费，都会被收取服务费，可是为什么消费了酒水，有些酒店会额外收取酒水服务费，有些酒店就不会收取酒水服务费呢？这是依据不同的酒店经营结构决定的——如果是加盟品牌的酒店，或者是酒店内的外包酒水消费场所，一般都会在服务费基础上，增加一...
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文 | 微酒团队 美编 | 罗亚玲近日，微酒记者从一线市场获悉：水井坊终端核心门店业务模式正全面导入“八大升级服务”，主要涉及促销礼品、宴席增值服务、标准化小品会、AI识别陈列奖励兑付、物料直到门店等方面，而这套始终围绕提升终端门店动销服务的“组合拳”被水井坊厂商称作是核心门店3.0时代。众所周知，水井坊早在两年前重回“新省代”模式后便开启了直控终端门店模式，而这也成为水井坊步入增长“快车道”并在...
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“烟酒店还是门好生意吗？”这个话题几乎每年都会被酒业所提及，却又在2021年有着别样的内涵。当上游酒企不断调整产品结构，优化价位段布局，频出价格政策时，诸如疫情冲击等外部因素，同样为烟酒店的运营增添了更多不确定性。全国超过295万家烟酒店，哪些区域成为热门，在它们身上，又可以看到酒业哪些正在和即将发生的变化？2020年，云酒传媒大数据中心正式成立，致力于以数据视角观察酒业趋势与现象，洞察酒业现象之...
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香槟所拥有最为独特的魅力，即是在笛形杯中曼妙舞动、成千上万的气泡，就像耀眼的星星一样，每当喝着香槟时，不禁令人好奇这些动人的气泡，究竟有多少颗呢？香槟之父-知名的唐培里侬（Dom Pierre Pérignon）修士，曾说过一句名言：快来吧！我在品饮天上的繁星！香槟是否如星星一样深不可测，不妨以科学的角度，来思考一下，到底一杯香槟酒中，有多少颗气泡星星在闪耀着呢？沙龙香槟根据著名的气体公式-亨利定...
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气泡酒和起泡酒有什么区别？听起来是一样的，都是含有气泡的酒，但实际有一定区别，严格来说，起泡酒是经过二次发酵的葡萄酒，而气泡酒则是在酒中加入二氧化碳形成的，就像碳酸饮料一样，所以现在市场上有很多非葡萄酒类型的气泡酒，而并非传统意义上的起泡葡萄酒。气泡酒和起泡酒的区别所谓起泡酒，其实就是葡萄酒进行二次发酵得到的类型，在葡萄酒中添加酵母，令其在酒瓶中进行二次发酵，产生气泡，部分起泡酒则是在不锈钢罐中进...
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香槟和红酒有什么区别呢？香槟其实就是起泡葡萄酒，而红酒在国内泛指葡萄酒，当然也可以说是红葡萄酒，而香槟也是葡萄酒的一种，但很显然的是香槟与红酒的区别是非常明显的，但其实也很简单，香槟就是加了气的红酒，只不过分自然加气和人工加气两种。香槟和红酒的区别就在于气泡香槟，其实就是起泡葡萄酒，只不过特指法国香槟地区生产的起泡葡萄酒而已，也属于葡萄酒的一种。至于红酒，在国内泛指葡萄酒，讲究的人也会说是红葡萄酒...
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自起泡酒上市以来，就多次凭借着独特的酒体，微醺的口感成为聚会场所上的主角，成为了一款深受消费者喜爱的酒水饮料。那么作为聚会气氛担当气泡酒，它的类型有几种，分辨的方法有哪些呢?气泡酒的类型是挑选气泡酒的关键，一般来说，我们按照甜度把气泡酒分为天然型、干型和甜型三种，不同类型的气泡酒，适合不同类型的需求①天然型 天然型起泡酒指的是糖分含量为0-12/L的起泡酒，因为含糖量少，所以口感上少甜味,配合着气...
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据外媒报道，你是否曾给自己倒了一杯啤酒然后凝视着它冒泡的深处并思考道：“嗯，我想知道里面有多少泡泡？”或许你会认为这是一个愚蠢的问题，但科学家真的去做了，他们得出了一个数字，他们计算出轻轻倒半品脱啤酒会产生的气泡个数--20万到200万个。美国化学学会在当地时间周三的一份声明中表示：“这些气泡是啤酒品尝时重要的感官元素，就像起泡酒一样，因为它们会传递味道和气味化合物。”法国兰斯香槟大学阿登分校的研...
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气泡酒没有保质期，有适饮期，过了适饮期的气泡酒风味变差，但没有变坏。气泡酒一般是指气泡葡萄酒，适饮期一般在3年内，时间过长，葡萄酒风味会减少，但是酒液本身是无害的。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒是有生命的，装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成...
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