微酒记者获悉，2019年3月份以来，法国卡斯特品酒大师系列S93干红/干白葡萄酒捷报频传，在国际专业葡萄酒赛事上屡获大奖。先是在法国巴黎第25届国际葡萄酒烈酒品评赛(Vinalies Internationales)中，各收获1枚金奖，之后又在法国第19届法国西塔莱葡萄酒大奖赛（Citadelles du Vin）中，实力超群，再夺2金。截至目前，法国卡斯特在2019年度已累计两个月获得7金1银。...
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和好友一起喝葡萄酒的时候，常听到别人很专业的点评一杯酒，当问到自己的时候，就只会呆呆的说：“恩恩，好喝~”，掌握一些品酒词很重要，这样在品酒的时候，你也可以看起来很专业~1.涩口（Astringent）：一般描述红葡萄酒，由于红葡萄酒中的单宁引起的口腔涩口感。2.平衡感（Balance）：葡萄酒的香气上的平衡和口感上酸度、甜度、颜色、单宁、酒精度各种因素之间的和谐共处，它们相互协调、相辅相成，称之...
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酱香型白酒有八大香气专业术语，酱香型白酒的八大香气专业术语是酱香型白酒品鉴中不可不知的知识。俗话说“知己知彼，百战百胜”，或许了解了酱香型白酒香气的术语及其内涵，你也可以像品酒师一样品酒。那么酱香型白酒的八大香气专业术语有哪些呢?下面，怀庄之醉小编来为各位酱粉逐一道来。1、头香是香气结构术语。亦称顶香。指最初嗅闻到的产品特征香气。主要是一些沸点低、易挥发的气味分子所表现的香气感觉，最能表现产品的香...
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在《人民的名义》中，农家出身的祁同伟厅长为了改变命运，也真是蛮拼的，向权力示弱时在汉大操场惊天一跪，为了讨好领导而陪着哭坟……其它时候，投机钻营起来也不遗余力。而业余时间的他则是蛮会享受生活的：喝名酒、抽雪茄、打高尔夫、找美女小三……而且每一样都做得像模像样的。可是在品酒的时候，祁大厅长的一些细节动作很有专业品酒师的范儿，可是——只得其形，不得其神。动作像模像样的，然而做错了时机或者搞错了对象，在...
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中国人俗称葡萄酒为“红酒”，是对红葡萄酒的简称，其中的“红”代表的就是眼睛看到的颜色，“酒”代表的就是入口能尝到的酒精。（上图：人物握杯方式好像不准确哦）今天，小编就来给大家聊聊葡萄酒的颜色。葡萄酒的颜色首先，葡萄酒按照颜色分为三种，分别为红葡萄酒（red wine）、桃红葡萄酒（rose wine）、白葡萄酒（white wine）。三种颜色的分辨还是比较好分辨的，在分出不同的颜色后，我们就要观...
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白酒在我们生活中并不陌生，但是相信对于品酒好多人不太熟悉，下面小编教您如何成为白酒品酒大师。品酒者，分为五者：一、蒸馏之量质摘酒的品酒者；二、验收入库划分等级的品酒者；三、酒库陈酿品酒者；四、酒体设计小样品酒者；五、酒产品的品酒者。一般世说品酒，即为第五者，是应用人的感官品尝酒的风味风格属性等。今天的品酒心经，也专门阐述酒产品如何品？品酒分为品酒和非品酒。品酒程序大致分为五步：前列步是做好各项准备...
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阳春四月，百花争艳。在一年一度的菏泽牡丹节举办之际，4月16日花冠集团第二届“赏花· 品酒嘉年华”拉开大幕。作为此次活动的重头戏，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办，花冠集团承办的“首届中国白酒大师高峰论坛”同期举行。此次论坛的主题为“白酒工业的供给侧改革与产品创新”。这也是鲁酒企业第一次承办如此高规格的行业活动。会上，将评选出“中国白酒大师十大创新产品”。花冠集团董事长刘念波中国食品工业协会副...
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这篇杰西斯·罗宾逊大师的文章撰写于2004年，如今尽管很多年过去了，很多最顶级的甜酒似乎还是没有得到应有的尊重和国际认可。中国市场对于甜酒的态度曾经非常特殊，我们曾经一度对冰酒颇为着迷，但另一方面，却对于其他同样甚至更加“高贵”的甜酒视而不见。探究背后的根源，一方面，也许是依然在“搭配甜食用酒”这种简单的误区里；另一方面，贵腐酒生产者高高在上的态度，也是问题的一部分。今年3月，在中国葡萄酒发展峰会...
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为什么同一款酒，不同人会有不同的感受呢？那即是因为品一杯美酒，需要调动到眼、鼻、口、手感等感官，才能充分体验到喝酒之乐趣。今天就来讲讲品酒的要领，保证你成为品酒大师。壹选杯 · 观色饮酒的杯子千千万，但通常来说还是圆形的小口玻璃杯最为适合品饮白酒。品酒是观色、闻香、品味的过程。圆形玻璃杯透光率高，有助于观察白酒的色泽。不同的白酒，有不同的色泽，这里阿春就以浓香型白酒举例。好的酱香型白酒，色泽微黄，...
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