在葡萄酒的世界中一款优质的葡萄酒是离不开葡萄品种酿造的，黑皮诺和赤霞珠作为酿造红葡萄酒的贵重品种，在法国地区有着一定的威名，尤其是对于黑皮诺来说，它所酿造出葡萄酒会散发着与众不同的香气，根据新世界和旧世界的版本所酿造和种植的葡萄品种也是完全不一样的，那么具体黑皮诺和赤霞珠，哪一款葡萄品种酿造出的葡萄酒更胜一筹？一、葡萄品种特性 用黑皮诺酿制的红葡萄酒是勃艮第（Burgundy）产区最有名望的酒品，...
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黑皮诺和赤霞珠都是比较常见的红葡萄品种，对于不常喝酒的人来说，可能不容易分辨黑皮诺和赤霞珠的区别，但对于经常喝的人来说，实在是太容易分辨了，因为黑皮诺作为“红葡萄品种之后”，与赤霞珠这个“红葡萄品种之王”品性完全不同，酿出来的酒喝一口就能区别开来。黑皮诺和赤霞珠的区别黑皮诺作为“红葡萄品种之后”，原产于法国勃艮第，在这里通常被叫做勃艮第红，是皮薄早熟的品种，所以单宁含量较低。黑皮诺喜欢凉爽又光照充...
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黑皮诺，赤霞珠，梅洛甜度会因酿酒工艺不同而有区别，不能单靠品种来分辨甜度高低。黑皮诺，赤霞珠和梅洛都是酿酒红葡萄品种，通常用于酿制干红葡萄酒，含糖量极低，几乎没有甜味。黑皮诺黑皮诺来自法国勃艮第，对气候非常挑剔，不同地区的黑皮诺风格都不一样，每个地区都有自己独特的风土葡萄酒，这些都反映在葡萄酒中，尤其是敏感的品种，如黑皮诺，即使是非常细微的地区差异也反映在黑皮诺葡萄酒中。黑皮诺味道浓，颜色浅。它有...
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在葡萄酒的世界中一款优质的葡萄酒是离不开葡萄品种酿造的，黑皮诺和赤霞珠作为酿造红葡萄酒的贵重品种，在法国地区有着一定的威名，尤其是对于黑皮诺来说，它所酿造出葡萄酒会散发着与众不同的香气，根据新世界和旧世界的版本所酿造和种植的葡萄品种也是完全不一样的，那么具体黑皮诺和赤霞珠，哪一款葡萄品种酿造出的葡萄酒更胜一筹？ 一、葡萄品种特性 用黑皮诺酿制的红葡萄酒是勃艮第（Burgund...
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黑皮诺和赤霞珠都是影响力远及国际的经典法国葡萄品种。黑皮诺喜凉，赤霞珠喜热。前者魅力无穷，后者严谨可期。在全球化不充分的时代，一个地区的名称足以代表一类产品。随着全球科技、信息、人才和资金的有效流动，地理名词对葡萄酒类型的所指功能渐趋弱化。黑皮诺（Pinot Noir）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）都是法国的经典红葡萄品种，曾分别以勃艮第和波尔多的大名将影响力推及国际。二者同是非...
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想必喜欢葡萄酒的朋友们对黑皮诺（Pinot Noir）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon），都不太陌生，一个是“红葡萄品种之后”，一个是“红葡萄酒品种之王”。但是如何将黑皮诺和赤霞珠区别开来呢？二者到底有什么具体差别呢？我们将从两者的品种特性、特点以及配餐方面对两个者进行对比描述。葡萄品种特性黑皮诺葡萄是在世界上最受欢迎的葡萄品种之一。黑皮诺天性娇弱。它早熟、皮薄、色素低、产量少, 适...
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赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）与黑皮诺（Pinot Noir）是最常见也最流行的红葡萄品种，这三大品种酿造出来的葡萄酒一直以来深受世界各地人们的争相追捧，不仅是葡萄酒爱好者心中的大众情人，更是众多名贵葡萄酒的酿酒原料。著名的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）中所含赤霞珠的比例最高，酒王柏图斯（Petrus）更是梅洛葡萄酒的典型代表，...
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赤霞珠（Cabernet sauvignon）赤霞珠是波尔多梅多克（Medoc）产区的著名葡萄品种，其颜色浓郁而丹宁丰富。它赋予葡萄酒内敛的质感和深厚的陈年熟成潜力。用它来酿造的葡萄酒具有显著的平衡结构和浓郁的芬芳，难以用语言去表达，让人流连忘返。赤霞珠（Cabernet sauvignon）品种的葡萄假如你在赤霞珠品种葡萄酒中品味到青椒的香气千万不要大惊小怪（绝对不要和缺乏成熟度的赤霞珠品种散发...
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赤霞珠、梅洛与黑皮诺是三种高贵的红葡萄品种，采用这三种葡萄酿造而成的葡萄酒是我们生活中高贵大气的葡萄酒，也是较常见的三种红葡萄酒，如何来分辨这三种葡萄酒的相同与不同呢？下面小编教大家从外观、香气、口感和餐酒搭配这几个方面来分辨下这三款酒的异同。首先需要准备年份较新的赤霞珠、梅洛和黑皮诺葡萄酒各一瓶，而且需是干型的。对比品尝这三款酒能帮助我们更好地比较、理解和记住各自的独特特征。之所以选用年份较新的...
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