作为最受欢迎的酒精饮料之一，啤酒的储存和窖藏是酿造过程的关键部分。下面介绍一下如何保持啤酒的新鲜度。警惕巴氏杀菌关于啤酒是否应该进行巴氏杀菌似乎一直存在争议。巴氏杀菌通过杀死啤酒中可能存在的微生物来稳定饮料。这消除了啤酒成分中感染和杂质的风险。不幸的是，巴氏杀菌也会杀死啤酒中的酵母。由于酵母真正增强了这种特殊酒精饮料的风味，因此消除它几乎就像剥夺了饮料的主要成分。啤酒的味道仍然和以前一样，但它的保...
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来自不同产区的葡萄酒通常在风格上有较大差异，除此之外，在酿酒过程中，使用的不同酿酒工艺同样可以极大地影响葡萄酒的风格。在这些酿酒工艺中，在橡木桶中陈酿葡萄酒可以说是大家较为熟知的一种。常见的酿酒工艺还有哪些？它们又是如何影响葡萄酒风格的？本文将一一为您介绍。一、酒精发酵前的工艺选择 果皮接触 在发酵前进行果皮接触可以将葡萄皮中更多的风味物质萃取到葡萄汁中，对红葡萄酒的酿造而言这一过程还可帮助萃取色...
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桑葚性寒，入肝、肾，既滋补肝肾，又能生津止渴，适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、耳鸣腰酸、失眠眼花、须发早白、内热消渴等证。桑葚性寒，用桑葚来做酒，正好中和了桑葚的寒性，使更多的人适宜食用，桑葚酒的作用和功效有以下几个方面：1、喝桑葚酒能够补充营养，提高机体免疫力，桑葚酒中含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素，能够有效地补充人体所需的营养物质，提高机体免疫力，起到强身健体的作用；2、喝桑葚酒能够乌...
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前些日子的一篇关于红酒养生的文章中，好多朋友都留言询问如果红酒喝不完怎么办，所以今天呢，小弟就和大家聊一聊喝不完的红酒我们应该怎么放。存放位置首先呢，我们明确一下存放位置。开瓶的葡萄酒，都应冷藏，所以恒温酒柜是最佳选择。如果没有恒温酒柜也没关系，家中冰箱的保鲜柜也是一个不错的放酒场所。所以，小弟建议首选恒温柜，次选保鲜柜，最后再选室温存放。补充：开瓶后的葡萄酒卧放和直立放置均可。用具开瓶的葡萄酒肯...
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随着人们生活水平的不断提升，人们对于传统的水果的食用方法不再局限于传统的，制作果酒也成为了一种新的食用方式。桔子中含有丰富的糖分，在酵母菌的作用下可以进行发酵生产果酒，具有很好的药用和食用价值。酿橘子酒的出发点：每当橘子大量上市时，橘子的价格就会因供大于求而出现下降，致使辛劳的果农经济收入没法再提高，反而有可能减少。橘子酒是水果深加工，能够提高经济效益，也可以为盛产柚子的地区带去新产业和新血液。加...
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在购买中感受实惠1消费者购买行为的完成最需要产品品质的支持，一定要让消费者感觉到物有所值。这就需要抓住消费者的购买心理，即”不买便宜的产品，只买占便宜的产品。因此，适时开展灵活多样的消费者促销活动会增加顾客的购买欲，比如买二赠一，第二件半价等。做好终端陈列2做好终端陈列要坚持四个核心原则，即陈列位置最好，放在消费者最容易看到拿到的位置;产品陈列最大化，货架堆头要饱满;新品摆放要突出重点，最赚钱的产...
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一年一度的葡萄收获季节又要到来了，很多的人们都会开始准备去酿造葡萄酒了，那么，大家知道为什么不用新鲜葡萄来去酿酒吗？知道其中的原因吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 每年到了葡萄的收获季节都是自酿葡萄酒的疯狂时候，但是一位中级品酒师却说新鲜葡萄一般不会作为酿酒葡萄，厂家选用的酿酒葡萄并非是人们常用的食用葡萄。 大家知道为什么酿酒不用新鲜葡萄呢？ “一般的葡萄酒，酸度都比较高，但...
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葡萄酒新鲜数据抢先看！据中国酒业协会最新发布数据显示：2016年1-5月全国规模以上葡萄酒生产企业完成酿酒总产量40.78万千升，同比增长4.64%1-5月规模以上葡萄酒企业235家，其中亏损企业43个，企业亏损面为18.30%，亏损企业累计亏损额0.99亿元，比上年同期增长17.09%。规模以上葡萄酒企业累计完成销售收入183.71亿元，与上年同期相比增长7.76%；累计实现利润总额19.98亿...
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西瓜因为它味甜多汁而深受人们的喜爱，除此之外，它还是一种具有很高营养价值的水果，营养研究发现，西瓜含有大量的水分、葡萄糖、苹果酸、果糖、以及丰富的维生素C等物质，其中，含糖量随着成熟度的增加而增加，一般在5%至12%左右。大量的水分和葡萄糖可以补充人体所需能量，帮助机能恢复体能，同时达到生津止渴的作用，而丰富的维生素C则可以提高机体免疫力，同时还可以使皮肤白皙。赖燕老师温馨提示——吃瓜须知：1、不...
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