自己开一个店，买一小套精酿啤酒设备来酿造自己的酒。目前的家酿餐厅基本都是采用这种模式。自己酿制精酿啤酒可以有效控制酒水成本。其实这样的店最大的特点就是新鲜，做的酒就是味道清新，味道浓郁。它无法与工业啤酒竞争，它只能抓住喜欢喝鲜活啤酒的人，这是自酿啤酒的特点，也是精酿啤酒的特点。自己酿制精酿啤酒更具竞争力，顾客亲眼目睹酿造过程也很有趣。自酿精酿餐吧是集合了目前市面上的一些精酿模式的店，他既有利润丰厚...
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有一种味道，叫春天的味道大多时候，春天的脚步是轻盈的，缓缓的，在润物细无声的春雨中成长。而这个春天对于大多数人来说，一定是有一种很"忽然"、很惬意的感觉，少了些许初春的清凉，少了绵绵细雨的打搅，当然也少了很多春天细节上的感知。忽然间，可以出门走一走的时候，迎面而来的是温暖的春风，混合着绿叶的清新和鲜花的芬芳。悄然间，已经来到了春天最娇媚、最惬意的时候，被温暖的阳光包裹着，绿意盎然，还有五彩滨纷的花...
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酒的历史，大概可以追溯到美索不达米亚时期。现存于卢浮宫的《汉谟拉比法典》中就有关于啤酒的相关法令。此外，曾出土的苏美人酿啤酒的方法文献也可证明在美索不达米亚时期啤酒就已经存在了。曾有数据显示，人类发现吃了发酵水果的猴子会出现酒醉现象，从而创造了酒。再者，人类创造酒也是为了干净的饮用水。毕竟在发酵后的酒中，酵母菌变成了强势菌种，在没有坏菌情况下，是可以安心喝的。在人类酿造啤酒的几千年历史中，能够酿造...
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刺梨酒是贵州特有的一种果酒，但是其具有相当高的药用价值，因为刺梨药食双绝，所以刺梨酒也就很好地兼容了药酒的药性和果酒的味道。不过，受种种因素限制，刺梨的种植一直无法形成规模，因而目前刺梨酒主要还是自酿自饮。在贵州一些地区，有的人家会采摘刺梨来酿酒或泡酒，那么，刺梨酒是如何制作的呢？喝刺梨酒有什么好处呢？且听笔者一一道来。首先我们来说喝刺梨酒有什么好处。磁力酿酒或泡酒都是取刺梨的香甜和药用价值，刺梨...
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让自酿啤酒清澈的方法如下：点就是你得知道你在做什么啤酒。。如果你做的啤酒本身就是不讲究酒体清澈的啤酒，比如很多小麦啤，那你当心她清不清澈就是瞎操心了，充分得了解要做的啤酒的特色，特别是色泽上的要求，这是最基本的自酿要求，你要是做一个皮尔森但看上去雾蒙蒙一片，那再好喝也是白搭了,要是你做个清澈无比的比利时小麦，那不也让人感觉怪怪的不是。第二就是最有效直接的办法，用过滤器，是最有效的，几十刀的一个就可...
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中华啤酒合法性，如何保证？中华啤酒较早产自钱江啤酒厂，主要以生产瓶装为主、由于5年没有出新款，根据商标管理法，可以提出异议并申请，之后被华润集团收购，华润集团收购以后也并没有来做中华啤酒，所以一直被雪藏，我们集团经过长达5年的申请，较终于今年10月份，通过层层审批拿到相关专利证书，包括商标、LOGO、食品生产许可证等，这些资料都是合法公开的，可以查询到的。（中华啤酒合理的保持了啤酒的各种营养成分，...
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为什么国内瓶装啤酒的口味淡的就像水一样，有的朋友可能想说我喝的感觉还可以啊，那是因为你没有喝过真正的自酿纯麦芽啤酒。有的朋友又要问，那为什么啤酒厂不酿造纯麦芽纯生啤酒呢，根据这几年的调查主要有以下几个原因：1：成本高，麦芽的价格是大米和玉米定粉的一到三倍这是它的价格比，还有就是大米和玉米定粉的出酒率要高于麦芽。加入大米等辅料是啤酒变淡的一个原因，因为大米等辅料没有麦芽香味，所以啤酒厂只会加一定的比...
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夏天到了，啤酒成了我们生活中无处不在的饮料，面对市场上琳琅满目的啤酒，很多的消费者看花了，不知如何下手。其实自己在家自酿啤酒也是不错的方法，今天小编来给介绍一下家庭自酿啤酒的方法！1、工具 家庭自酿啤酒设备：保温桶、加热锅、发酵罐、啤酒瓶、管道各种食品级管道； 2、原料 自酿啤酒原料：麦芽、麦汁糖浆、啤酒花、酵母、水、其他可发酵物（蔗糖、蜂蜜等）。自酿啤酒方法/步骤 1）粉碎：研磨麦芽颗粒；2）出...
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炎热的夏天即将到来，大家是不是该痛苦了，好在还有啤酒可以帮助我们消除一些烦躁感。那大家知道啤酒是怎样酿制的吗?如果自己知道的话就可以自己动手酿制啤酒了，下面请随小编一起来了解一下如何自酿啤酒，自酿啤酒注意事项吧。如何自酿啤酒原料麦芽：既发芽的大麦或小麦，有时也使用燕麦、元麦、黑麦等谷物的发芽体。麦汁糖浆：为了方便家庭酿造的使用，有些厂家将麦芽糖汁浓缩后形成糖浆或者糖粉作为家庭自酿的原料。这种原料使...
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