通常意义上的粉红葡萄酒经常和酒质简单、风格平易、价格低廉联系在一起。唯一例外的，就是粉红香槟葡萄酒。如果说香槟富于贵族气质，那么粉红香槟更具贵族魅力。今天，我们就来详细了解下粉红香槟。桃红葡萄酒，根据其颜色与香气，看起来它似乎是介于红葡萄酒与白葡萄酒之间的葡萄酒，但实际上，它却不是由两者混合而成的。桃红葡萄酒的两种风格为干桃红葡萄酒和半干桃红葡萄酒。四种酿法包括直接压榨法、抽出法、放血法和混合法。...
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通常意义上的粉红葡萄酒经常和酒质简单、风格平易、价格低廉联系在一起。唯一例外的，就是粉红香槟葡萄酒。如果说香槟富于贵族气质，那么粉红香槟更具贵族魅力。今天，我们就来详细了解下粉红香槟。桃红葡萄酒，根据其颜色与香气，看起来它似乎是介于红葡萄酒与白葡萄酒之间的葡萄酒，但实际上，它却不是由两者混合而成的。桃红葡萄酒的两种风格为干桃红葡萄酒和半干桃红葡萄酒。四种酿法包括直接压榨法、抽出法、放血法和混合法。...
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粉红葡萄酒非常的漂亮，很多人看到它都舍不得喝，只想要静静的欣赏。正是因为粉红葡萄酒足够漂亮，目前它也成为了人们的喝酒时的“宠儿”，特别是女性朋友在聚会的时候经常会挑选粉红葡萄酒。有些人也好奇粉红葡萄酒的酿造过程。酿造粉红葡萄酒的方法主要有两种，常见的是黑葡萄直接榨汁，因为会有一点点葡萄皮的色素进入葡萄汁中，让酿成的酒带一点淡淡的粉红。这样的粉红酒在法国又称为“灰”葡萄酒(VinGris)，喝起来和...
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红葡萄酒和白葡萄酒都是葡萄经过发酵而酿制而成的，通常我们在聚餐的时候跟朋友们一起品尝，从酒液的色彩分类来看，我们常喝的葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒以及粉红葡萄酒三种类型。那么这三种类型的葡萄酒在我们用餐的时候分别对应着什么样的餐配食物呢？接下来就由我来为大家进行一个讲解。美酒一定要搭配美食才够好喝。或许大家很经常听到一种说法叫做“红酒配红肉，白酒配白肉”，也就是说红葡萄酒配一些牛肉、猪肉这样类...
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温度恒定和一致性温度是储藏干粉红葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响,软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩, 特别是年久的弹性较差的软木塞。绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或ptc，以至无论环境温度如何变化，都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。 湿度相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是，...
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莫斯卡托是一种来自意大利的葡萄酒，因为它甜，酒精含量低，非常容易饮用，所以非常受欢迎，可以单独饮用，甚至作为开胃酒。历史上被称为甜酒，莫斯卡托有轻微的气泡和油桃、桃子和橙子的味道，非常适合你的味蕾。莫斯卡托出生在意大利的皮埃蒙特地区，该地区也以其著名的巴罗洛葡萄酒而闻名，由麝香葡萄制成，这种葡萄除了制作莫斯卡托外，还经常作为食用葡萄食用，并用于制作葡萄干。它能以真正的水果形式被享用，是由于葡萄的高...
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粉红葡萄酒愉快地跨越了红葡萄酒和白葡萄酒之间的色彩空间，在某种程度上，桃红更像是一种精神状态。红葡萄皮接触葡萄酒的时间很短，就会出现玫瑰红。有些红葡萄酒会在红葡萄皮上发酵数周，而桃红葡萄酒只会被染红几个小时。酿酒师完全控制葡萄酒的颜色，并去除红葡萄皮(葡萄皮红色素的来源)当葡萄酒达到完美的颜色。你可以想象，几乎所有的红酒葡萄(从赤霞珠到西拉)都可以用来酿造桃红葡萄酒，但是有几种常见的风格和葡萄更适...
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说到粉红葡萄酒，玫瑰红葡萄酒是最常见的一种。你知道粉红葡萄酒的浸皮法吗？粉红葡萄酒的浸皮法“浸皮法”是将红皮葡萄搅碎后，让果皮与果汁经过短时间接触浸泡(大约两至三天)，直到果皮中的色素完全渗入果汁，然后进行挤压，将果皮去掉。这与红葡萄酒的酿制不同，红酒酿制时，果皮与果汁充分浸泡，直到发酵过程结束。浸皮法和放血比混合酿造更耗时。同时，需要丰富的知识和熟悉的技术来准确掌握从果皮中提取果汁的时机。用这种...
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放血，在法语中是Saignée的意思，是一种用来酿造葡萄酒的方法——在压碎的罐子里压碎葡萄后，葡萄汁和它的皮被浸泡在发酵罐里，然后粉红色的葡萄汁被过滤掉。这种方法常用于酿造桃红葡萄酒。你想知道粉红葡萄酒的“放血法”吗？和小编一起来看看吧。粉红葡萄酒的放血“放血”方法通常用于酿制更为浓缩的深粉色桃红酒。这时葡萄必须经过浸泡，起初果汁连同果实一起发酵，但浸泡时间比红葡萄酒短，一旦获得合适的颜色，果汁如...
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