新疆是我国最大的行政区，位于我国西北。它传统上与以小麦和水果为基础的农业有关，但是在干燥，沙漠般的风土条件下，一个重要的现代葡萄酒产业正在涌现。新疆主要种植赤霞珠，霞多丽和梅洛。新疆被列为自治区，面积约为160万平方公里，该地区大部分是沙漠或山地，新疆在天山山脉中整齐地切成两半。大部分葡萄种植都发生在山脉的南部边缘，特别是在吐鲁番和巴音戈尔等城市周围。这一地区的葡萄酒已经生产了大约3000年，希腊...
查看全文 >
在你的朋友中总有那么一个人，在喝葡萄酒的时候技术娴熟，而这也让你在旁惊叹不已!除非经常接触葡萄酒，否则很少有人会知道赤霞珠和美乐葡萄酒的区别，但是，也有很多人在品鉴会上大口喝酒，这也太不专业了点儿。下面，葡萄酒专家亚历克斯·拉塞尔(alex russell)博士给出了一些专业建议，让您十步成为葡萄酒专家!1、至少训练四小时研究过程中，拉塞尔让实验对象每天花一个小时到实验室品鉴大量葡萄酒。对于大多数...
查看全文 >
葡萄酒别瞎酿，不能是撸串葡萄，怼点白糖，往瓶里一装就不管了，那种级别的大妈酿，容易出现酸败、爆瓶、细菌总数超标、甲醇超标等各类问题。尤其是有点葡萄园，次果酿酒，大几百几上千斤也是这么简单粗暴的酿，就会出现各种问题。 一， 破碎： 葡萄采摘， 挑除坏果烂粒， 流水冲洗， 控干水分， 控干后不能长时间存放， 防止酸败， 应尽早破碎添加调硫片。 二，加硫： 破碎后的葡萄汁每 200 斤 ( 约 100...
查看全文 >
每个人都知道，在漫长的一天结束时喝一杯葡萄酒是放松的好方法，但放松绝不是葡萄酒的唯一好处。葡萄酒疗法是一种新兴的趋势，被用于温泉疗养恢复活力和愈合。这些spa疗法利用葡萄酒的副产品，如葡萄的皮、茎和种子，来创造混合物和长生不老药，据信可以使身体恢复活力。几个世纪以来，葡萄酒一直以其潜在的药用价值而闻名。自古以来，它就一直是神圣的仪式和仪式上的饮料。很自然的是，葡萄酒会以葡萄酒疗法的形式出现，这是s...
查看全文 >
要成为葡萄酒专家并不是一件易事，一方面你既要忍受那些伪专家对你的各种误导，另一方面你还得甄别众人对你的考验。幸运的是，通过总结前人的习酒经验，文摘君归纳出了这个葡萄酒专家９步速成法。只要你按照以下9个步骤去做，不久的将来你就能成为一名名副其实的葡萄酒专家，当然前提是你必须要有良好的学习习惯和认真的学习态度。希望大家可以理解文摘君的劳动成果，还没有点击关注的粉丝们，点击上面“葡萄酒文摘”即可关注，文...
查看全文 >
在你的朋友中总有那么一个人，在喝葡萄酒的时候技术娴熟，而这也让你在旁惊叹不已!除非经常接触葡萄酒，否则很少有人会知道赤霞珠和美乐葡萄酒的区别，但是，也有很多人在品鉴会上大口喝酒，这也太不了点儿。下面，葡萄酒专家亚历克斯·拉塞尔(alex russell)博士给出了一些建议，让您十步成为葡萄酒专家!1、至少训练四小时研究过程中，拉塞尔让实验对象每天花一个小时到实验室品鉴大量葡萄酒。对于大多数人来说，...
查看全文 >
当超市里几乎能买到整个宇宙的时候，“手工”二字的深层含义也就从“粗糙”、“简陋”升级为了“私人”、“情趣”、“”、“细腻”、“窝心”等褒义词的无限循环。这个时候，“女红”也改头换面、美其名曰DIY：从一条手帕到一只银包，甚至是一瓶红酒。赵师奶为人精干，对家务的用心程度能到蒸饭要用定时器，炖汤要用量杯量。当食品接二连三地出问题的时候，赵师奶更是恨不得在家里搭起个食品加工场，甚至想过在花盆里种菜这种极...
查看全文 >
“难懂的语言，好喝的酒”，说的就是德国的葡萄酒。德国不是只生产啤酒的，也是生产葡萄酒的大国家。德国的葡萄酒历史很悠久，有很多年的酿制历史，而德国葡萄酒的风格也是不同的，有很多人都记不住。那么，德国葡萄酒该怎么品尝呢，怎么成为德国葡萄酒专家？喝德国酒之前，先认瓶子依次：波尔多瓶、勃艮第瓶、霍克瓶德国较知名的一种酒瓶为霍克瓶（Hock）。霍克瓶分为两种：一种是绿色瓶身的阿尔萨斯瓶/莫泽尔瓶，另一种是棕...
查看全文 >
你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...
查看全文 >
