国际葡萄品种目录（Vitis International Variety Catalogue，简称VIVC）统计的数据显示，世界上登记在册的葡萄属现已多达23,000种，其中欧亚葡萄（Vitis Vinifera）在2015年就达到了12,250种，而其中可用于酿酒的葡萄品种仅有约6,000种。这是因为许多酿酒葡萄虽不同名，但却是同一品种，而且有些品种甚至有数十个别名。一、西拉（Syrah）常见别...
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国际葡萄品种目录（Vitis International Variety Catalogue，简称VIVC）统计的数据显示，世界上登记在册的葡萄属现已多达23,000种，其中欧亚葡萄（Vitis Vinifera）在2015年就达到了12,250种，而其中可用于酿酒的葡萄品种仅有约6,000种。这是因为许多酿酒葡萄虽不同名，但却是同一品种，而且有些品种甚至有数十个别名。一、西拉（Syrah）常见别...
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白酒为中国特有的一种蒸馏酒，白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒，是世界六大蒸馏酒之一，主要由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可见，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒作为中国文化的一个载体，传承了数千年的历史文化。早在历史时期白酒就有很多有诗意的别名，具体如下：白酒有有诗意的别名如...
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梅鹿辄（Merlot）是一种广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各区葡萄。它的名字来自奥西坦文「梅鹿辄」，寓意是年轻的乌鸦，名字的由来也因为葡萄本身漂亮的乌蓝色，也有另一种说法说名字由来是因为乌鸦对这种葡萄的青睐。梅鹿辄喜欢生长在寒冷的土壤里，特别是在含铁量较高的粘土中。当梅鹿辄遭受类似于霜冻及雨量过多的不良影响时，它薄薄的葡萄皮让它容易腐烂。而梅鹿的一个明显特点是它从半熟到完全成熟，有时候只需要几...
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黄酒在我国古代很盛行，特别是绍兴黄酒，更是如雷贯耳。很多文人墨士都写到绍兴黄酒，可见绍兴黄酒的影响力。绍兴黄酒在三千余年的发展史上，曾有许多别名雅号，它们或直露通俗，或含蓄隽永，生动地表现了绍兴酒的特征和在群众中的影响。今辑录一些，以飨读者。老酒：绍兴酒的品性是越陈越香，越陈越醇，“陈”就是“老”的意思，所以绍兴酒的较普遍的称呼是“老酒”。陆游的好友范成大在《食罢书字》一诗中有“扪腹蛮茶快，扶头老...
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今天带大家了解下尽善村的由来。明朝灭亡以后，傅山经常来到杏花村，在申明亭下为大家宣讲明朝的兴衰，寻找反清复明的机会，他在后来回忆这段日子时写道：“长夜梦不成，到处野草生。斟酒尽善村，寄意在申明”。傅山寄意申明亭杏花村又名尽善村，这个名字的得来与闯王李自成有关。李自成东渡黄河去北京，路过杏花村时，收到了村民们的热情款待，起义军在杏花村驻扎了三天。闯王李自成闯王李自成被纯朴善良的乡亲们深深感动，当即倚...
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激情海岸（sex on the beach）鸡尾酒以伏特加为基酒加入桃味力娇酒、鲜橙汁、蔓越莓汁+桃汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。此酒，是一款适合女性饮用的鸡尾酒，被誉为世界十大经典鸡尾酒之一。这款鸡尾酒的来源有两种说法：第一种是来自美国美国餐饮连锁店“感恩星期五”的调酒师于1980年创作；第二种是来自影星汤姆·克鲁斯（Tom Cruise）1988年主演的电影《鸡尾酒》。鸡尾酒配方30毫升伏特...
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历史上，绍兴酒曾经有过许多别名雅号，它们或直白通俗，或含蓄隽永，都生动地体现了绍兴酒的个性特征以及在消费者中的影响。01 / 老酒LAOJIU绍兴酒的品性是越陈越香，越陈越醇，“陈”就是“老”的意思，所以绍兴酒最普遍的称呼是“老酒”。范寅曰：“在家名此，出外曰绍兴酒。”另一说是与豆酒相对的酒。老酒以糯米为原料，是贮藏时间较长的酒，《北山酒经》引《说文》：“酒白谓之者，坏饭也。馊者，老也；饭老即坏，...
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有不少葡萄品种在不同的产区种植时会使用不同的名称。那么，不同的名称是否只是别名这么简单呢？在这些别名的背后，我们是不是可以捕捉到一些关于产区和风格的信息呢？下面，我们一起来解读一些常见葡萄品种的常用别名吧。一、西拉（Syrah）常见别名：设拉子（Shiraz）不少人都曾误把西拉和设拉子当成两个不同的葡萄品种，其实这情有可原，因为分别标注了这两个品种名的葡萄酒受不同风土的影响，从整体的风格到具体的口...
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