白兰地作为世界著名烈酒，相信都知道单说白兰地的时候，都是指葡萄为原料酿制的烈酒，那樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的吗？是的，白兰地虽然特指葡萄酿制的烈酒，但实际并不局限于葡萄单一品种，其他水果都可以用来酿制，只不过前面都要加上水果的名字。樱桃白兰地的特点白兰地是一种主要以葡萄等水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒。虽然平常所说的白兰地都是葡萄酿制的，但实际其原料并不局限于葡萄，而是几乎任何...
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威士忌和白兰地有什么区别？这两种酒都是国内非常受欢迎的烈性洋酒，但口感风味差异巨大，其根本就是原料不同，威士忌是以麦芽、玉米等谷物酿制，而白兰地是以葡萄、苹果等水果酿制。虽然都会在木桶中熟成，但陈酿时间、所选木桶也有很大差异。威士忌和白兰地的区别威士忌是谷物蒸馏酒，是以大麦、黑麦、玉米等谷物发酵蒸馏得到的烈酒，并且原酒必须在橡木桶中熟成3年以上，才能称之为威士忌。市面上的威士忌通常以调和为主，单一...
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白兰地和威士忌的区别就在于原料不同，白兰地狭义上是指葡萄蒸馏酒，而威士忌则是谷物蒸馏酒，两者都需要将蒸馏出来的酒液装入橡木桶中进行多年储存，可以说绝大部分风味都来自橡木桶，但原料的不同导致两者的风味发展方向出现差异。白兰地和威士忌的区别狭义上的白兰地就是以葡萄为原料，经过发酵、蒸馏，然后在橡木桶中陈酿而成的高度烈酒；威士忌则是以大麦、小麦、玉米等谷物为原料，经过发酵、蒸馏，然后在橡木桶中陈酿而成的...
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酒的种类有许多种，有白酒、葡萄酒、鸡尾酒、啤酒等，它们不论从口感还是酒体颜色都是不一样的，而且受众群体又都不一样。我们也都知道白酒通常是以粮食为原料酿制而成的，一般酒精度数都比较高。有一种酒叫做白兰地，你知道白兰地是什么酒，它的口感怎么样?下面我们一起来看看吧!白兰地是水果的汁液还有果肉发酵再进行蒸馏而制作成的，它属于是一种蒸馏酒，也被法国当地的称之为英雄的酒。白兰地属于是一种高度酒精，通常是以葡...
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白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”，有“葡萄酒的灵魂”之美称。白兰地是以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑储藏等工序后酿造而成的蒸馏酒。广义来说，以果酒为基底加以蒸馏而成的酒类都可以称为白兰地，如“苹果白兰地”、“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”等。但人们一般所说的白兰地，大多指用葡萄酒加以蒸馏浓缩而成的葡萄白兰地。著名的研究中国科学史的英国专家李约瑟（Joseph Needha...
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大家常说的洋酒是什么酒？从字面上讲，所有的进口酒都是洋酒，当然也包括进口葡萄酒、日本清酒、以及进口啤酒。但是在当下，大家眼中的洋酒专指烈性进口酒。在某种东西前面加一个“洋”字，总会让人想起百年前落后的中国，我们以后可以尽量少用这个词。我们只要先了解“洋酒”到底是指哪些酒，以后直呼其名就好了。“洋酒”一般指的是这六种烈性进口酒：白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒。其实各个国家都有自己的烈酒...
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白兰地是一种蒸馏酒，意思是“加热过的酒”。 例如，干邑白兰地是一种可口的白兰地，产于法国的干邑地区。白兰地可以用各种水果制成，但通常是葡萄。葡萄酒是发酵汁（通常是葡萄汁），白兰地酒是从葡萄酒中蒸馏出来的，并陈酿。白兰地的ABV较高（通常为40％，而餐酒为13-16％）。保罗梅森（Paul Masson）白兰地大多数葡萄酒生产国也酿制白兰地，杰出的法国白兰地包括干邑，从夏朗德省和滨海夏朗德省个省法国...
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白兰地、威士忌、朗姆酒、龙舌兰和伏特加，都是国人耳熟能详的烈酒。然而，你都了解这些酒都是用什么原料酿制而成的吗?1.白兰地通常来说，如果只说白兰地，一般就是用葡萄酿制成的，而如果是用其他水果酿制的白兰地，此“白兰地”前通常会加上水果的名称，如“樱桃白兰地”(Cherry Brandy)。2.威士忌威士忌的酿酒原料为各类谷物，包括大麦、小麦、燕麦和玉米等。其中，美国波本威士忌(Bourbon Whi...
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白兰地是以葡萄为原料的蒸馏酒，其特幽郁的香气来源于三大方面：一是葡萄原料品种香，二是蒸馏香，三是陈酿香。由此看来葡萄品种是如此之重要，用于酿制白兰地的葡萄品种一般为白葡萄品种，白葡萄中单宁、挥发酸含量较低，总酸较高，所含杂质较少，因而所蒸白兰地更柔软、醇和。 1、糖度低。这样每升白兰地蒸馏酒所耗用的葡萄原料多，进入白兰地蒸馏酒中的葡萄品种自身的香气物质随之增多。 2、浆果成熟后酸度高。较...
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