新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享Jim Murray（下称：JM）是世界知名的威士忌评论家及作家，从2003年开始，由其主持编撰的《威士忌圣经》（Whisky Bible）（下称：圣经）出版发行，并且每年更新一版。圣经是一本威士忌专业品鉴手册，每年JM都会品鉴诸多酒款，并记录下品鉴笔记，以及为它们打分，然后将它们收录到圣经之中。从发行伊始，圣经就不仅仅是一本品鉴手册，因为每年...
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华夏酒报 Oliver Styles 什么影响了葡萄酒的“风土”？为什么波尔多和勃艮第能够酿造出伟大的葡萄酒？在法国葡萄酒的世界里，“Terroir（风土）”一词有着近乎于深不可测的含义。什么影响了葡萄酒的“风土”？为什么波尔多和勃艮第能够酿造出伟大的葡萄酒？法国考古学家的一项最新研究似乎已经揭开了这一秘密，答案来自一个意想不到的来源：古生物学。由这项研究诞生的论文《金丘、干邑、中卢瓦尔河与爬行动...
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在京城金宝街上有这样一家店，它汇集了国内外知名中高端酒水品牌，在整个酒业终端市场中保持着领先的成绩。“未来，我们会将全球各地具有文化特色的各类酒种汇集在这里，把店打造成为世界各国名酒交流品鉴的文化枢纽和平台;同时，也将中国知名酒水品牌推向世界，为中国酒业的国际化进程贡献绵薄之力。”北京东城酒业董事长刘红坚定地说。 “至今犹记得我人生中第一桶金来源于五粮液——2008年北京奥运会的前两年左右，我卖五...
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茅台官方溯源之1704年的“偈盛烧房”。偈盛烧房是否由山西酒商兴办不可考，但茅台白酒的酿酒工艺（蒸馏酒技术），由山西（汾酒原产地）传入，是不争的事实，汾酒（原产地山西杏花村）为公认的“中国白酒祖庭’。 茅台酒定名是在康熙四十三年（1704），当时的茅台镇“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒，后一直沿用至今。按茅台官方史料，1990年在茅台附近的三百梯发现一块路碑，碑上刻有清乾隆四十九年(1784年...
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给大家讲一个关于红酒的故事，就在民国时期，有一个刚留学回来的女孩，和一个贫穷的男孩子，两个人是青梅竹马两小无猜，男孩子说一定等女孩子，留学回来女孩子也说一定回来找他，女孩子回来之后去男孩子家去找他发现男孩子家有一个葡萄架，于是女孩子就想，用她在留学的时候学的方法，做了一瓶葡萄酒。男孩子回来之后，感觉女孩子把葡萄全都浪费了，因为这个葡萄是男孩子的妈妈留给他的。男孩子就非常的生气，因为男孩不懂她，女孩...
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人生就是一连串选择的过程，而你选择的人对你影响甚大。不管你是否察觉，通过潜移默化，思维习惯，看世界的视角和行为，都会互相影响，在相当程度上互相趋同，共同进步或者共同退步。终身成长词典词条《27：坚持》中提到：最牛逼的成功，来自于最傻逼的坚持。真正成功的人会认准一个方向，吃别人吃不了的苦，坚持不懈，精益求精。我们都知道：每天记录自己在各类事物上的时间花销。坚持周分析、月分析和年度分析，从而改变工作方...
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酱香型白酒的香气，来自于酒中酸、醇、酯、醛酮等物质以及它们之间的相互作用。 ①酸类物质：酸有呈香、助香、缓冲平衡等作用。酱香型白酒中的酸不仅总hán量较高，且种类丰富，特别是yǐ酸和rǔ酸。 ②醇类物质：醇以呈味为主，也有呈香的作用。酱香型白酒中的醇hán量较高，除yǐ醇外，正丙chún尤其突出，它可使酒水更加爽口顺滑，还有助香的作用。 ③酯类物质：酯主要起呈香的作用，增加酒的香气，决定香气...
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工业拉格遍布全球之后，由于拉格啤酒清淡，这导致有一部分人不满，他们认为啤酒不应当是如此清淡。而伴随而来的，就是拉格的名声，有很多人把拉格喊成较差啤酒的代名词。至少很多刚开始了解啤酒知识和文化的人会抱有这种观点。然而事实上，拉格是个庞大的啤酒种类，其中不乏让人回味不尽的高品质啤酒，博克啤酒就是其代表。博克啤酒博克啤酒原产于于德国中部的一个小城——艾因贝克（Einbeck）。在德国北部拥有出海口， 在...
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“底气”：家大业大酒是“酱酒新十大品牌”、2022胡润全球富豪榜独家冠名商，源自1803年茅台镇7.5平方公里核心产区，两百余年的酿造历史，让其在酱酒市场竞争中闯出一片天地。无论从产区、品质、品牌甚至是营销，家大业大目前已形成较为成熟的全域闭环经营模式。值得关注的是，在渠道方面，公司重点布局华南、华东、华北三个重点区域，以及100余座城市。免责声明：1、 本文所述产品图片及文字等相关信息仅供参考，...
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