中国白酒属世界六大蒸馏酒之一，品种较多，命名方式、种类繁多，主要命名方式有以下几种：(1) 以原料命名编辑搜图请点击输入图片描述以原料命名在中国白酒中十分普遍。如高粱酒、大曲酒、瓜干酒就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。(2) 以产地命名编辑搜图请点击输入图片描述以产地命名白酒，具有方便、易于消费者识别的特点，我国许多名优白酒用这种方法命名，如茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。(3...
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在“就地过年”大背景下，线上酒水销售相比往年出现较大幅度的增长。记者梳理多个电商平台数据发现，今年春节酒类消费趋势中，一方面高端白酒依旧是主流，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖等名酒销量不断攀升；另一方面，女性酒水消费不断增长，起泡酒、果酒、预调鸡尾酒等低度酒成为春节消费新热点。名酒产品销量猛增 彰显品牌效应品牌知名度高的白酒产品依然是爆款产品。天猫数据显示，国内老字号春节销售10强中，白酒企业...
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白酒有很多种香型，导致白酒香味不同的原因有很多，而其实主要还是因为所用的原料和酒曲不同，但是除了这两样之外，还有一种原因就是工艺的不同，一种香型的白酒都有不同的工艺，不同的工艺酿制的酒水也不同，那么这么多香型的白酒中，各种白酒香型的生产工艺是不是同样的呢？不同香型白酒的工艺是啥一、酱香型原料高粱(酿酒)、小麦(制大曲)，制作高温曲(60℃以上)，原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大(1∶1.2...
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目前用白酒的人越来越多，虽然很多品牌酒人人都知道，但让人印象深刻的并不多。不过也有一些酒水是让人垂涎的，比如茅台的飞天茅台，特供酒等，然而作为个体，我们不需要让人人都印象深刻，只需要目标人群印象深刻即可，而这种方法，就是做定制酒，下面小编就给大家介绍一下定制酒有哪些优势，定制的酒水是靠什么方式流行起来的！一、定价灵活，价格优惠满足个人和企事业单位低数量个性化定制需求。所有酒体历经市场检验、精挑细选...
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喜欢白酒的人都是很执着的人，真正喜欢酒喜欢酒文化的人都是热爱生活的人。我们每天喝的酒价格都是不相同的，尤其是同一个品牌不同系列的产品，都是有低端，中端，高端之分，那么档次都是由谁来决定的呢？最直观的就是由酒水的质量决定的，质量越好售价就会越高。那么白酒的质量都是由哪些方面决定的呢？今天我们就简单的来分析一下。1、原材料对于酒水质量的影响，原材料就是说酿酒的粮食，比如说高粱，红缨糯高粱就是酿酒中材料...
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葡萄酒的闻香方式有哪种呢？对葡萄酒的爱好者来讲，如何去学会闻香，对于葡萄酒是非常重要的，很多人都以为闻葡萄酒的香气，只是简单的把鼻子凑到葡萄酒上闻就可以了，但其实这是一个错误的做法，今天小编就来为大家讲解一下葡萄酒的闻香方式有哪些？闻葡萄酒香气并不是把鼻子凑到葡萄酒上闻就可以了。有不少人会走进一个葡萄酒闻香的误区：葡萄酒刚倒进酒杯就开始摇晃。闻葡萄酒的香气分三种：静止闻香、摇杯闻香、破坏式闻香。静...
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5月29日下午，“共识 共赢 共荣——金辉名酒货仓2018供应商联谊大会”在郑州天鹅城国际饭店隆重召开。中国酒类流通协会专职副会长刘员、河南省酒业协会会长熊玉亮、河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉、上海观峰企业管理咨询机构董事长杨永华、金辉名酒货仓董事长池金清与来自五粮液、郎酒、剑南春等厂家商家的相关负责人展开思想碰撞和智慧交锋，就金辉名酒货仓的战略发展，对中国酒类流通行业发展趋势做了深入的交流。中...
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高粱发酵 白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。那么白酒的发酵方式有哪些？一、固态发酵 固态发酵是我国名优白酒的传统生产方式，即固态配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒生产方式。其中有大曲、小曲和麸曲白酒等。二、半固态发酵 半固态发酵是指采用固态糖化、液态发酵蒸馏的白酒生产方式。我国的米香型白酒和豉香型白酒都是半固态发酵的典型酒种。三、液态发酵 液态发...
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从98年小糊涂仙开创了酒水界的终端买店模式以来，这种以终端技战术为主要攻市手段的模式盛行一时，从中受益和出名的营销专家也不在少数。由于买店模式极大地刺激了酒店终端，大大的抬高 了终端准入门槛，原来借此战术大发其财的很多厂商开始深受其害，转而寻向其他出路，由此出现了白酒界的另外一个奇特现象：终端碎片化，酒水的竞争不再主要集中于酒店终端，而出现了企事业机关单位办公室、食堂、名烟名酒店、便利店等终端战场...
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