喜欢白酒的人都是很执着的人，真正喜欢酒喜欢酒文化的人都是热爱生活的人。我们每天喝的酒价格都是不相同的，尤其是同一个品牌不同系列的产品，都是有低端，中端，高端之分，那么档次都是由谁来决定的呢？最直观的就是由酒水的质量决定的，质量越好售价就会越高。那么白酒的质量都是由哪些方面决定的呢？今天我们就简单的来分析一下。

1、原材料对于酒水质量的影响，原材料就是说酿酒的粮食，比如说高粱，红缨糯高粱就是酿酒中材料最好的，相对价格也比较高，生产出来的酒水的质量也是高于一般的高粱的。

2、工艺决定产品的质量，生产的工艺不相同，酒水的质量也是不相同的，我们经常听说的坤沙工艺，碎沙工艺就是不同的 生产工艺。坤沙的工艺酒水质量是要高于碎沙工艺的。浓香的白酒在蒸馏取酒时，底部的酒醅蒸馏出的酒质量是要比中部和上部好的，取酒时中部流酒的质量是要高于头部和尾部的。酱香白酒有7个轮次的取酒，质量最好的就是3、4轮次。3、时间成本，这个就很好理解了，酒水都是由基酒加勾调酒共同构成的，存放时间越长的基酒和勾调酒，成本就会越高，存放5年的基酒成本肯定是高于新酒的，这就是时间的成本。

4、主体酒和勾调酒的成本，一瓶可以饮用的白酒可以说是由主体酒水和勾调酒水共同构成的，无论是主体酒水还是勾调酒水都是有等级的，这个和时间成本有一定的冲服，勾调酒的成本越高，酒水的质量也会相对的越高。

温馨提示：过量饮酒有害健康，请适量饮酒。

本文由小朱说酒原创，我是喜欢酒水知识的小朱，欢迎关注，共同探讨学习酒水知识，让喝酒的你更懂酒。

注：图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。