白云边酒是兼香型酒中以酱为主的醇厚型代表。该酒以醇厚丰满、细腻圆润为特征，讲究幽雅厚实，给人一种非常舒适和愉快的酱陈香气和口味，回味悠长，其工艺特点是:采用纯小麦高、中温制曲，高粱酿酒，高温堆积，多次投料，续茬发酵，泥窖增香。其技术核心是解决酱和浓在工艺上的结合问题。即怎样把酱香酒的工艺精华——高温曲，高温堆积和浓香型酒的工艺精华——混蒸续茬、泥窖发酵巧妙地结合在一起，从而形成自己独特的生产工艺。...
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失身酒叫什么？虽然一般说的是四洛克酒，指得的是那种上头速度快，容易断片的酒，但是没有确切的名字，而是泛指。像酒吧夜店这种受年轻人欢迎的社交场所，都会有那么一两个失身酒，一般猎人会挑选自己的目标，邀请她来喝酒，如果接受了，这杯酒喝下去酒可能断片，进而造成失身的后果。一、失身酒快速上头的原因失身酒的意思是什么？就是让你快速上头断片，但是为什么会这样呢？一是因为酒本身的欺骗性，我们常常按照酒的辣口程度来...
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苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的Cider。苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖，鼻香清新为主并略带苹果气息，入口略带甜伴随轻微果酸，果味或浓或淡。苹果是异花授粉植物，必须大片种植，产量大。苹果酒传统主要产于英国南部和法国西北诺曼底省和布列塔尼省不适宜种植葡萄的地方。英国是苹果酒人均消费量较大的国家。此外，德国，爱尔...
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起泡酒的气泡的主要成分是二氧化碳。起泡酒也叫起泡葡萄酒，酒液中含有大量气泡，是在酿制过程中，经过二次发酵产生出大量的二氧化碳。香槟是最著名的起泡酒。起泡葡萄酒(sparkling wines)是指在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。大多数时候，为了制作起泡酒，你需要从已经发酵一次的静止葡萄酒开始，然后再发酵一次。第二次发酵是在葡萄酒中捕获二氧化碳的原因，并且可以产生各种令人兴...
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白云边酒的特点是有酱香、浓香和清香三种香味于一体，具有一酒多香的风格，是兼香型白酒的典型代表，酒液清澈，芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长。白云边酒是集茅台酱香、泸州老窖浓香、汾酒清香于一体的兼香型白酒，产于湖北省松滋市。白云边品牌源于我国素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的诗句。1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的...
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酒的分类总的看来,中国的酒除了占主要地位的传统白酒和黄酒外,还有各种类型的传统酒类如：果酒、药酒、奶酒等，以及近代迅速发展的啤酒、葡萄酒和各种洋酒等。由于生产历史悠久、原料多样、工艺技术繁杂等多种因素，中国酒种类很多，分类方法也不尽统一。酒的分类按国家标准分类凡酒精含量大于0.5%vol的饮料和饮品均称为酒或酒精饮料（习惯称为饮料酒，酒精度数地狱0.5%vol的无醇啤酒也属于饮料酒 ），我国饮料酒...
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一个葡萄酒的品质优劣，感觉好坏，直接与它的化学组成（成分与结构）有关，而这些组成物质又是由葡萄本身的天然成分和发酵中生成的物质构成的。 一方面，在酒中有固定的酸类、糖类、盐类、和酚类化合物，每一种物质都具有它们各自独特的味道，这些不同的味混在一起，又有相互增强和减弱的作用，我们可以把酒的滋味看做是这些不同味道的代数和。这些有滋味的物质，我们已经特别清楚的以g/L和100mg/L计的也有20多种，...
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现如今，酒已经成为了大家日常生活中必不可少的饮品了。众所周知，一瓶酒的成分大部分都是水，尤其对于低度白酒而言，水含量或许更多。但生活中仍然有不少人会喝酒后口干舌燥，甚至有半夜被渴醒的经历，有的人反而却看起来没什么事，所以不少酒友会觉得是自己的酒量问题。其实不然，关于为什么有的人喝酒会越喝越渴，主要和以下3点有关，看完就明白了。1.身体脱水简单的说，口渴的本质就是身体脱水，自然就会渴，而且这个时候还...
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1、兴奋剂作用 断片酒让人断片的重要原因是里面加入了特殊物质——咖啡因，当人们饮下加入了咖啡因的断片酒之后，酒精的作用会在体内变得很淡，人们在短时间内不会喝醉，所以会饮下更多的断片酒，当断片酒在人体内达到一定量的时候，里面的兴奋剂会让人出现醉酒的感觉，之后使得血管扩张，引起心血管问题，甚至酒精中毒，这下就是真断片了。2、麻痹神经 断片酒让人断片的另一个原因是里面有精神活性物质，这种物质会麻痹人的中...
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