真正的葡萄酒爱好者，往往会在别人忘情享受美酒时，拨出一点注意力来观察这瓶酒是由什么品种酿造的。因为葡萄酒是有生命的，它的生命之魂完全交由葡萄品种来诠释，了解了葡萄品种也就参悟了杯中甘醴的奥秘。今天红酒世界要分享的是一个集才华与个性于一身的葡萄品种——慕合怀特（Mourvedre）。品种起源许多历史学家都一致认为慕合怀特起源于西班牙，但具体到什么时期已无从知晓。可能性最大的猜想是腓尼基人（Phoen...
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红酒是被分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和桃红葡萄酒的，而往往许多的人们都是把这些给搞混的，那么，对于干红和葡萄酒的区别之处，大家是知道在哪里吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。对于干红和葡萄酒的区别之处，大家是知道在哪里吗？干红：即不添加任何水、 香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁 酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红口...
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法国艾美浓之花庄园红葡萄酒（CHATEAUSOUTARD2002） 葡萄品种：梅洛，加本纳白(Merlot,CabernetFran 酒精度：13%Vol 产地：法国波尔多圣达美浓法定特级GrandCruClasseSaint-Emillion 酒庄：CHATEAUSOUTARD 艾美浓之花庄园是波尔多圣达美浓法定产区较古老的酒庄之一，是该地区较富盛名的特级酒庄。酒庄的建立可以追溯到5个世纪前。于...
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葡萄酒的干红、干白之分，里面的“干”是什么意思？相信应该难不倒初学葡萄酒的小伙伴，更别说那些经常喝葡萄酒的“老司机”了！那么，葡萄酒的“干”指的什么呢？认识干型葡萄酒葡萄酒的“干”，指的是干型葡萄酒，而葡萄酒是不是干型，取决于葡萄酒的糖分残留量，干型葡萄酒的发酵一般比较彻底，糖分残留比较少也就是说，干红、干白葡萄酒，酒液里剩余糖分极少，体现在口感上的表现就是不甜！所以干红、干白，喝起来一般都是不甜...
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赤霞珠几乎是全世界最出名的葡萄品种。之相媲美的只有波尔多的梅洛和勃艮第的黑皮诺。从它的起源波尔多开始，赤霞珠已蔓延到几乎每一个葡萄酒的国家。它现在是许多一流的新世界葡萄酒产区的主要葡萄品种，最著名的纳帕谷（美国），库纳瓦拉（澳大利亚）和迈波谷（智利）。无论它们来自哪个国家或是产区，赤霞珠葡萄酒似乎总是表现出一些共同的性格特点：色深，单宁结构好，酸度适中，富有黑醋栗、番茄叶、香料和雪松。赤霞珠作为品...
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对波尔多葡萄酒稍有了解的酒友都知道，波尔多葡萄酒几乎都是由两个或两个以上葡萄品种混酿而成。但是你知道吗？美国加州也有波尔多混酿风格的葡萄酒，而且还有自己的专属名称——梅里蒂奇(Meritage)。梅里蒂奇的由来根据美国的法律，如果某款酒的酒标上标注了某个葡萄品种，代表该品种所占的比例至少为75%。但是，美国的许多酿酒师更喜欢用多个品种来混酿，这样一来，酒标如何显示就是个问题。为了解决这个问题，19...
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情侣玛格丽特鸡尾酒 酒之物语：调制简单又复杂，背后的传说故事让人留恋。延续特基拉玛格丽特的口感，像是情侣之间纯粹的爱情，牵手在一起到地老天荒，就是热恋中最好的誓言。 坠入爱河鸡尾酒 酒之物语：暗恋很复杂，拥有着多种味道。初恋就像这杯送给情人的酒。深红的颜色代表了真诚的心，加上欧洲早期被禁止的让人产生幻觉的苦艾酒。酸甜苦辣是情感的表露。 百年好合鸡尾酒 酒之物语：热恋总让人充满激情，真正的日子还是平...
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不知道大家有没有想过一件事情没，那就是葡萄酒都是用葡萄来进行酿造的，但是其的口感风味为什么是多种多样的，那么，你们知道葡萄酒是到底有着什么不同之处的地方呢？葡萄酒有那么多的类型、口感，都是葡萄酿造的，为啥酿成之后就会不同了呢？同样都是葡萄酿造的酒，为什么有些就能像梦露一样热情、奔放，而有些则如赫本般优雅、清纯？首先，是气候。暖和的地方，葡萄的成熟度比最好，风味物质积累较多，像法国北部很少出现浓烈的...
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