囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）金酒（Gin）的别名不要太多，什么「琴酒」、「毡酒」、「杜松子酒」都说的是它。前 2 个别名，都是「Gin」这个英文名字在上海话和粤语中的音译，而杜松子酒则是因它在酿造时所用的原料「杜松子」（Juniper berries）而得名的。不过，有些特别的金酒也会用其他香料来替换杜松子。1、金酒是河南，哦不，是荷兰人发明的！因...
查看全文 >
▎金种子酒公布2018年年度分红实施方案金种子酒（股票代码：600199）公布2018年年度权益分派实施公告。本次利润分配以方案实施前的公司总股本657,796,824股为基数，每股派发现金红利0.015元（含税），共计派发现金红利9,866,952.36元。本次权益分派股权登记日为：2019年07月17日，除权（息）日为：2019年07月18日。▎2019年6月份居民消费价格同比上涨2.7%，酒...
查看全文 >
基酒在鸡尾酒中起到决定性的主导作用，调酒的味道就取决于基酒的选择，那六大基酒有哪些呢？那就是通常被作为基酒的六大烈酒金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒，每款酒都有自己的特色，所以调配出来的鸡尾酒风味各不相同。六大基酒：金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒1、金酒金酒又叫杜松子酒，最开始是荷兰生产，但在英国大量生产后才闻名于世，是世界第一大类的烈酒，有“鸡尾酒心脏”美誉，比如鸡...
查看全文 >
伦敦金酒又叫英式金酒，是目前世界上最主要、最流行的金酒品种，作为鸡尾酒中使用最多的一种酒，伦敦干金酒的特点也非常明晰，就是没有甜味、味道比较淡雅，被很多人认为是加了香料的伏特加，但实际这种说法是极为不严谨的。伦敦干金酒的特点金酒（gin）作为世界第一大类的烈酒，世界各地都有生产，而根据产地、酿制方式的不同，又进行了划分，而英国的英式金酒又称为伦敦金酒，口感大都是干型，甜度从高到低可分为干型金酒（D...
查看全文 >
《华夏酒报》记者 徐菲远 在桃红葡萄酒的持续增长以及社交媒体的推动下，“桃红色”已经清晰地在烈酒类别中传播开来。未来，这一趋势会不会蔓延到白酒呢？可以肯定地说，“桃红”已经成为葡萄酒行业的一种不可或缺的色彩。根据国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR饮料市场分析，桃红葡萄酒销量从2015年到2020年增长了118%，预计从2020年到2024年将增长近70%。而如今，伴随风味伏特加的流行、席卷欧洲的金酒...
查看全文 >
伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是较具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。Smirnoff斯米诺（红）伏特加750ml 参考零售...
查看全文 >
金酒和伏特加是两种截然不同的酒。最明显的是，一种是有着杜松树和草药的味道，一种则是无色无味的液体。然而，这两种酒在鸡尾酒中经常是相互替代的，比如马提尼、奎宁水都可以用伏特加或者金酒调配。我们可以这么认为，金酒本质上是一种加味伏特加酒，但是他们之间也有几个错综复杂的区分。下面是一份简介，具体概述伏特加和杜松子酒的异同。★ 伏特加 ★伏特加并不是由它是什么原材料制作的而定义的。它是一种无味的，酒色清晰...
查看全文 >
只要含有淀粉，你就可以用它制作伏特加酒，而不起眼的马铃薯也不例外。虽然大多数伏特加来自小麦，黑麦或大麦等发酵谷物，但马铃薯伏特加有着丰富的传统，特别是在波兰。这种强烈的精神在很多方面类似于谷物伏特加，但有一些重要的区别。谷物和土豆伏特加的蒸馏过程非常相似，从土豆泥或谷物和水制成的麦芽汁开始，蒸馏器添加酶和热量以分解混合物中的淀粉并将其转化为糖。得到的糖发酵成醇，然后蒸馏并过滤以浓缩并除去杂质。这产...
查看全文 >
金酒和伏特加的区别是制作原料和工艺不同。伏特加是使用谷物为原料发酵后蒸馏，然后过滤去除味道得到的酒品；而金酒是使用谷物为原料，加入杜松子等香料调配而得。伏特加伏特加是一种中性的谷类酒，它几乎可以从所有含淀粉物质中获得。虽然很多人认为伏特加是从土豆中提取的，其实它更多来自谷物类(玉米、黑麦和小麦)。生产伏特加的要领是要先蒸馏出高浓度的酒精溶液，然后过滤去除味道。伏特加酒无论直接饮用还是混合饮用都很好...
查看全文 >
