囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）不久前，我们刚刚盘点过全国各地的下酒菜。当然啦，因为篇幅有限，并没有将全部的菜式都一一列出来，只挑选了一些比较有代表性或新奇的类型，引发了大家的热烈讨论。当时就有人提出，既然盘点了各地的下酒菜，不如也来盘点一下各地的代表酒吧~这不，立马就安排上了！说起我们国家的酒文化，还是以白酒为主。当然，在蒸馏技术广泛应用之前，那便是...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及四川人劝酒讲究攻心“感情深一口闷”这些都是低端操作真正的劝酒行家都是这样的作为被黑得最多的省份很多人对河南人有偏见其实河南人都十分实在酒桌上也是实实在在想招呼好你肆拾玖坊酒是53°酱香白酒酿造过程全部在贵州省茅台镇的赤水河畔完成是重点保护的核心产区全世界只有这珍贵的7...
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中国的酒与酒文化在世界酒文化之林中独领风骚。中国白酒是世界八大蒸馏酒之一，是一种特有的蒸馏酒，并且品种、类别繁多，生产酒厂企业也很多，截止2019年2月11日，全国共有酒类生产许可证10862张。其中，贵州省拥有酒类生产许可证751张，遵义市拥有酒类生产许可证574张。全国各地还有成千上万的小酒坊、酒厂，就拿贵州茅台镇来说吧，大概都有3000家左右了，但是在2019年前拥有生产许可证的酒厂就有50...
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法国虽然还有几种特的传统啤酒，比如上发酵的bière de garde，但其普及认可的程度远不如其它国家的本地啤酒风格，当然，近些年法国的一些小型啤酒厂也有增长的趋势，但还没有显现出过于快速的增长态势。 阿尔萨斯（alsace）和斯特拉斯堡（strasbourg） 阿尔萨斯或阿尔萨斯-洛林地区的历史十分动荡，这一地区在法德之间转手数次，目前，归属法国的地区是啤酒的重要生产地，这主要归功于位...
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酒是风物志，一方水土酿一方美酒。幅员辽阔、气候多样、物产丰富的中国，各个地域都具有不同的自然环境和风土人情，也赋予了各地白酒独特的魅力和个性，并形成了各具特色的美酒。如今，很多酒已经成为一个城市的标志性名片，俗话说“一方水土养一方人”，自然到什么地方得喝什么酒，中国各地特产酒是那些，快跟小编一起来看看吧！北京—二锅头北京的气候为典型的北温带半湿润大陆性季风气候，北京历史悠久，文化灿烂，是首批国家历...
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俗话说的好：“一方水土养一方人”同样的道理“一方水土酿一方酒”，中国地大物博，物产丰富，不同的地域有着迥然不同的地域环境与文化，这也赋予了不同地域的酒以独特的魅力，由此形成了各地区不同的酒特色，如今这些地方的特色酒，也为白酒市场增添了一丝绚丽的色彩，下面小编就与大家唠唠这些不同地域的特色酒，与大家一起涨涨见识。北京——二锅头北京的特色酒当属二锅头，二锅头由烧酒发展而来，距今已经有800年的历史了，...
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白酒对国人有着非比寻常的意义。自古就有无酒不成宴、无酒不成礼的说法。白酒，可说是融入到了生活的各个情境中，老友重逢，情侣浪漫，亲友送别，人生失意抑或得意，都离不开它的身影。可以这么说，人生若是无酒，乐趣已去三分。正因为大家对白酒的喜爱，所以才全国各地如今已衍生出大大小小的白酒品牌成千上万种。本篇就来盘点一下全国各地的口粮酒，喝过10种以上的，一准是老酒鬼，真行家！高端的品牌（茅五剑等）暂不提及。文...
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美食与美酒，我们都不可辜负。美食固然能消遣时光，但是要抵抗心灵上的寂寥，仅仅是美食也许还不够，还需要美酒的衬托...相信大家都听过一句名言“唯有美食与爱，不可辜负”可见美食是生活中必不可少的一部分而在中国这片广袤的土地上更是有无数的珍馐美酒今天就带大家来盘一盘中国各地的美食与佳酿因篇幅问题，先列举23省来为自己的假期做个美食攻略吧河北省▼驴肉火烧金毛狮子鱼兔架衡水老白干（老白干香型）河南省▼鸡丝卷...
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北京：二锅头二锅头酒是北京的传统白酒，酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候配以凉菜，如：花生米、豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。在冬天吃饺子时，配以二锅头是常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”天津：津...
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