法国虽然还有几种特的传统啤酒，比如上发酵的bière de garde，但其普及认可的程度远不如其它国家的本地啤酒风格，当然，近些年法国的一些小型啤酒厂也有增长的趋势，但还没有显现出过于快速的增长态势。

阿尔萨斯（alsace）和斯特拉斯堡（strasbourg）

阿尔萨斯或阿尔萨斯-洛林地区的历史十分动荡，这一地区在法德之间转手数次，目前，归属法国的地区是啤酒的重要生产地，这主要归功于位于斯特拉斯堡以及附近的啤酒厂。它们包括fischer，karlsbr?u，kronenbourg和heineken international。位于希尔蒂盖姆（schiltigheim）的adelschoff啤酒厂始建于1864年，它是以出产adelscott威士忌啤酒等特色啤酒著称的。在该地区的其它地方，还有一些小型啤酒厂存在，但都不出名。

里尔（lille）和北部-加来海峡大区（nord-pas-de-calais）

北部-加来海峡大区，又称法属法兰德斯，该地区与比利时有着悠久的文化联系，但它的啤酒酿造传统绝不是单纯去模仿邻国。

pelforth是由三个里尔的酿酒师于1914年创建的一家法国啤酒厂，位于mons-en-barul，它所生产的烈性特色啤酒十分有名。它最初被称为pelican，以当时流行的舞蹈为名，二战期间酒厂停产，1950年重新开业，在1972年更名为pelforth，1986年酒厂被franais de brasserie收购，两年后，后者又被heineken international收购。该啤酒厂以pelforth品牌生产啤酒，其中pelforth爱尔啤酒，始酿于1935年，使用两种不同的麦芽和英国酵母。名字中的pel意思是pelican，forte则意味着烈性（strong），因为它含有很高比例的麦芽（43kg/hl），而最后的字母h给人英式的感觉。除了黄金啤酒（5.8% abv）和黑啤酒（6.5% abv），2003年酒厂还出品了pelforth琥珀啤酒（6% abv）。

该地区还有些小型啤酒厂，绝大部分酿造bière de garde。la choulotte和les brasseurs de gayant酿造修道院风格啤酒，brasserie de saint-sylvestre在酿造bière de garde的同时还生产季节性啤酒，terken啤酒厂也是如此，另外精酿啤酒馆trois brasseurs（三个酿酒师）的原址位于里尔。

布列塔尼（breton）及凯尔特人（celtic）的啤酒酿造

布列塔尼有着悠久的啤酒酿造传统，可追溯到17世纪；年轻的精酿酒厂将很多种啤酒风格保持至今，像coreff de morlaix。brasserie lancelot也生产几种特色啤酒，包括telenn du，一种像布列塔尼煎饼那样使用荞麦酿造的啤酒。