茅台官方溯源之1704年的“偈盛烧房”。偈盛烧房是否由山西酒商兴办不可考，但茅台白酒的酿酒工艺（蒸馏酒技术），由山西（汾酒原产地）传入，是不争的事实，汾酒（原产地山西杏花村）为公认的“中国白酒祖庭’。 茅台酒定名是在康熙四十三年（1704），当时的茅台镇“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒，后一直沿用至今。按茅台官方史料，1990年在茅台附近的三百梯发现一块路碑，碑上刻有清乾隆四十九年(1784年...
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说到葡萄酒产区，例如法国波尔多、勃艮第，意大利的托斯卡纳等，都是世界有名的，而智利葡萄酒产区，虽然跟这几个相比，还是有一定差距，但作为极具代表性的新世界葡萄酒，其四个主产区一定要知道，每个产区的特点不同，了解清楚才能更好的选择智利葡萄酒。智利的4大14小产区1、中央山谷葡萄酒产区中央山谷是产量最大的智利葡萄酒产区，智利出口的葡萄酒90%都来自这里，红酒定位相对并不高。它从麦坡谷一直延伸到莫莱谷的南...
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近，江苏很多人的朋友圈都被一个披着江南山水外衣的翡翠绿酒瓶刷屏了，有人在朋友圈还晒出了照片，炫耀到：“虽然**次喝，但这个口味始终萦绕心头，好酒啊!”好奇心驱使，多方了解才了解，原来是沉睡了180天的“头排酒”，终于要揭开神秘面纱了!这款有内涵又有颜值的绵柔美酒，将于3月19日在成都糖酒会上亮相，我们都赶着去呢!为何说“茶看明前，酒选头排?”没喝过头排酒的人会问，什么是头排酒?先说说明前茶吧!每年...
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当你看到葡萄视频中品鉴师端起一瓶葡萄酒，然后说出这样、那样的香气的时候，你是否一脸诧异：这香气是怎么闻出来的？然后怎么就能区别出一类香气、二类香气、三类香气？这三种香气分别代表什么？又怎么区分？嗅觉or味觉更重要？嗅觉和味觉是葡萄酒品鉴感受的两个重要因素，当我们在讨论“到底哪一个因素对美酒品鉴的影响更大”时，我们潜意识里会认为主要是舌头在起作用，而实际上呢？以下试验可以给出答案：准备一杯葡萄酒和若...
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人生就是一连串选择的过程，而你选择的人对你影响甚大。不管你是否察觉，通过潜移默化，思维习惯，看世界的视角和行为，都会互相影响，在相当程度上互相趋同，共同进步或者共同退步。终身成长词典词条《27：坚持》中提到：最牛逼的成功，来自于最傻逼的坚持。真正成功的人会认准一个方向，吃别人吃不了的苦，坚持不懈，精益求精。我们都知道：每天记录自己在各类事物上的时间花销。坚持周分析、月分析和年度分析，从而改变工作方...
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酱香型白酒的香气，来自于酒中酸、醇、酯、醛酮等物质以及它们之间的相互作用。 ①酸类物质：酸有呈香、助香、缓冲平衡等作用。酱香型白酒中的酸不仅总hán量较高，且种类丰富，特别是yǐ酸和rǔ酸。 ②醇类物质：醇以呈味为主，也有呈香的作用。酱香型白酒中的醇hán量较高，除yǐ醇外，正丙chún尤其突出，它可使酒水更加爽口顺滑，还有助香的作用。 ③酯类物质：酯主要起呈香的作用，增加酒的香气，决定香气...
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葡萄酒的质量主要由葡萄品种决定。有人自酿是为了追求过程和最后的成功感，有人自酿是为了获得好的葡萄酒供饮用。不同的出发点对葡萄品种的要求不一样，那么哪些葡萄可以用来酿酒呢？本文作答。 自酿网认为：所有葡萄都可以用来酿酒。酿酒葡萄一般有三种分类：一、鲜食葡萄 来源：鲜食葡萄就是我们日常食用的葡萄。到水果店可以购买到多种。 种类：常见的鲜食葡萄品种有巨峰，玫瑰香。 特点：鲜食葡萄是最容易获得的葡萄，很...
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欧盟规定，静止葡萄酒的酒精度至少要达到8.5%，酒精度是葡萄酒酒标上的一项重要信息，酒精度可以反应葡萄酒的酒体、风格和浓郁程度。葡萄酒酒标上的%VOL就代表的是这瓶葡萄酒的酒精度，是国际上的通用写法。表示100mL葡萄酒里含有多少mL的酒精。比如14%VOL，是指100mL葡萄酒里含有14mL酒精。葡萄酒的酒精从何而来？要说到葡萄酒一般多少度，那么就要先说说葡萄酒中酒精的来源是什么？从何而来？其...
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“底气”：家大业大酒是“酱酒新十大品牌”、2022胡润全球富豪榜独家冠名商，源自1803年茅台镇7.5平方公里核心产区，两百余年的酿造历史，让其在酱酒市场竞争中闯出一片天地。无论从产区、品质、品牌甚至是营销，家大业大目前已形成较为成熟的全域闭环经营模式。值得关注的是，在渠道方面，公司重点布局华南、华东、华北三个重点区域，以及100余座城市。免责声明：1、 本文所述产品图片及文字等相关信息仅供参考，...
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