这是一个老生常谈的问题，也是每个酿酒创业者最关心的问题。现代社会，做什么事都要讲究策略，一个好的策略能让你事半功倍，让酿酒快速帮你赚到钱。刚开始酿酒的时候，我们大部分人心里肯定都在盘算着，我要酿多少种酒、养多少头猪、养多少只鸡鸭。想法是美好的，但我们也不能激进，要一步一个脚印的慢慢走下去。向我咨询白酒设备朋友，很多人都告诉我我他要做什么什么酒，想把酿酒、养猪、养鸡鸭等一整个生态链都做起来。对于这，...
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麦芽制造(简称制麦)是指把原料大麦制成麦芽的一系列过程。发芽后制得的新鲜麦芽叫绿麦芽，经干燥和焙焦后的麦芽称为干麦芽。麦芽制造是啤酒生产的开新变牙制道工艺决定丁发牙的种类和质量，从面决定了啤酒类型，并最经直接步响到啤酒质量。制麦的主要目的是:通过操作，让大麦吸收一定的水分， 并在适当的条件下发芽，使大麦中的酶活化并产生各种水解酶，以使胚乳中的成分如麦粒中的淀粉和蛋白质等，在酶的协同作用下得到适度的...
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夏季即将到来，精酿啤酒是炎炎夏日，消暑的正确方式，许多精酿啤酒爱好者和创业者的打算入这个行业的，光有啤酒不行，拥有一套属于自己的精酿啤酒设备是重中之重，可自己操作酿酒，感受到酿酒的整个工艺过程，品尝到自己酿的酒。预定精酿啤酒设备的客户也随之增多。山东精鹰啤酒装备是大家经常选购的设备厂家，得到了许多客户的认可和好评。今天山东精鹰发送一套至济南的大型啤酒酿造系统，可适用于啤酒厂、酿酒厂等工业型。本产品...
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在人们生活中的每一种物质，它的形成都需要一定的条件，而每一种产品，在做成成品的过程中也需要一定条件，就拿白酒来说，酿造一瓶好的白酒不仅要有技术，还要有酿造白酒的环境和设备。而下小编接下来要讲的，就是关于酿造白酒对酿酒设备的一些要求。大部分喝酒的人都知道酿制时影响酒产品的品质和口感的因素有很多，包括用水、原料、酒曲等；而酿酒设备这一重中之重却往往为人所忽略，由于酿制时，酒会与酿酒设备充分接触，而酿酒...
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酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种，酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备，酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在...
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很多酿酒人都喜欢固态高粱酒，因为高粱酒香，口感丰满，入口回味无穷。但很多新人对用蒸汽酿酒设备高粱蒸开花很头痛，接下来便跟大家分享高粱酿酒蒸粮的讲究。不只是酿酒的新人，就算是经验丰富的老师傅也是采用了煮和闷的方法，这样大约50分钟就能完全开花，方便了很多。但是当发酵三个月后，蒸馏出酒，就发现自己做的高粱酒没有预想的那么好喝，或许口感也不错，但是那种醇香的感觉没有了，这是怎么回事呢？这是因为高粱在煮的...
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白酒酿造过程复杂，其中的蒸馏工艺，酿酒师常常用“掐头去尾，看花摘酒”概括。但可别小看这么简短的一句话，它可是像武林秘籍般，不仅影响了酒的口感，更重要的是影响了酒的品质。白酒酿造的蒸馏阶段，大多采用甑桶蒸馏，即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，从而使酒汽得到浓缩，馏出液的酒度由高到低。最早流出来的酒被称之为“酒头”，度数非常高达到70-80度，但这些酒口感暴辣，伤身体的醛类物质非常多，酿酒师一般...
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如今，新工艺白酒设备的兴起，让城市中的人们也可以享受到自酿白酒的乐趣，因为现在的白酒设备可以用煤、柴、天然汽为原料，占用的空间不大，操作简单方便，利用业余时间就可以在家蒸酒喝了。酿酒分两步：一、发酵；二、蒸馏。发酵工艺是酿酒的基础，也是最关键的一步，万丈高楼平地起，发酵就像我们起房子打地基一样重要。要想酿造香甜的美酒，发酵是非常关键的步骤。酿酒发酵应注意哪些：1.卫生 2.温度一、 卫生:发酵工...
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2019-2020跨年专业酿酒技术展示年关将至，又到了一年总结来年规划的时候，为了给广大了解酿酒行业的朋友掌握更加全面的信息，广州唐三镜公司精心安排 全套从选粮、发酵、蒸馏、存放、盘勾、灌装装瓶的全部流程的酿酒技术，并邀请您来 亲自体验学习 全套酿酒技术！>>具体安排如下...
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