随着这几年生活质量的提高，葡萄酒越来越受到中国老百姓们的喜爱。不但口感好，而且美颜、抗衰老的概念已深入人心。家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂,并且酿造的过程也是充满了乐趣，下面小编把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。家庭自酿葡萄酒 自酿葡萄酒做法一 【材料】葡萄，白酒，盐，冰糖。【做法】1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。2、捞出摘去枝叶，...
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葡萄酒DIY全过程图解前列步：将葡萄整串放入水中浸泡两小时。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡）第二步：捞出风干。第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多，切记切记！前列次试验时我装到4/5处，结果...好多汁液全冒掉了，心疼，可惜...）1.家庭酿制葡萄酒方法(详细)2.怎样酿制葡萄酒较？3.自己酿制...
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随着葡萄酒在我国越来越受欢迎，很多人开始喜欢在家里尝试自己酿造葡萄酒。不过在酿制的过程，有些小细节还是要警惕的。1、买回来的葡萄要重新挑选下，去除那些表皮破碎的，在自来水下冲洗，再放入盐水中浸泡10分钟左右(可以去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质);取出用清水再冲洗一遍，晾干备用。2、把晾干的葡萄放入盆中，一个个捏碎，按照每500克葡萄加100克白糖的比例加糖，搅拌均匀;取出清洁的瓶子装瓶，不要装太...
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喝懂葡萄酒真是太踏马难了！刚开始喝的人只能喝到酸和涩。好不容易不那么抗拒了，但发现离喝懂依然有十万八千里。你有没有想过，为什么葡萄酒，尤其是对于我们中国人，那么难懂？又要如何才能喝懂葡萄酒呢？今天我们就一次性解决这个这两个难题！目录1. 主观上难懂2. 客观上难懂3. 如何才能喝懂葡萄酒1. 主观上难懂东方自古以粮食酿酒。不管是米酒，黄酒，白酒，再到从中国演化出去的韩国烧酒，日本清酒。原材料都是粮...
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© 金字塔谷 | 酿酒师史蒂夫史密斯将土壤分析系统视为一种防止假冒和欺诈的保险形式。如果有可能证明世界上任何地方的每一个葡萄园土壤都有一个单独的和可识别的指纹呢？如果你能证明这种指纹会持续进入葡萄，然后进入葡萄酒呢？并且在葡萄酒的整个生命周期内都不会改变？然后怎样呢？这是一个令人难以置信的想法，不是吗？但如果你是一名法医科学家，那就没有那么令人难以置信了。您可以分析棉花以了解其来源，并确保供应链中...
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随着葡萄酒越来越流行，喜欢饮用葡萄酒的人也越来越多。很多人觉得自己酿造的葡萄酒不掺假又划算，喝起来更有滋味，于是有的人便在网上收集攻略，然后自己在家里酿造葡萄酒。那么自酿葡萄酒的做法真的可行吗？答案当然是否定的，专业的事情还是要交给专业的人来做比较好，因为家庭自酿葡萄酒的风险还是不小的。自酿葡萄酒容易甲醇超标可能大家在网上也看到过类似的报道，比如喝了自家酿造的葡萄酒后头痛、上吐下泻等，这些不是可能...
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说起葡萄酒酿造，最复杂、最困难的其实并不是酿造工艺。因为经过几千年的发展，葡萄酒酿造工艺已经发生了质的飞跃，而且随着科技的进步和相关设备的应用，酿酒师已经可以完全掌控整个酿酒过程。酿造葡萄酒最为关键的还是酿造前准备阶段——如何鉴定葡萄的品质。葡萄的品质对于葡萄酒的质量起到至关重要的作用;葡萄的收成在很大程度上决定了葡萄酒的品质。收成时如果遇上绵绵不绝的雨水天气，葡萄的风味和糖分就会大幅削减，酿成的...
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喝酒用杯就如吃饭用碗一样，酒和杯是相互相成的，喝什么酒用什么酒杯，酒杯不同的大小和形状也很重要的。尽管酒杯总是因为它们从杯肚到杯座每一个部分的美丽而受到称赞，但是它们要完成一个重要的目标，就是确保葡萄酒以好的状态上桌和饮用。那么红酒酒杯的构造是什么样的呢?杯座平坦的杯座使酒杯可以立着，不会翻到，尤其是倒满酒的时候。杯茎杯茎的出现是为了让饮酒人的手不需要和杯肚接触，以避免把葡萄酒酒杯弄花或是让体温提...
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随着葡萄酒越来越流行，喜欢饮用葡萄酒的人也越来越多，甚至有人开始在网上收集攻略在家里酿造葡萄酒。那么？自酿葡萄酒的做法是否可行呢？专家认为自酿葡萄酒不应提倡。这是为何？下面跟着艾隆堡小编来了解一下。不建议自酿葡萄酒，主要原因有：1.自酿葡萄酒需加冰糖发酵，摄入过多糖分影响人体健康酿造商品酒采用的是酿酒葡萄，它与食用葡萄是区别开的，大多自酿葡萄酒的人都会选用食用葡萄进行加工酿造。酿酒葡萄皮厚、肉少、...
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