文：王智慧 | 葡萄酒在线首先强调：能用酒刀的时候还是尽量用酒刀啊，普通的海马刀就很好用啊。可也不排除酒刀就是这样离奇失踪了，又真的很想喝酒的情况。网络上流传着许多奇特的开酒方式，比如下面这个，常在你朋友圈转发的皮鞋开酒法：http://v.qq.com/cover/k/k8hw1dir8rslo2a.html?vid=j0125ra0xcd还有这个，锤子+钉子：这些办法真的好用吗？Instagr...
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葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方，就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从开酒工具的使用，到醒酒、倒酒等环节，都会对我们最终的品酒造成影响。那么，整个倒酒的过程究竟都有哪些需要注意的事项呢？1. 侍酒温度葡萄酒在开酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍酒温度会在很大程度上影响葡萄酒的风味发挥。在大多数情况下，葡萄酒的侍酒温度都比室温更低，因此略微冰镇一下再开酒是非常必要的。不同葡萄酒的侍酒温度 -...
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葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方，就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从开酒工具的使用，到醒酒、倒酒等环节，都会对我们最终的品酒造成影响。那么，整个倒酒的过程究竟都有哪些需要注意的事项呢？侍酒温度葡萄酒在开酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍酒温度会在很大程度上影响葡萄酒的风味发挥。在大多数情况下，葡萄酒的侍酒温度都比室温更低，因此略微冰镇一下再开酒是非常必要的。不同葡萄酒的侍酒温度- 红葡萄...
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今石开品牌系列酒源自中国白酒原酒基地——四川省成都邛崃市。这里历史悠久，依山傍水，物产丰富，人杰地灵，有着180年历史老字号白酒厂家。酒厂位于邛崃市宝林生态酒业园区，占地面积360余亩，年产原酒5000余吨，有国家级评委、省级评委、技术骨干等员工130余人。公司严格按照：手工秘制，传统酿造，生态原浆标准生产，从根本上了产品的质量。同时，在广东省广州市成立了全国运营中心——“广州政基贸易有限公司”，...
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christian payne曾经是一名战地摄影记者。他在土耳其东部的秘密场所面对叙利亚暴乱分子时毫不畏惧，但是在葡萄酒评论家们面前吐酒时却感到很紧张。 我尽力安慰他，“每个人都知道如何吐酒。只不过就是你需要把口中的酒吐到一个容器中。” payne的不安没有，“我见过很多非常复杂的吐酒动作，”他说。 幸运的是，不同于payne，我是美国人。高超的吐酒水平不是我们所追求和崇尚的。但很显然，...
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不论是昂贵的葡萄酒或是一般的葡萄酒，如果你喜欢她，你就要好好地对待她。就像对待一个新娘，侍酒对于葡萄酒而言是非常重要的。为一瓶老年份的葡萄酒醒酒，去除葡萄酒中的杂质，是一件令人赏心悦目的过程。作为一个葡萄酒爱好者，喜欢葡萄酒，尽量每次都去尝试做侍酒。去除葡萄酒的杂质一直是醒酒的首要目的，让年轻的红葡萄酒或白葡萄酒充分接触空气，或是展示出醒酒的表演性、娱乐感。首先确认今天吃饭谁是主人，并让别人认识你...
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葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方，饮用步骤繁琐且多讲究。醒酒、倒酒等等环节都会对我们最终的品酒造成影响。那么，整个倒酒的过程究竟都有哪些需要注意的事项呢？1. 侍酒温度不同葡萄酒的侍酒温度 - 红葡萄酒：约12～20摄氏度（酒体轻盈的黑比诺侍酒温度较低，而厚重的赤霞珠等则相反） - 白葡萄酒：约7～13摄氏度（经过橡木桶陈年的霞多丽侍酒温度稍高）- 起泡酒：约3～7摄氏度（高端的香槟可以参考白葡萄...
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开葡萄酒的步骤1.用刀片切开瓶口铝箔包装。2.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。3.用口布擦试瓶口。4.轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。品酒三步曲．第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察．第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。第三步，品尝：尝一小...
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开酒要醒酒是为了让红酒从密封的瓶子中出来透透气，与空气中的氧气发生氧化反应，使红酒的香气更好的散发，软化单宁，丰富口感，让红酒达到更好的品尝状态。葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就是把葡萄酒唤醒，让葡萄酒充分与空气接触，发生氧化作用，释放香气，软化单宁，使口感更柔顺。葡萄酒在陈年过程中，葡萄酒里有一些不稳定的物质，会在特点条件下分离出来，沉淀在瓶底，所以在喝葡萄酒的时候要先把沉淀物与葡萄...
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