红酒配花生米 说到酒配餐，作为我们国人大多数都会想到花生米，因为我们有喝白酒的习惯，经常喝酒的朋友都知道，我们中国人平时不管是喝白酒、黄酒、啤酒，有一道必点的菜，那就是花生米。花生米也成了一种情结。很多朋友在喝红酒时都要吃牛肉，那么喝红葡萄酒可以配花生米吗？民间有谚语这样说：常吃花生能养生，吃了花生不想荤。原因是花生含有大量的蛋白质、脂肪、糖、叶酸、膳食纤维、精氨酸和维生素c等，其中蛋白质含量达...
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从口味上讲，葡萄酒与奶酪的搭配可以说是“天作之合”。但二者的种类多种多样，口感上也千差万别，究竟该如何进行搭配，常让人无从下手。这里，为大家列举一些葡萄酒与奶酪的搭配建议，提供参考：一般来说，类似赤霞珠，西拉或仙粉黛等酒体较为厚重的红葡萄酒，适合搭配同样口感较为浓郁的奶酪，而酒体较轻盈的白葡萄酒则更适宜搭配风味清淡的奶酪。具体搭配示例：01 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）搭配：切达...
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法国葡萄酒怎么配中餐？有关资深葡萄酒专家、勃艮第大中华区官方讲师齐绍仁来穗宣讲，用法国葡萄酒搭配中餐带领食客们展开了一次品味之旅。如烤鸭适合搭配波尔多的苏玳、卢瓦河谷的沃莱和阿尔萨斯的琼瑶浆等白葡萄酒，或是选择勃艮第的黑比诺，这些酒的酸度较高，更适合消腻，且能衬托出烤鸭的肥美。虾饺则可以勃艮第产区的墨尔索白葡萄酒搭配，两者的清香淡雅相互映衬，虾的口感也更为爽滑鲜甜。咕噜肉与阿尔萨斯的灰比诺或雷司令...
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葡萄酒的世界真是无奇不有，葡萄酒的香气也是千变万化。我们都知道葡萄酒中有多种花香味、果香味、熏烤味，然而让人意想不到的是——葡萄酒中竟然还有“蔬菜味”。在长相思、西万尼、赤霞珠、黑皮诺、皮诺莫尼耶、品丽珠等酿制的葡萄酒中，这些味道广泛存在。我们都知道葡萄酒中有多种愉悦的花香味、果香味、熏烤味，然而让人意想不到的是——葡萄酒中竟然还有“蔬菜味”。这些味道，有的属于年轻葡萄酒表现出的品种香气，有的则是...
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白葡萄酒和红葡萄酒的区别，首先白葡萄酒和红葡萄酒的区别最明显在于酒的颜色，顾名思义，白葡萄酒是白色或呈现金黄色，红葡萄酒则是呈暗红色，二者都是属于葡萄酒，都由葡萄酿制而成，除此之外还有以下几个方面的区别。1.原料红白葡萄酒本质上的差异在于选用的葡萄品种不同，白葡萄酒采用的是白色或金黄色葡萄品种，自然酿制出的酒包含白色或金黄色的物质多一些，红葡萄酒同理采用红色或紫色品种酿制出含红色物质多的葡萄酒。2...
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看到那些粉嫩嫩的下午茶老夫的少女心也萌动了要是能甜点配葡萄酒那就再好不过了今天是盘点向那些适合配甜点的葡萄酒传统好像很多时候都是奶酪配红酒，但是我一向觉得奶酪配白葡萄酒是绝配。奶酪分几种，甜奶酪的话，应该搭配酸度比较高的白葡萄酒。比如雷司令这种，冷冽一点的，可以缓解奶酪的腻感。如果是像布里干酪这种比较细腻口感的奶酪，加上雷司令的酸度，简直绝了！像是帕尔玛这种比较高级的奶酪呢，因为本身就有坚果的香气...
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夏天是一个十分炎热的季节，做好一些预防中暑解热的准备是必要的，而喝葡萄酒就是一个不错的方法，那么，哪位朋友们是知道桃红葡萄酒应该配什么美食的呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 一般，大部分普罗旺斯（Provence）的桃红以及勃艮第（Burgundy）和卢瓦尔（Loire）酿造的黑皮诺（Pinot Noir）桃红葡萄酒都属于酒体较为轻盈的类型，它们能够很好地搭配口味清淡的菜肴，例如...
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葡萄酒其实在中国的历史已经非常的久远，有很多人都不知道葡萄酒在中国已经沉淀了那么长的时间。到现在为止，有 很多人都会以葡萄酒为辅料入菜，即让菜有葡萄酒的醇香，又掩盖了肉本身的血腥味。 葡萄牙葡萄酒的历史，比葡萄牙基础更长据认为，葡萄酒是在伊比利亚半岛（在塔霍和佐渡谷）种植约公元前2000年由Tartessians。腓尼基人接管了包括葡萄酒约公元前10世纪贸易Tartessian贸易，并推...
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许多过完春节，从北方回到南方工作的朋友们，一下子直呼暖和。但是毕竟冬天的的脚步还没走远！赶紧趁此机会，抓紧把没吃饱的火锅统统吃回来！让我们手拉手，心连心，用涮火锅的烟火气 ，抓住晚冬的尾巴！再配点葡萄酒，简直完美了！不过火锅和葡萄酒的搭配还是略有讲究的，毕竟中国地域辽阔火锅博大精深，种类那么多，葡萄酒种类也那么多，想完美搭配还真有学问在其中。冬天葡萄酒也要冰镇！因为火锅本身很热，所以葡萄酒的温度也...
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