1月8日，在2018今世缘发展大会上，江苏今世缘酒业发布了高端白酒品牌国缘新战略规划，将原“江苏高端白酒创导品牌”升格为“中国高端中度白酒”，拉开了全国化拓展的帷幕。而今七个月过去了，国缘品牌“新战略”推进到了哪一步？落下了什么新的实锤？取得了什么新的成效？据悉，8月19日，今世缘酒业将在南京东郊国宾馆举办“礼敬大成者——国缘水晶V系上市发布会”。国缘水晶V是什么样的超级产品？为什么选择在此时上市...
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刚刚酿出的酒一般都是清澈见底的，如果你酿的酒是黄色，说明肯定是“糊锅”了。这样的酒不仅颜色是黄的，而且还能闻到一股特别浓厚的焦糊味。这样的酒，米酒小哥是非常非常熟悉的，因为刚开始学习酿酒的那段时间，由于酿酒技术不过关，我也经常出现糊锅的问题。只要一糊锅，不仅浪费粮食，而且前期所有的辛勤付出都白费了。每每这个时候，甚至都有打算放弃的念头，洗手不干不再酿酒了。但是，不服输的性格始终支撑着我不愿放弃，通...
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中国酒文化源远流长，酿酒历史可追溯的夏禹时期。先秦时代酿酒，兼用曲、櫱两种酒母，到了汉代，以櫱酿造的醴逐渐消失，汉人制曲，多以麦为原料，有大麦、小麦、细饼等多种酒麴。2003年，陕西西安市北郊发现三座汉墓，其中一号汉墓年代为西汉，出土一件保留有26公斤西汉原酒，通体鎏金，凤鸟纽的汉代酒钟；根据取样分析测试，西汉原酒的度数仅有4度左右，酒色为翠绿色，为唐前我国古代谷物酿酒的标准成品色泽。到唐代，酿酒...
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杜康酒的起源还存在争议，主要是河南省和陕西省两个省份之争，但是更著名的是河南洛阳杜康酒。杜康酒是中国历史名酒，我国杜康酒的两大品牌分别是河南洛阳杜康酒和陕西白水杜康酒。杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”然而，后来这种...
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有句话叫“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，但这也是相对而言，并不是所有的白酒都讲究窖龄哦。“窖”，本来是再普通不过的一件容器，直到“泥窖酿酒”工艺的发展与创新，才真正赋予了窖池灵魂。“千年老窖”其实并不神秘，在粮食发酵过程中，酒糟中的有益成分和营养物质能滋养出大量的窖泥生香微生物，而微生物进一步将粮食中的淀粉降解为糖，酵母菌则利用糖，在无氧条件下，进行发酵，将糖转化成酒。“窖池”是粮糟发酵的一个...
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相比于男性爱刚烈的白酒，我更喜欢一杯甜如初恋的甜葡萄酒，酒在唇齿间散发着香气，感觉自己是一枚可爱又优雅的少女。在这个缤纷多彩的葡萄酒世界，有着“性格各异”的各类葡萄酒，甜葡萄酒最得少女欢心。01其中有一款甜葡萄酒被称为“液体黄金”，那便是用烂葡萄酿成的贵腐酒。在众多甜酒之中，贵腐酒因风味卓绝且成本昂贵而被人们誉为葡萄酒中的贵族。下面给大家介绍一下这款产自苏玳产区的贵腐酒—杜布罗卡贵腐甜酒。对于“少...
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现在临近新年，很多人对如何挑选一款好的干红葡萄酒而煞费苦心。那么如何选择一款合适的干红葡萄酒呢？干红葡萄酒到底哪家好？树龄越老，葡萄越好，葡萄好，酿的酒自然好。这是老树葡萄酒的逻辑所在。老树葡萄酒的本质用量化的指标，对葡萄的优劣进行评判，给了消费者一个直观的选择理由。红山怡葡萄酒庄的葡萄树，平均树龄达33年，老树酿好酒，只有树龄达到一定年限，产出的葡萄越香甜，酿出的干红葡萄酒果味越香浓，深根葡萄酒...
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拉菲酒庄作为五大一级庄之首，一直被人们认为是最好最贵的波尔多葡萄酒，但是，你可知道，有一款同样来自波尔多的白葡萄酒，在评比时，被列为了超一级庄，力压拉菲一个等级，这款葡萄酒就是来自滴金酒庄的滴金贵腐甜白葡萄酒。可能很多人听说过贵腐酒，但是不知道这种酒是怎么来的。所以今天呢，小弟就和大家聊聊这种比拉菲还贵的贵腐酒。贵腐酒被誉为“液体黄金”，曾被法国国王路易十四赞为“王者之酒，酒中之王”。它的名字取自...
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拉菲酒庄作为五大酒庄之首，一直被人们认为是最好最贵的波尔多葡萄酒，但是，你可知道吗：有一款同样来自波尔多的白葡萄酒，在评比时，被列为了超一级庄，力压拉菲一个等级，这款葡萄酒就是来自滴金酒庄的滴金贵腐甜白葡萄酒。可能很多人听说过贵腐酒，但是不知道这种酒是怎么来的。今天我们就来聊聊这种比拉菲还贵的贵腐酒。贵腐酒被誉为“液体黄金”，曾被法国国王路易十四赞为“王者之酒，酒中之王”。它的名字取自一种菌类，贵...
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